而且組氨酸是一種有毒物質，當它在體內積聚到一定程度，就會引起中毒，所以死螃蟹是不能吃的死的河蟹能吃嗎,螃蟹死了還能不能吃,螃蟹死后，如果沒法立刻進行冷凍，放在室溫下好幾個小時，就不要再吃了,死的河蟹不能吃,死的河蟹不能吃,死的河蟹不能吃,,死的河蟹能吃嗎,,死的河蟹能吃嗎,,死的河蟹能吃嗎。
死的河蟹能吃嗎？死的河蟹不能吃。因為螃蟹富含豐富的蛋白質和各種微量元素，味道鮮美。中秋節前后人們有食用螃蟹的習慣。螃蟹的體內體外都沾有大量的細菌，活螃蟹是可以通過體內的自身的新陳代謝將細菌排出體外。但是螃蟹一旦死亡，體內的細菌會大量的繁殖，分解蟹肉。這時候的蟹肉體內會含有比較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸就越多。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易會破壞。而且組氨酸是一種有毒物質，當它在體內積聚到一定程度，就會引起中毒，所以死螃蟹是不能吃的
2、螃蟹死了還能不能吃螃蟹死后，如果沒法立刻進行冷凍，放在室溫下好幾個小時，就不要再吃了。如果沒法確定它具體死亡的時間，為了安全起見，最好也不要吃，死螃蟹不能吃的原因：1、產生的“組胺”對人體有害當螃蟹垂死或死亡時，體內的寄生細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，將蟹肉中蛋白質分解并產生組胺。螃蟹死的時間越長，體內積累的組胺越多，而組胺引起人的毛細血管擴張和支氣管收縮，會對腎臟造成一定程度的傷害，即使把死蟹煮熟，組胺也很難被破壞，食用后會引起惡心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等癥狀，還可能誘發腹痛、腹瀉。2、影響口感：蟹未死先臭”螃蟹死后就會喪失了原本的鮮味，螃蟹死后，其中腸腺也會很快散架，里面的組氨酸、消化酶四散而出，把螃蟹肉分解。
