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徐州菜,徐州地道小吃或者家常菜

來源:整理 時間:2022-09-24 09:04:40 編輯:南京本地生活 手機版

本文目錄一覽

1,徐州地道小吃或者家常菜

地鍋雞,燒烤,小孩酥,火燒,狗肉。。。。。。。

徐州地道小吃或者家常菜

2,徐州地區最有代表性的食物有什么最少說三樣菜

sha湯、烙饃、地鍋雞、把子肉、辣湯
把子肉,地鍋雞,狗肉再看看別人怎么說的。

徐州地區最有代表性的食物有什么最少說三樣菜

3,徐州菜跟揚州菜有什么區別

徐州菜受各菜系影響比較大,揚州菜則是淮揚菜代表自稱一體系,清淡鮮是為特色。我是徐州人,徐州菜很多人說辣,其實那是誤解。徐州人是能吃辣,但是地道的徐州菜并非全是辣,因為川菜的影響,而且很多就是川菜在徐州的做的,肯定會辣。而且徐州的辣不是四川麻辣。徐州菜口味偏重,受魯菜影響也大。當然,徐州比較大的飯店做菜還是很講究的,徐州的小飯店做法比較通俗比較家常自然辣,跟徐州人偏面食不無關系。

徐州菜跟揚州菜有什么區別

4,徐州什么飯店的菜好吃的

傣妹火鍋很便宜,上次5個人才吃了80塊,就在金地對面,不過環境不好; 金地下面的新食代美食廣場還不錯,是充值刷卡型的,因為原先騙老爸老媽給我充了不少,所以倒是常去什么風味都有; 還有西域印象,恩,環境很好,餐廳是紫色調的,但男生去的話不是很實惠,女生去比較好 ; 云龍湖邊的老店油淋魚很不錯, 可以 一魚兩吃; 還有那家毛家菜也不錯,上周剛去過,最愛剁椒魚頭了,又鮮又嫩,環境也很不錯的說, 喜歡吃湘菜的可以去嘗嘗; 金鷹里的悠仙美地環境也不錯,每次中午在金鷹一路過那里就開始餓了,價格兩三個人吃的話,學生也可以接受,而且他們家的牛排,披薩,套餐都不錯; 還有徐州彭城飯店
悠閑美地確實不錯..礦大那邊的川菜一條街也不錯..力薦立達路的田記小酒館..地道的徐州菜..人家很牛的..點菜都沒菜單- -不過味道好

5,徐州小吃有什么

  1.米線我覺得很有特色,大碗2元,小碗1.5元,又好吃又便宜.現在漲錢了。   2.辣湯,和包子一起吃別有風味,淮塔那邊有一家很的,每天早上,都爆滿的!   3.最喜歡的就是我們徐州的麻辣串了,那個辣醬很有特點的!菜的種類也比無錫的麻辣串多多了!這些可都是很物美價廉的東東哦!   還有一些:   烙饃   烙饃用未發酵的面烙成,厚約0.1厘米,直徑約30厘米,吃到口里,柔韌、筋軟、有嚼頭,既壓餓,以有健齒作用。   龜打   即以手將面團略略拍按,使成約1厘米厚、碗口大小(或約龜背大小),放在鍋內或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆雜面做成。   窩頭   是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成,做成圓錐形,每個底部都有一個圓洞,小巧玲瓏,蒸熟后呈金黃色。傳說這是清代慈禧太后喜愛的一種宮廷食品。一般老百姓吃的,主要用玉米面(有些摻進一些黃豆面)制作而成,個子也大。   壯饃   壯饃又稱"鍋盔"、"鍋拍",用未發酵的面做成。將面團放在石板或石案板上,另用一根搟面杖,一頭固定,一頭坐在身下,用身體的重量壓搟面杖,用來揉面團,俗稱此法為"腚踹面"。做成厚約1-2厘米,直徑約50厘米的圓形厚餅,放在平鍋上炕,炕熟后兩面呈黃色,外皮酥脆。   羊方藏魚   因為將魚置于割開的大塊羊肉中文火同燉而得名。相傳,彭祖的小兒子夕丁喜歡捕魚。彭祖恐其溺水堅決不允。一日,其子捕魚回家,正巧彭祖不在夕丁讓其母剖開正在燉煮的羊肉藏于其中。彭祖回來吃羊肉,感覺異常鮮美,于是如法炮制,便產生了"羊方藏魚"這道菜。據傳漢字中的"鮮"字即源于此。   喝餅子   如巴掌大小,燒菜時,鍋中略多放些水,將面餅放在鍋內壁上沿一圈,蓋上鍋蓋,菜好時,餅也就蒸熟了。表面松軟,背面貼鍋的一面結成一層黃殼,脆香可口。   臭鹽豆   "聞著臭,吃著香,一頓不吃饞的慌。"這是當地人們對臭鹽豆的贊譽。   臭鹽豆,亦稱鹽豆子,是徐州家制風味的名品。臭中有香,回味無窮是它的風味特色,采用當年收獲的黃豆為主要原料,經清洗泡浸、煮制成熟、發醇培菌、加料拌味、晾曬至干、密封儲存等工序制成,整個過程約需10天的時間。由于制作工藝精細,其成品色澤黑紅,質地脆嫩,味道咸鮮香辣,是佐餐下酒的開胃的小菜。

