這種羅非魚肯定好吃，是上等的羅非魚。現在市場能買到的都是人工飼養的，黑魚，我們廣東叫生魚，大的有5斤以上，最離普的是羅非魚，剛引入中國的時候，超過半斤巳算很大了，現在居然有6至7斤重的，不多來上圖雖說看著圖片平平無奇，但是魚不可貌相，真的很好吃，算得上是我吃過最好吃的羅非魚了。

1、羅非魚怎么烤好吃？

你好，我是冰冰吃不胖，很高興能回答你的問題。羅非魚別名也叫非洲鯽、福壽魚等等，在臺灣叫臺灣鯛魚，羅非魚有很多種做法清蒸羅非魚、紅燒羅非魚、香烤羅非魚等等。因為羅非魚這道菜相當家常，沒有發現有什么特別之處，直到有次到臺灣旅游，吃到當地原住民做的鹽烤鯛魚（羅非魚），真的是刷新我對羅非魚的認識，唯一的佐料就是粗鹽，沒有一滴油、一滴水，

用海粗鹽包裹著整條魚，烤出有鹽燒的風味，皮脆肉嫩。簡簡單單的魚肉做海洋的咸味，不多說，來上圖雖說看著圖片平平無奇，但是魚不可貌相，真的很好吃，算得上是我吃過最好吃的羅非魚了。回家后，一直很想復刻同款...把魚洗凈之后，加入姜片去腥，準備一張錫紙，鋪上粗鹽巴，將魚裹實，錫紙包住，放入砂鍋小火焗25分鐘，

2、黑魚，桂花魚和羅非魚哪個好吃？

現在市場能買到的都是人工飼養的，黑魚，我們廣東叫生魚，大的有5斤以上，最離普的是羅非魚，剛引入中國的時候，超過半斤巳算很大了，現在居然有6至7斤重的。現在人工飼養的魚以喂飼料為主，長得快，但肉味很差！在廣州的菜市場我很少買淡水魚，有朋友問:你最喜歡吃魚的，為什么每次和我在外面吃飯都不見我點魚？說實話，我真是很喜歡吃魚！我到英德，到韶關，我每頓都離不開魚，特別是從北江釣上耒的野生桂魚和黑魚，用耒清蒸其味極鮮！相比之下桂魚的肉鮮嫩，口感更隹！羅非魚就不提了，根夲不在一個等級。

3、廣東河溝里許多羅非魚，為何沒什么人吃？

羅非魚是南方的魚種，它的生命力很強，適應性較廣，繁殖能力較強，很適宜在南方兩廣的河溝和各種水域生長。產量較高，羅非魚在廣東很便宜，野外生長的也不貴但因為羅非魚很便宜，現在，物價跟五六年前甚至十幾二十年代已很不同，像近來，豬肉在很多地方已漲到二三十元，其它很多日常食物也已漲得較多，而羅非魚多年沒有怎么漲，現在粵西不少地方基本是一斤在三四元錢之間徘徊，顯得不怎么值錢。

所以，在廣東，河溝里的野生羅非魚就再也沒有什么人很在意，(釣起來的羅非魚)而且，野生的羅非魚不大，靠下河網魚打魚的人掙不到什么錢，難以維持生活，成年人專靠去河里捕魚難以維持生計，現在，就是鄉村一些上年紀的會下網的中老年人在空閑時偶然去下下網，或者一些年輕人玩時去河邊、水邊釣一釣，釣著來玩，有收獲就很高興，沒有收獲也無所謂，真正計起成本，這肯定是得不償失，時間成本的大量浪費更是讓很多需要做事和養家糊口的人望而卻步。

所以，廣東河溝里的羅非魚不是沒有吃，而是越來越少人去抓，在廣東，從事羅非魚生意的基本靠大規模養殖，多有魚塘和大水域養殖基地進行綜合立體養殖和開發，羅非魚是作為綜合立體養殖和開發的一個循環利用水域的一個環節來搞，才會有效益。這種羅非魚斤兩比較大，比較重，才讓一些人養殖起來有點效益，讓他們覺得值得做下去，

羅非魚的味道很一般，肉質沒有什么特別，不算得鮮美但是，這種大條的羅非魚味道很一般，又比較多刺，是魚類中的大路貨，價格很難能上漲一點。兩廣的廚師也沒什么辦法將它做成名菜，一直屬于中低檔的食材，另外，一些河溝因為有污染，水里的羅非魚有汽油味，有些有年紀的人稱為有火水味，抓來做熟吃會讓舌頭感覺到有點麻，很難吃，硬吃下對身體影響也不好，所以，這種羅非魚也不好賣。

好水才能養出好魚，羅非魚也例外當然，如果是在很好的環境、很清澈的河流和溪水養殖出來的羅非魚，那里養出來的羅非魚很有活力，吃起來感覺又不同，這種羅非魚肯定好吃，是上等的羅非魚。我知了哥所在的粵西茂名下轄的山區縣級市信縣市有一種叫氹仔魚的養殖法，就是利用山溪水和山區河流的流水蓄起來成為山塘，再養魚，這種魚叫氹仔魚，魚種多為鳙魚、草魚等，這種魚肉質很好，很鮮美，非常好吃。