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本文目錄一覽

1，南京名吃
2，有誰(shuí)知道南京有哪些特色小吃
3，南京小吃名稱(chēng)
4，南京的名小吃有哪些啊
5，南京傳統(tǒng)美食
6，南京有名的特色小吃
7，南京哪兒有名小吃

1，南京名吃

鴨血粉絲···鹽水鴨···牛皮糖，酥糕···走遍夫子廟，獅子橋，差不多全了

南京名吃

2，有誰(shuí)知道南京有哪些特色小吃

佛山有許多小吃，如佛山扎蹄，大良野雞卷、大良蹦沙、炸牛奶、雙皮奶、小鳳餅，南海魚(yú)生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨、水晶餃、甘筍蒸餅、佛山九層糕、石灣魚(yú)脯、佛山柱侯醬、蠶蛹、白糖棉花糕、應(yīng)記云吞面、金源酒家甘筍蒸餅、汾寧白糖棉花糕、大可以狀元及第粥等許多小吃。佛山人根據(jù)不同的地方的特產(chǎn)與口味，創(chuàng)制了許多風(fēng)格各異的美食菜點(diǎn)。佛山的柱侯食品，順德的“鳳城（大良）炒賣(mài)”，聲名遠(yuǎn)播。佛山的許多小吃，如佛山盲公餅、扎蹄，大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、南海魚(yú)生、大福餅、九江煎堆等等，皆名聞遐邇，令人食指大動(dòng)。

有誰(shuí)知道南京有哪些特色小吃

3，南京小吃名稱(chēng)

夫子廟的涼粉上海路長(zhǎng)青藤茶吧的炒飯悅?cè)A大酒店二樓“劉長(zhǎng)興”的小籠包餃南京理工大學(xué)的曉湯酸菜魚(yú) 鎖金村的旺雞蛋（沒(méi)有膽量就別試哦）王府大街的芳婆糕團(tuán)店美味小點(diǎn) 老昌水餃的雞蛋炒飯尹氏湯包里的雞汁湯包韓復(fù)興的雞鴨胗小上海的五香烤麩和鹽水毛豆金陵人的筍干燒鴨胗、辣子雞馬老頭大盤(pán)雞富春茶社的蝦仁、蟹黃包子、翡翠燒賣(mài) 大煮干絲，芙蓉蛋板倉(cāng)重慶古橋的酸菜魚(yú) 俯駭?shù)廨^鄢記碉席冬蘆楊公井的幾家川崎火鍋店

鴨血粉絲、鹽水鴨、小籠包、煮干絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、蒸餃、旺雞蛋、臭豆腐、活珠子、糖粥藕、咸板鴨、寡婦面、牛肉鍋貼獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、“忘不了” 酸菜魚(yú) 南京夫子廟秦淮風(fēng)味小吃是我國(guó)四大小吃群之一，稱(chēng)“秦淮八絕”。第一絕：永和園黃橋燒餅和開(kāi)洋干絲第二絕：蔣有記牛肉湯和牛肉鍋貼第三絕：六鳳居豆腐澇和蔥油餅第四絕：奇芳俯駭?shù)廨^鄢記碉席冬蘆閣鴨油酥燒餅和什錦菜包第五絕：奇芳閣麻油素干絲和雞絲澆面第六絕：蓮湖糕團(tuán)店桂花夾心小元宵和五色小糕第七絕：瞻園面館熏魚(yú)銀絲面和薄皮包餃第八絕：魁光閣五香豆和五香蛋

香餃

南京小吃名稱(chēng)

4，南京的名小吃有哪些啊

好多啊，雖然我不在南京但是特別喜歡這個(gè)城市。每次去必吃新街口那家滿記的香芋仙比合肥萬(wàn)達(dá)那家做的地道多了。夫子廟的珍珠糕、金輪新天地里面的港記甜點(diǎn)，志明與春嬌家的奶昔。個(gè)人比較喜歡吃甜品，希望樓主能采納

茴香豆，五香蛋，鴨血湯，鹽水鴨，桂花糕

.鴨血粉絲湯：南京比較有名的“回味”湖南路上有。 2.尹式雞汁湯包：他家湯包比較好吃，湖南路步行街上有，天天排隊(duì)，7元8個(gè)。 3.馬祥興、綠柳居：專(zhuān)門(mén)做清蒸美食的，比較特色，湖南路步行街走到底，到那里再問(wèn)人吧，很近很近，基本走路半分鐘就能到。 4.梅花糕：這兩年比較流行的小吃，里面的豆沙的，上面有小元宵，紅棗，蠻好吃的。豆沙陷的1.8元一個(gè)，香芋陷的2.5元一個(gè)，在湖南路對(duì)面馬臺(tái)街的巷子里有家比較正宗，左手邊，很小，叫“韋氏”梅花糕，他家最正宗！！！ 5.鹽水鴨：韓復(fù)興的，上面說(shuō)過(guò)了，就是不好再那邊吃，可以走的時(shí)候帶回去。