6,徐州什么菜有名

最頂的:烙饃饃卷馓子,啥湯,包子油條,羊肉串 麻辣燙 米線:二樓米線 蛙魚:13中附近有家不孬 雜串:女人街后面路口有家可以 涼皮:西安路王陵路交*口西北角 富國街上也可以 下淀羊肉館 東賀村羊肉館 老頭已經死了,現在兒子在做,據說水平下降 紅興紅英羊肉館的羊肉湯 在夾和街東頭 漢橋羊肉館 毛家羊肉館 在新區離師大分校很近 我覺得味道最好 燒烤:二姐 三中下面,肉筋還行,肉串不好(個人感覺), 礦大 易初愛蓮對面很不錯 大福源東面有家室內的味道不錯,推薦 (名字忘了) 狗肉:夾和街東頭 晁記 堤北 樊家 據說沛縣狗肉正宗的就是樊家狗肉,不知道這一家真不真 花江狗肉 西安路和夾和街路口,狗肉火鍋據說不錯,沒吃過 韓世的狗肉漢堡確實好吃 開發區,三環路大馬雕塑(已經拆了) 飯館:二中附近: 小酒館:紅袍牛雜、嗆子雞 小白羊:開水白菜 大紅鍋:地鍋雞、脆皮臭干、鹵水鴨頭觀音芝麻雞:芝麻雞 中樞街: 古城土菜館:雞、燒帶魚等,家常菜 辣子村 中山路解放橋北建行旁邊的巷子里有一家忘了名字了,米粉肉和糖醋魚很出名 西苑和天橋東都有一家翠花酸菜魚,實惠 夾和街有一家黑腿雞 火鍋:首推小尾羊 芙蓉的的面特別好吃,要吃最便宜的鍋底,貴的不好吃 譚魚頭,淮海路 京味涮坊(好像是這個名字),體育場機關加油站斜對面,京味木炭黃銅火鍋,原味 小肥羊:天橋東有一家,據說不錯 肉夾饃據說文化宮后面有一家不錯 早點中樞街的杭州小龍包 味道一級棒 中樞街的鴨血粉絲湯有名,( 個人感覺富國街朋克對面有家很好) 旁邊的魷魚1.5兩串很棒,有個伙計的肉筋也不孬 西苑的酸菜魚,又經濟又好吃,里面的招牌自然是酸菜魚了! 中山路海螺村旁邊有個小巷口,里面小小金福樓的菜也不錯 教育學院對面有家餃子館,比好7和大娘都要好,而且還實惠 。 28中旁邊的亞華生態園很有風格的,里面環境不錯,菜還可以 紅跑車里的牛排味道好極了,18一份 吳越人家的面和湖蟹炒年糕 天一酸菜魚的海蟹粥 神廚房的干煸八帶魚 老店油淋魚特色還有:蠶豆、炒豆腐、尖椒小公雞。地址就在機關加油站往西100米! 原西安路的花江狗肉搬到會堂旁邊拉,記住是李記,狗鞭酒絕對真材實料。 另外東賀羊肉旁邊的銀行已關拉,去高速公路入口處的羊肉館吃羊肚喝羊湯。 觀音芝麻雞,崔氏小公雞,曹記低鍋雞 大紅鍋的地鍋確實不錯,醉生仁、脆皮臭干、三鮮白菜也都很好吃。地鍋龍蝦,感覺比雞還好吃! 農夫考魚(地方忘了) 2中對面到鼓樓小學之間的巷子也有好多小吃都不孬麻煩采納,謝謝!

