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1，蒜蓉鳳爪的做法步驟
2，好吃的蒜蓉雞爪在家的具體做法是什么

1，蒜蓉鳳爪的做法步驟

蒜蓉鳳爪的做法步驟。蒜蓉雞爪爪的用料雞爪 10只小米椒 6個干辣椒 5個蒜 1個姜適量鹽生抽老抽蠔油陳醋米醋麻油辣椒油料酒糖蒜蓉雞爪爪的做法步驟將做法保存到手機步驟 1space大部分要用到的調料…這不是全部，只拍了必要的…步驟 2space我做10只雞爪爪，6個小米椒，5個干辣椒，辣椒可以按照個人喜歡的程度減少過添加，一個蒜，圖片上是我已經剝一粒粒的啦，一個蒜剝開一粒粒平均應該是10-12顆左右…也可以按照自己喜歡的程度添加或減少…步驟 3space爪子10個，都對半切開放到裝了冷水的鍋里，放置電磁爐開大火，一同在放去姜片，我是切放了5片，大拇指長度，煮至水沸騰之后會有泡泡出來，把泡泡舀出來，開中火，放一勺料酒，繼續煮三分鐘左右…步驟 4將煮好的雞爪爪用漏勺乘出來，放置備好的冷水里[我是用生水來的，也可以用煮開冷卻下來的水，或者是放入冰水都可]，輕輕的搓洗爪子上的黏黏物質，再用冷水浸泡10分鐘。步驟 5space把小米椒，干辣椒切碎，然后就是蒜切碎，還有適量的姜，切碎，有料理機的可以使用料理機，我是手切的，料理機碎得太碎了，手切的感覺正正好。步驟 6space生抽，老抽，蠔油，糖，鹽，米醋，陳醋，麻油，辣椒油，料酒上一部切好的三碎按照比例一起調均勻啦…步驟 7space把放在冷水浸泡了10分鐘的雞爪爪乘出來放置調好的調料里，均勻拌好！步驟 8space最后放置冰箱冷藏10–12小時，中途有時間可以拿出來給翻翻身…步驟 9space最后成品出來可開吃了，做法來說非常的簡單，調料適當根據個人的口味調節…

蒜蓉鳳爪的做法步驟

2，好吃的蒜蓉雞爪在家的具體做法是什么

想要制作出一道比較好吃的蒜蓉雞爪的話，一定要多買一些蒜，要不然的話這一道美食就不正宗。準備好咱們所需要的食材雞爪，然后其他的就是一些調料，比如說鹽，生抽，蒜，辣椒，小米椒，香菜，花椒粒兒，白糖等等。一、清理雞爪雞爪真的是一個很神奇的存在，不管怎么做它好像都特別好吃，小編比較喜歡吃無骨雞爪還有虎皮雞爪，尤其是帶了點辣味的，簡直不要太舒適，在家里面，我們其實也可以制作蒜蓉雞爪，這也是一道沒有辦法拒絕的美食，首先咱們要買過來一袋雞爪。之后將雞爪清洗干凈，一定要多清洗幾遍之后呢，剪掉它的指甲，要不然在吃的時候會影響口感。之后拿鍋加水，將雞爪倒進去，加入適當的料酒，以及姜片大火開鍋之后，然后轉成中火煮10分鐘左右。二、將雞爪剪成小塊，并且用冷水浸泡之后呢，將雞爪放在水龍頭底下沖洗，將里面的臟東西沖洗干凈，并且將雞爪沖涼，沖涼之后就可以用剪刀給它剪成小塊。記住最關鍵的地方一定要反復沖洗，這樣就可以讓雞爪口感更好。好了之后咱們就要將雞爪放在冷水當中浸泡30分鐘左右，當然了，有冰水的話也可以放在冰水里。在浸泡的時候咱們可以去準備一下其它東西，姜蒜壓成蒜泥兒干紅辣椒給它剪成碎碎的那種。好了之后再將雞爪反復的充水知道里面完全清澈為止，控干水分一定要控干，要不然在后面放油之后可能會有油濺出來。炒鍋燒熱，然后加入一點油，將花椒爆香，加入干辣椒爆香，關火給它晾涼。蒜末少許鹽，白糖，雞精，陳醋香油多氧生抽加入在小碗當中里面加一點涼白開，攪拌均勻，淋在剛才制作好的雞爪上，然后再弄一點辣椒油。攪拌均勻之后蓋上保鮮膜放在冰箱里面冷藏入味期間一定要給它翻拌，這樣味道比較均勻。冷藏一個晚上之后就可以享受這道美食了。

好吃的蒜蓉雞爪在家的具體做法是什么