鹽水鴨，金陵鴨血粉絲湯，雞汁干絲，茴香豆好多好多，到夫子廟去轉(zhuǎn)一圈吧

比較有名的味道不錯(cuò)的應(yīng)該是鴨血粉絲湯和鹽水雞了，我建議你去下南京的本地飯店，嘗下本地特色菜

5，南京傳統(tǒng)美食

南京傳統(tǒng)美食1. 鹽水鴨鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有“ 金陵”別稱(chēng)，故也稱(chēng)“金陵鹽水鴨”，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史。2. 湖熟板鴨湖熟板鴨是南京市江寧區(qū)久負(fù)盛名的特產(chǎn)。相傳已有300多年的歷史，清時(shí)作為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇宮，稱(chēng)為“貢?shū)啞保还倮糁g也經(jīng)常以板鴨為禮物互相饋贈(zèng)，名曰：“官禮板鴨”。3. 金陵烤鴨南京人吃烤鴨﹐講究皮酥肉嫩﹐肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒(méi)有其它地區(qū)的烤鴨肥膩。但是真正的行家﹐卻十分挑剔店里奉送的那一兜紅鹵。店里鴨子烤得好不好﹐大抵看看賣(mài)相便可以揣測(cè)出來(lái)﹐但老鹵對(duì)不對(duì)味﹐卻非得口舌親嘗方知。包子4. 龍袍蟹黃湯?龍袍蟹黃湯包是南京傳統(tǒng)美食，明、清時(shí)期已經(jīng)享有盛譽(yù)。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態(tài)"美"、吃法"奇"。5. 南京小籠包小籠包，別稱(chēng)小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習(xí)慣叫做小籠饅頭。誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽(yù)中外。

綠柳居：百年老店，清真館。地址：南京市白下區(qū)太平南路248號(hào)1-2樓(近常府街) 電話：025-86643644 消費(fèi)水準(zhǔn)：50元/人永和園、奇芳閣和蓮湖糕團(tuán)店：這三家都在夫子廟風(fēng)光帶里面，都是百年老店，主營(yíng)小吃的，很好找，進(jìn)夫子廟后都可以看見(jiàn)廣告牌的。消費(fèi)水準(zhǔn)：20-30元/人滋奇龍蝦(三山街店)：地址：南京市秦淮區(qū)升州路51號(hào) 電話：025-52313700 消費(fèi)水準(zhǔn)：60元/人夫子廟有家好吃的，可以吃遍秦淮小吃，口味還蠻地道，就是價(jià)格不便宜，他家都是套餐，最起碼是24道小吃、茶點(diǎn)，起步價(jià)是80元/人——秦淮人家。

1、鴨血粉絲湯：在去南京必吃十大美食中這個(gè)相信是不少朋友都比較喜歡的吧，而去到最正宗的發(fā)源地當(dāng)然是要品嘗品嘗的，它的湯底應(yīng)該是由最金陵鹽水鴨熬制而成，在放上鴨血豆腐泡，輕輕咬上一口絕對(duì)會(huì)是香氣四溢，幸福的滿足感撲面而來(lái)。2、鴨肫：屬于非常有特點(diǎn)的土特美食單品，在國(guó)內(nèi)和國(guó)際都有著極高的人氣，高溫慢火的制作方式讓最終出來(lái)的美食在口感上沒(méi)有任何的油膩之感，老少皆可以食用。重點(diǎn)是它作為伴手禮是十分便于攜帶的喲!3、鹽水鴨：夫子廟的鹽水鴨作為南京著名的美食之一，距離至今大約已經(jīng)有2千多年的歷史，而且在當(dāng)今制作工藝上仍舊是非常復(fù)雜的，所以一定是不可錯(cuò)過(guò)的，那肥而不膩的口感，香鮮味美的特點(diǎn)一定能滿足你的味覺(jué)。

6，南京有名的特色小吃

南京有名的小吃店有六鳳居（豆腐腦、蔥油餅等），沁園春（餛飩、面點(diǎn)），蓮湖甜品店（蘇式糕點(diǎn)）及蔣有記鍋貼水餃館等。具體的介紹和地址等：http://tieba.baidu.com/f?kz=360815338

