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1，南京特色美食
2，南京有什么好吃的特色美食
3，南京特色美食

1，南京特色美食

南京特色美食有以下這些：1、鹽水鴨南京的美食一定有鹽水鴨，鹽水鴨是金陵菜的代表，也被稱之為桂花鴨，看似寡淡卻香氣四溢的鹽水鴨，不僅看起來皮香肉嫩，吃起來更是令人回味無窮。2、牛肉鍋貼牛肉鍋貼是南京的傳統(tǒng)小吃，形狀像餃子，但是比餃子稍微細長一點，咬一口酥脆的牛肉鍋貼，湯汁流出來，口水也順著流出來。3、鴨血粉絲湯說到南京美食，鴨血粉絲不得不提，小小一碗粉絲湯，卻把鴨血的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆，這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。鮮香清淡的鴨湯帶點辣油，鴨血、粉絲、鴨腸爽脆嫩滑，豆腐泡浸滿湯汁，美味！4、冰糖蜜汁藕南京冰糖蜜汁藕，口感軟糯，第一口下去超級驚艷！藕片的口感軟而不爛，粉粉糯糯的，里面的糯米非常緊實，這搭配真的太好吃了，而且超級清甜，就是你想要的那種香甜滋味，吃進嘴巴里那叫一個甜蜜快樂。5、桂花糖芋苗桂花糖芋苗是南京著名傳統(tǒng)美食，一顆顆可愛又水潤的芋苗，一吸一抿在嘴里化開，像烤紅薯一樣溫暖，香甜酥軟，唇齒留香，在干燥的冬天來上一碗，真的是甜到你的心坎里。

南京特色美食

2，南京有什么好吃的特色美食

南京好吃的特色美食：1、鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯是南京最出名的美食之一，也是金陵地區(qū)特色美食的一種代表。它的出現(xiàn)已經(jīng)大概有1400多年的歷史了，自從這幾千年來，鴨血粉絲湯的受歡迎程度，就從未衰減過。2、鹽水鴨鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，也是金陵菜的代表之一，截止到2022年8月，已經(jīng)有兩千五百多年歷史了，鹽水鴨最能體現(xiàn)鴨子的本味。皮薄肉嫩，入口有嚼勁，肥而不膩，有淡淡的咸香味，縈繞在唇齒間很誘人。3、醬板鴨醬板鴨是南京金陵老街的傳統(tǒng)美食，截止到2022年8月，制作技術(shù)已經(jīng)有600多年的歷史了，是南京金陵人愛吃的菜肴，一直也深受廣大食客的喜愛。醬板鴨有著油亮亮的表皮，看一眼就讓人想流口水，輕輕撕開表皮，就可以看到絲絲分明的鴨肉，濃郁的醬香撲面而來，越嚼越香，肉質(zhì)鮮美緊實，很適合下酒，微微咸配飯的話剛剛好，香味俱全，外形飽滿。4、梅花糕梅花糕是南京有名的小甜點，來源于明朝，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展為江南地區(qū)的一種著名的風味特色小吃，是人們再也熟悉不過的美食。最上面是元宵，糯嘰嘰的，加有紅棗、果干、七彩糖針，模樣很好看，感外殼有點像軟的蛋卷，邊緣烤的酥脆，口感甜甜糯糯的，一點都不甜膩，梅花糕顏值高，口味也有多種，成金黃色松軟可口，老人小孩都很喜歡吃。5、牛肉鍋貼牛肉鍋貼是南京的必吃榜，是傳統(tǒng)的金陵小吃，被列為南京秦淮區(qū)的八絕之一，是一種煎烙出來的食品，像餃子的形狀，但是比餃子長，顧名思義，牛肉鍋貼外面是面皮，里面是牛肉餡。牛肉肉質(zhì)緊實，包上外皮，整個都在油里煎過，外皮金黃酥脆但卻不油膩，底部酥脆。一口咬下去肉餡飽滿，還有牛肉鮮美的湯汁，真的是外酥內(nèi)嫩、汁多味美。可以加上一點醋或者辣椒醬更添風味。

南京有什么好吃的特色美食

3，南京特色美食

鹽水鴨、開洋干絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆等。開洋干絲：開洋干絲是用原汁雞湯煮制，選上乘湖米煮透，撒上嫩黃生姜絲，淋上小磨麻油，香氣誘人，可口開胃。如意回鹵干：將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以黃豆芽與調(diào)料，煮至豆腐果軟綿出鍋。因在燒制中時加入豆芽，其形很像玉如意故被稱為如意回鹵干。南京特色美食有鹽水鴨、開洋干絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆等。 1、鹽水鴨：鹽水鴨是中國南京特產(chǎn)的一種傳統(tǒng)鹵菜鴨饌，是中國僅有的幾種低溫肉制品之一。鹽水鴨口味清淡而略帶咸味，肥而不膩、鮮嫩味美。鹽水鴨一年四季都可以制作，以農(nóng)歷八月間桂花盛開時制作的為上。 2、開洋干絲：開洋干絲是南京的特色名菜，屬金陵菜，是秦淮八絕之一，又稱燙干絲。開洋干絲是用原汁雞湯煮制，選上乘湖米煮透，撒上細如頭發(fā)的嫩黃生姜絲，淋上小磨麻油，香氣誘人，可口開胃，實為南京干絲一絕。 3、如意回鹵干：如意回鹵干是南京的傳統(tǒng)小吃，屬金陵菜、金陵小吃，將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮，煮至豆腐果軟綿出鍋。因在燒制中時常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。 4、什錦豆腐澇：豆腐澇在南京又稱“都不老”，在南京話中就是豆腐腦、豆腐花的意思。南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。特點是在豆腐腦中加入什錦菜，表示前程似錦的意思。 5、狀元豆：狀元豆是南京的傳統(tǒng)小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之一，也是南京夫子廟的特色小吃之一，一般與五香蛋一齊食用。狀元豆入口噴香，咸甜軟嫩，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁。

南京特色美食