1鳳尾蝦去頭，去殼(留尾)，挑蝦線，加料酒，鹽，黑胡椒，雞蛋腌制兩個多小時,一手握蝦身，一手握蝦頭，拉蝦頭拉出蝦線,蝦背上存在蝦紋,這種蝦外酥里嫩，非常好吃，好吃-1鳳尾蝦，顧名思義，外表金黃，口感綿軟,辣黃金鳳尾蝦材料:蝦、面包糠、紅辣椒、雞蛋,黃金鳳尾蝦米1。
蝦背上存在蝦紋。我們從蝦頭數到第三節，然后插一根牙簽，用輕挑挑出來，簡單快捷。另外，蝦線不用牙簽也能拔出來。一手握蝦身，一手握蝦頭，拉蝦頭拉出蝦線。幾秒鐘就可以把蝦線去掉了。1 鳳尾蝦去頭，去殼(留尾)，挑蝦線，加料酒，鹽，黑胡椒，雞蛋腌制兩個多小時。雞蛋打散，淀粉和面包糠分別放入容器備用2鹵蝦，抓蝦尾。將裹有蛋液3和蛋液4的蝦放入淀粉容器中，均勻地裹上淀粉4。均勻的裹上面包屑(注意裹上面包屑的蝦要馬上在鍋里炸)5。鍋里燒熱油，放入裹好的面包屑中炸至表面金黃。這種蝦外酥里嫩，非常好吃，好吃-1鳳尾蝦，顧名思義，外表金黃，口感綿軟。6注意事項1。腌制時間長的蝦更入味。2.煎到小火，避免油炸。
黃金鳳尾蝦米1。蝦肉又大又肥。2、裹玉米片，內嫩外脆。3、顏色金黃，給人很強的食欲。4、打破傳統蝦的制作方法，很有新意。辣黃金 鳳尾蝦材料:蝦、面包糠、紅辣椒、雞蛋。調料:鹽、胡椒粉、料酒、雞粉、生粉。做法:1。將蝦的須和腳剪掉，沖洗干凈；將胡椒切碎，放在一邊。2.將鹽、料酒、雞粉、胡椒粉加入處理好的蝦中片刻，加入蛋清，拌勻，拍生粉。3.炒鍋倒入適量油(可以多放一點油)，加熱至七成，放入腌制好的鮮蝦，炸至變色成熟，撈出。
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