南京臭豆腐南京臭豆腐是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是南京糟鹵臭豆腐1塊，肉末少許，干辣椒、蔥姜蒜末適量調(diào)味料精鹽1小匙，高湯適量。

南京十大特色小吃 1、小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時(shí)候要把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來(lái)提去還不帶破的。小心翼翼地提出來(lái)，放在醋碗里，對(duì)準(zhǔn)上面一吸，鮮美的湯汁就進(jìn)了肚了。不過(guò)不能著急，不然會(huì)燙著，然后再慢慢享用里面的內(nèi)容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，“輕輕移，慢慢提，先開(kāi)窗，后喝湯”。 2、煮干絲：南京干絲是一套不同于其他城市獨(dú)特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細(xì)絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長(zhǎng)。 3、牛肉鍋貼：外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因?yàn)橹啵现黝櫠及殉詼挠玫搅诉@ 鍋貼上。第一口咬大了汁會(huì)漏；咬猛了汁會(huì)噴；咬太小又不過(guò)隱！ 4、鴨血粉絲：在南京，賣(mài)鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預(yù)先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見(jiàn)有游客來(lái)，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然后澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數(shù)滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛(ài)吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。 5、如意回鹵干：南京歷史悠久，南京人也愿意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來(lái)說(shuō)，還和明太祖朱元璋扯上了聯(lián)系。傳說(shuō)朱元璋在金陵登基后，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食欲大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見(jiàn)他是個(gè)有錢(qián)的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃后連連稱(chēng)贊。從此油豆腐風(fēng)靡一時(shí)，流傳至今。因南京人在燒制中時(shí)常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱(chēng)為如意回鹵干。 6、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱(chēng)“都不老”。這道小吃全國(guó)各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個(gè)佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個(gè)“說(shuō)法”，這一點(diǎn)在豆腐澇這個(gè)樸實(shí)的小吃上也得到了驗(yàn)證：據(jù)說(shuō)，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補(bǔ)腦，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在里面加入什錦菜，什么意思吶？前程似錦，呵呵。 7、狀元豆/五香蛋：狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內(nèi)的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書(shū)到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵(lì)他好好讀書(shū)，將來(lái)好中狀元。后來(lái)，秦大士中了狀元，此事傳開(kāi)，狀元豆便出了名。。一些小販就利用學(xué)子的這種心理，在父子廟貢院附近賣(mài)起了狀元豆，襯口彩說(shuō)“吃了狀元豆，好中狀元郎”。狀元豆實(shí)際上就是五香豆，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細(xì)細(xì)品嘗，趣味橫生，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來(lái)就停不住嘴嘍。 8、鹽水鴨/鴨頭：到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京嗜鴨之深，乃至有人說(shuō)南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個(gè)傳言有沒(méi)有根據(jù)，但是南京被稱(chēng)為“鴨都”卻是實(shí)打?qū)嵉拿^。鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負(fù)盛名，據(jù)說(shuō)至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_(kāi)季節(jié)制作，故美名日：桂花鴨。《白門(mén)食譜》記載：“金陵八月時(shí)期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也。”逢年過(guò)節(jié)或平日家中來(lái)客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無(wú)論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。買(mǎi)上三五鴨頭，再來(lái)一瓶啤酒，細(xì)細(xì)品嘗慢慢啃，那個(gè)舒服啊…… 9、蒸餃：蒸餃實(shí)際上全國(guó)各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱(chēng)，油一點(diǎn)膩一點(diǎn)就達(dá)不到爽口的效果了。香菇蒸餃的餡心是有新鮮豬肉和香菇調(diào)制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟后肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。 10、糕團(tuán)小點(diǎn)：江南人嗜甜，所以，傳統(tǒng)的糕團(tuán)小店在南京還是很有市場(chǎng)的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱(chēng)為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團(tuán)大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔，再來(lái)上一壺上好的綠茶，就是頂好的口福了！其實(shí)，南京的小吃還有很多，象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鵪鶉蛋、梅花糕、蒸兒糕、牛肉粉絲湯、炒螺絲…

7，南京哪兒有名小吃

南京掛畫(huà)呀專(zhuān)賣(mài)店正宗的南京鹽水鴨。還有就是老門(mén)東一條街，在舌尖上的中國(guó)里面出現(xiàn)過(guò)的沈記臭豆腐口味還行，建筑風(fēng)格也挺好。所謂的地方名小吃，還就就是金陵鴨血粉絲，個(gè)人喜好不同，口味不做評(píng)價(jià)