7,徐州有什么好吃的

飯店的話,去三中下坡看看 其實徐州很多小飯店的菜做得很有味道,價錢也很公道,就是環境稍微差些,LZ不妨趁涼快的時候去逛逛看 推薦幾個菜 皮蛋豆腐,干煸菜花,干煸架梅(就是四季豆),家雞泡饃(也叫小雞泡饃),地鍋類,干鍋類
太多啦,徐州沛縣狗肉很出名啊 如果到大學附近,什么雞蛋小餅,雞蛋灌餅,油酥火燒,蓋澆飯,里脊肉餅……很多很多啊 總之我在那上了一年,什么都喜歡吃
徐州的美味 吳越人家的湖蟹炒年糕; 天一酸菜魚的海蟹粥; 神廚房的干煸八帶魚; 老店油淋魚特色還有:蠶豆、炒豆腐、尖椒小公雞。地址就在機關加油站往西100米,店名就叫老店油淋魚! 原西安路的花江狗肉搬到會堂旁邊拉,記住是李記,狗鞭酒絕對真材實料。 另外東賀羊肉旁邊的銀行已關拉,去高速公路入口處的羊肉館吃羊肚喝羊湯。 觀音芝麻雞,崔氏小公雞,曹記地鍋雞 大紅鍋的地鍋確實不錯,醉生仁、脆皮臭干、三鮮白菜(MM喜歡吃這個)也都很好吃。前兩天在那吃的地鍋龍蝦,感覺比雞還好吃! 火鍋還是要去小尾羊。那鍋底,香!吃一次就忘不了. 蛙魚:二樓米線樓下有一家 下淀羊肉館 東賀村羊肉館的老頭已經死了,現在兒子在做,據說水平下降 紅興紅英羊肉館的羊肉湯,在夾和街東頭。 漢橋羊肉館 毛家羊肉館 在新區離師大分校很近 我覺得味道最好 燒烤:二姐 三中下面,肉筋還行,肉串不好(個人感覺) 夾和街和西安路口,名字忘了 (叫地地道道燒烤~搬到會堂那了~~) 大西北 大福源東面,味道不錯,推薦 狗肉:夾和街東頭 晁記 堤北 樊家 據說沛縣狗肉正宗的就是樊家狗肉,不知道這一家真不真 花江狗肉 西安路和夾和街路口,狗肉火鍋據說不錯,沒吃過 韓世的狗肉漢堡確實好吃 開發區,三環路大馬雕塑(已經拆了) 飯館:二中附近: 小酒館:紅袍牛雜、嗆子雞 小白羊:開水白菜 大紅鍋:地鍋雞、脆皮臭干、鹵水鴨頭觀音芝麻雞:芝麻雞 中樞街: 古城土菜館:雞、燒帶魚等,家常菜 辣子村,淮塔正門旁邊 中山路解放橋北建行旁邊的巷子里有一家忘了名字了,米粉肉和糖醋魚很出名 西苑和天橋東都有一家翠花酸菜魚,實惠 夾和街有一家黑腿雞 火鍋:首推芙蓉,我喜歡,尤其是它的面,特別好吃,海云對面,記住要吃最便宜的鍋底,貴的不好吃 譚魚頭,淮海路 京味涮坊(好像是這個名字),體育場機關加油站斜對面,京味木炭黃銅火鍋,原味 小肥羊:天橋東有一家,據說不錯,沒有來得及去試 肉夾饃據說文化宮后面有一家不錯 早點中樞街的杭州小龍包 味道一級棒 還有中樞街的鴨血粉絲湯,還有它旁邊的魷魚1.5兩串再去對面買兩個衙門燒餅夾起來吃 西苑的酸菜魚,又經濟又好吃,里面的招牌自然是酸菜魚了! 中山路海螺村旁邊有個小巷口,里面小小金福樓的菜也不錯 還有教育學院對面有家餃子館,比好7和大娘都要好,而且還實惠 28中旁邊的亞華生態園很有風格的,里面環境不錯,菜還可以 還有紅跑車里的牛排味道好極了,18一份
當然是沛縣狗肉了,還有沛公酒。
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