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1，怎樣烤扇貝

食材明細新鮮扇貝 4個烤扇貝烤扇貝蒜頭 2瓣青蔥少許橄欖油少許濃口醬油少許制作步驟1、扇貝洗凈待用。2、蒜碎、蔥碎待用。3、扇貝上撒上適量的醬油、蒜、蔥、橄欖油，250度烤箱烤10分即可。4、扇貝出烤箱。

怎樣烤扇貝

2，如何做烤扇貝

1. 胡蘿卜去皮，切塊，煮軟，約5分鐘左右。 2. 黃色蘿卜切成土豆片大小，加少許橄欖油，白醋，鹽和胡椒粉。 3. 軟煮熟的胡蘿卜后，留在鍋里一些液體。加入鮮奶油后攪拌，混合成醬加鹽調味。 4. 煎鍋熱，倒少許油。撒少許鹽。鹽化開后添加扇貝，烤熱約1分鐘，當他們烤到了金黃色的表面即可，保持扇貝中心將仍然是原料。不要過火。放入盤中和胡蘿卜等佐餐。烤扇貝做法小貼士1.配半干白葡萄酒食用。2.貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，3.一般人群均可食用，尤其適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人；許多貝類是發物，有宿疾者應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

如何做烤扇貝

3，烤扇貝怎么做

歐文的派對戶外燒烤爐教你成為燒烤大師！材料：扇貝，蒜，干辣椒，鹽，橄欖油用刷子把扇貝表面刷干凈，去掉貝殼的半邊外殼；把蒜碾壓成蒜蓉，干辣椒切絲，放少許鹽倒入橄欖油攪拌。在洗凈的扇貝上根據個人喜好均勻涂抹蒜蓉調料等烤爐表面溫度達到200度以上，直接把扇貝放烤網烤制大約10-15分鐘，扇貝表面水分逐漸收干，取出品嘗

烤扇貝做法1扇貝在清水里洗干凈，因為是連殼一起烤，所以扇貝外殼也要刷洗干凈；2用小刀將扇貝撬開，將扇貝的圍邊去掉，沖洗干凈（扇貝的性別一眼看出來）；3蒜切小粒、姜切小粒（蒜的量是姜的兩倍），加入半小勺鹽、1小勺油、半小勺味極鮮拌勻；4烤盤鋪錫紙，將扇貝放上，然后將蒜姜均勻鋪在每只扇貝上，170度烤箱10分鐘即可。5如何挑選扇貝：這個季節的扇貝都是去年的老貝，有的是留種的母貝和公貝，新扇貝得秋冬才能上市，老貝更肥，一般老貝的外殼顏色和性別相一致，外皮是黑灰的，一般是公的，外皮是橙紅的，一般是母的。蒜香烤扇貝

鹽烤扇貝食材準備扇貝肉、嫩圓白菜葉各150克、番茄醬50克、白糖100克、白醋20毫升、精鹽3克、香油25克、味精15克，蔥姜絲、辣椒絲各10克。方法步驟1、將圓白菜葉洗凈，片平老筋，在沸水中稍燙，放冷水中過涼；撈出控去水，2-3片疊在一起卷成卷放入盆中。2、制番茄汁：炒勺上火，放入香油燒熱下辣椒絲、蔥姜絲煸炒出香味，加入番茄醬炒散，加清水少許，再加白糖、醋、鹽調好味燒開。離火晾涼，把番茄汁澆在菜卷上。3、扇貝腌漬，穿串：扇貝肉洗凈，撒上鹽、味精稍腌漬，用簽子穿成串。4、烤扇貝、裝盤：將扇貝串在慢火上烤熟，放在盤中，菜卷切成小段碼在烤扇貝肉旁即成。

烤扇貝怎么做