1、鴨血粉絲湯店在南京遍地都是，回味堪稱(chēng)老字號(hào)，南京人家喻戶(hù)曉。這家的鴨血粉絲湯頭鮮美，粉絲筋道有彈性;鴨腸、鴨血、鴨肝、鴨肫分量十足，味道也不錯(cuò)，還有湯包搭配著吃正好。　轉(zhuǎn)載自百家號(hào)作者：美食名滿天下2、桂花糯米藕是一道極具地方特色的江南小菜。粘糯香醇的糯米灌入脆生生的蓮藕，淋上糖桂花與蜂蜜調(diào)制的蜜汁。桂花的甘甜，蓮藕的清香，糯米的軟糯。它更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子”一同被譽(yù)為金陵南京四大最有人情味街頭小食。　轉(zhuǎn)載自百家號(hào)作者：美食名滿天下3、固城湖蟹黃包的蟹黃包是南京這兒最好的蟹黃包了。很多人慕名而來(lái)，為了嘗上一口而排隊(duì)等上好半天呢。這的蟹黃包皮薄汁多，湯清不膩，稠而不油、味道鮮美。PS：一只耐高溫塑料的小籠，里面有一只薄皮的包子，吸管插進(jìn)去的時(shí)候可不要捅到底哦，不然把包子底捅破了湯就漏掉了。　轉(zhuǎn)載自百家號(hào)作者：美食名滿天下4、牛肉鍋貼外脆里嫩、餡足汁多。南京牛肉鍋貼咸中帶甜是最大的特色。第一口咬大了汁會(huì)漏;咬猛了汁會(huì)噴;咬太小又不過(guò)癮!因?yàn)橹啵现黝櫠及殉詼挠玫搅诉@鍋貼上!　轉(zhuǎn)載自百家號(hào)作者：美食名滿天下5、濃郁甘甜的桂花香氣，與淡淡的米酒清香構(gòu)成了桂花糖芋苗獨(dú)特的口味。加上一些糯米丸子或補(bǔ)氣血、健脾胃的桂圓肉，小火慢燉而成。　轉(zhuǎn)載自百家號(hào)作者：美食名滿天下6、赤豆酒釀小圓子。赤豆酒釀小圓子是南京的一道特色小吃，甜點(diǎn)，味道真不錯(cuò)，紅豆煮的很爛，有入口即化的感覺(jué)，配以糯米制做的小圓子，再加入酒釀，很是可口，喜歡吃甜品的朋友不要錯(cuò)過(guò)哈，它可以作為早點(diǎn)，也可作為正餐后的甜點(diǎn)，都很不錯(cuò)。　轉(zhuǎn)載自百家號(hào)作者：美食名滿天下7、鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有"金陵"別稱(chēng)，故也稱(chēng)"金陵鹽水鴨"，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。而以中秋前后，桂花盛開(kāi)季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。　轉(zhuǎn)載自百家號(hào)作者：美食名滿天下8、狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內(nèi)的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書(shū)到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，并勉勵(lì)他好好讀書(shū)，將來(lái)好中狀元。后來(lái)，秦大士中了狀元，此事傳開(kāi)，狀元豆便出了名。。一些小販就利用學(xué)子的這種心理，在父子廟貢院附近賣(mài)起了狀元豆，襯口彩說(shuō)“吃了狀元豆，好中狀元郎”。　轉(zhuǎn)載自百家號(hào)作者：美食名滿天下9、南京臭豆腐是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是南京糟鹵臭豆腐1塊，肉末少許，干辣椒、蔥姜蒜末適量調(diào)味料精鹽1小匙，高湯適量。　轉(zhuǎn)載自百家號(hào)作者：美食名滿天下10、南京干絲是一套不同于其他城市獨(dú)特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細(xì)絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長(zhǎng)。記得關(guān)注我哦！

一般會(huì)推薦明瓦廊那邊，比較適合外地游客，靠近新街口可以吃吃然后逛個(gè)街。夫子廟地區(qū)一般是蓮湖糕團(tuán)店或者奇芳閣都是回民館子，赤豆元宵，鍋貼什么的都有。評(píng)事街的李記牛肉鍋貼上過(guò)舌尖上的中國(guó)的，但是我一般吃牛肉餛飩或者買(mǎi)包子跟老板要碗素湯自己去他們家門(mén)口切點(diǎn)干切牛肉放進(jìn)去比較劃算，如果你旅游的時(shí)間比較長(zhǎng)可以去南湖文體苑，那邊是老城南有什么胖子砂鍋還有對(duì)面楊記炒飯？反正每天排隊(duì)

