我來教你怎么用醋做香酥魚，怎么做才好吃,5.取出來，一盤美味的油炸香酥魚就做好了,2.用指甲在小魚的胃里捏一個洞，然后把胃里的內(nèi)臟擠出來扔掉,方法如下:1.小魚用清水沖洗臟土,將一部分裹好面粉的小魚放入鍋中，然后用筷子輕輕翻動，防止小魚粘在一起,1.去除小鯽魚的鰓和內(nèi)臟。
配料:小魚300g，面粉30g。輔料:植物油3湯匙，水30毫升，鹽5克，香蔥1根。方法如下:1 .小魚用清水沖洗臟土。2.用指甲在小魚的胃里捏一個洞，然后把胃里的內(nèi)臟擠出來扔掉。3.將清洗干凈的小魚放入大碗中，加入面粉和鹽，用筷子攪拌均勻，攪拌的過程中加入水。4.將油倒入鍋中。燒到六七成熱的時候，把筷子伸進(jìn)油里，就會出現(xiàn)小氣泡。將一部分裹好面粉的小魚放入鍋中，然后用筷子輕輕翻動，防止小魚粘在一起。5.當(dāng)小魚的表面炸至金棕色時，從熱油鍋中取出，瀝干多余的油，放入盤中。撒點韭菜就吃了。
食材:鯽魚300g，調(diào)料:鹽3g，醋15g，植物油75g，花椒1g，大蔥5g，蒜(白皮)5g，姜5g，白糖3g，醬油10g。我來教你怎么用醋做香酥魚，怎么做才好吃。1.去除小鯽魚的鰓和內(nèi)臟。2.鍋置火上，鍋熱后倒入植物油，七成熱，放入鯽魚，炸黃，撈出，控油至干；3.鍋里留少許底油，放入白糖、醋、蔥、姜末、蒜末，炒香；4.加入清湯、醬油、胡椒粉、鹽，煮熟；5.燒開后放入鯽魚，蓋上鍋蓋燜1小時至骨脆。醋燜香酥魚制作小技巧:此產(chǎn)品有油炸工序，需要植物油500g左右。
3、家常炸 小魚的做法油炸小魚的做法如下:食材:小魚500g、植物油400g、生抽2勺、黑胡椒粉10g、面粉200g、雞蛋2個、鹽適量、料酒1勺。步驟:1、小魚將魚頭去內(nèi)臟洗凈，放入料酒、醬油、黑胡椒、鹽，腌制20分鐘左右，2.準(zhǔn)備一個大碗，將雞蛋、鹽倒入其中，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣睢?.電爐是中火(煤氣也是中火)，鍋里放油，油熱的時候(可以先用面糊試一下，面糊放進(jìn)去后馬上就浮起來了)。小魚把面糊一個個放進(jìn)去，然后一個個夾到油里，注意油濺。4.一面大概五六分鐘，看火候，然后翻面，顏色不能太黃，不然會糊。5.取出來，一盤美味的油炸香酥魚就做好了。