“一絕”為魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆、雨花茶； “二絕”為永和園的開(kāi)洋干絲、蟹殼黃燒餅； “三絕”為奇芳閣的麻油干絲、鴨油酥燒餅； “四絕”為六鳳居的豆腐澇、蔥油餅； “五絕”為奇芳閣的什錦菜包、雞絲面； “六絕”為蔣有記的牛肉湯、牛肉鍋； “七絕”為瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚(yú)面； “八絕”為蓮湖甜食店的桂花夾心小元宵、五色糕團(tuán) 餐飲介紹南京菜一向稱(chēng)為京蘇大菜，廚師則自稱(chēng)“京蘇幫”。南京菜以選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、突出主料、玲瓏細(xì)巧、色澤艷麗著稱(chēng)，并按時(shí)令季節(jié)不斷翻新品種。其風(fēng)味特點(diǎn)主要表現(xiàn)在口味醇和、咸淡適中、適應(yīng)面廣。菜肴講究原汁原味，以鮮、香、酥、爛、嫩為主。其形硬而質(zhì)軟，湯濃而香醇，肥而不膩，淡而不薄。酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。南京的制鴨技術(shù)久負(fù)盛名，早在1400多年前的南朝時(shí)期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國(guó)的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。此外，南京的龍池鯽魚(yú)，以它的頭小、體大背厚腹空、肉細(xì)嫩而鮮美聞名遐邇，水產(chǎn)中的“水八鮮”為魚(yú)、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、雞頭果、蓮蓬，是中秋佳節(jié)豐富市民菜籃子的佳品。夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋?yàn)橹拿朗辰郑泻芏嗵厣〕裕缁匚而喲劢z、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包等，有機(jī)會(huì)一定要品嘗。秦淮八絕：所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點(diǎn)：魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開(kāi)洋干絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚(yú)面；蓮湖糕團(tuán)店的五色小糕、桂花夾心小元宵。另還有不同版本，比如有些版本中就包括回鹵干。部分店家已經(jīng)歇業(yè)了，比如魁光閣，有些店的水平不過(guò)如此，不可迷信。夫子廟很多餐廳都有小吃套餐，可以一次嘗遍秦淮八絕，但是最好找家大店，能保證口味。推薦去狀元樓、貴賓樓或秦淮人家，當(dāng)然價(jià)格也相當(dāng)不菲（一般人均需100元以上）。特色菜板鴨南京板鴨馳名中外。明清時(shí)南京就流傳“古書(shū)院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。”的民謠，可見(jiàn)南京板鴨早就聲譽(yù)斐然了。板鴨是用鹽鹵腌制風(fēng)干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的制作技術(shù)已有600多年的歷史，到了清代時(shí)，地方官員總要挑選質(zhì)量較好的新板鴨進(jìn)貢皇室，所以又稱(chēng)“貢?shū)啞保怀⒐賳T在互訪時(shí)以板鴨為禮品互贈(zèng)，故又有“官禮板鴨”之稱(chēng)。鹽水鴨鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久負(fù)盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制期短，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_(kāi)季節(jié)制作，故美名日：桂花鴨。《白門(mén)食譜》記載：“金陵八月時(shí)期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也。“桂花鴨”久食不厭，是下酒佳品。逢年過(guò)節(jié)或平日家中來(lái)客，上街去買(mǎi)一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)。在湖南路上的湖南路商場(chǎng)邊的桂花鴨專(zhuān)賣(mài)店可以買(mǎi)到正宗的真空包裝鹽水鴨。小吃金陵名小吃南京夫子廟是金陵小吃的發(fā)源地，歷史悠久，品種繁多。南北朝時(shí)，這兒已是商賈云集之地，明清兩代更加興盛，飯館、茶社、酒樓、小吃鋪，比比皆是。僅小吃花色品種就有二百多種。隨著城市建設(shè)的發(fā)展，小吃網(wǎng)點(diǎn)也不斷增多，除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長(zhǎng)樂(lè)路、山西路、中央門(mén)、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點(diǎn)心小吃群。此外，沿街叫賣(mài)，到處可見(jiàn)。南京有名的小吃店有六鳳居（豆腐腦、蔥油餅等），沁園春（餛飩、面點(diǎn)），蓮湖甜品店（蘇式糕點(diǎn)）及蔣有記鍋貼水餃館等