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1，赤豆元宵是哪里的小吃
2，赤豆元宵的資料
3，南京那里的赤豆元宵最好吃
4，怎么做赤豆元宵
5，赤豆元宵的做法
6，桂花赤豆小元宵的做法
7，赤豆小元宵怎么做好吃赤豆

1，赤豆元宵是哪里的小吃

這個(gè)南京很多。但是我覺(jué)得江南很普遍，應(yīng)該不是南京的獨(dú)特

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赤豆元宵是哪里的小吃

2，赤豆元宵的資料

我一直在家自己做.這樣比較干凈.首先就是要準(zhǔn)備好材料:一袋豆餡（２５０）克.一斤小元宵（我家老公吃的多）．這兩樣準(zhǔn)備好了以后．就可以開(kāi)始做了．先把水煮沸．水的多少要看你買(mǎi)的元宵多少來(lái)放．水開(kāi)了以后放入豆餡．（我一般一斤元宵放半袋豆餡．豆餡是（２５０克）的．）等水在次開(kāi)的時(shí)候放入元宵．．（記住一定要水煮沸了，要不元宵會(huì)粘住鍋底的）下了鍋就不停的邊煮邊攪．這個(gè)時(shí)候我一般會(huì)放些冰糖進(jìn)去．多少看自己的喜好了．現(xiàn)在可以改成中火．就這樣一直攪．（因?yàn)閿嚨臅r(shí)間越長(zhǎng)．湯會(huì)越濃），大約十分鐘的樣子看到元宵全都浮上來(lái)了而且變大了．這樣我這個(gè)版本的赤豆元宵就做好了．不嫌棄的話．回家試試吧．

赤豆元宵的資料

3，南京那里的赤豆元宵最好吃

上次帶孩子去夫子廟，無(wú)意中逛到了狀元樓那里，小吃街里有一家赤豆元宵蠻好吃的，滑溜溜的感覺(jué)，蠻不錯(cuò)的，猜想會(huì)不會(huì)是蓮湖的人做得。

口香滑，尤其是赤豆，糯軟可口，絕對(duì)堪稱完美的甜品。現(xiàn)將赤豆元宵的做法具體介紹如下，供朋友們參考吧。　　做法一：　　原料：小圓子一包、赤豆適量。　　制作：赤豆加水煮成比較稠的豆粥；另取一鍋燒水，水開(kāi)后放入小圓子，煮到浮起；把煮好的小圓子撈到豆粥里，繼續(xù)煮幾分鐘，加紅糖調(diào)味即可。　　做法二：　　原料：小圓子一包，赤豆、桂花、藕粉、冰糖各適量。　　制作：赤豆洗凈備用，小鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)了以后，放赤豆，轉(zhuǎn)小火，中途添加三次冷水，這樣赤豆易熟。赤豆煮至開(kāi)花時(shí)，加入圓子，冰糖，桂花一起煮。先將藕粉加一些冷水和勻，等小圓子煮至浮起后，將藕粉沖入鍋內(nèi)，不斷攪拌至濃稠即可。　　制作要領(lǐng)：正宗的赤豆元宵是一定要用藕粉來(lái)煮的，如果沒(méi)有藕粉可以不加，也可用糯米粉代替，沖調(diào)方法一樣，但口感會(huì)稍差些。

南京那里的赤豆元宵最好吃

4，怎么做赤豆元宵

材料：赤豆、小元宵、蓮子、白砂糖、藕粉做法：赤豆、蓮子提前在晚上泡著。將蓮芯取出。有的沒(méi)有蓮芯，那更方便。藕粉按照說(shuō)明將藕粉溶化。先將赤豆、蓮子煮熟。然后添加元宵，最后加入藕粉，下糊

煮熟加糖搗碎做餡即可

5，赤豆元宵的做法

食材紅豆50g糯米粉20g水適量藕粉2勺白砂糖適量制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)用餐人數(shù)：步驟1紅豆沖洗浸泡過(guò)夜2加水用電飯煲煮開(kāi)，40分鐘，有壓力鍋的會(huì)快點(diǎn)3糯米粉加水和成面團(tuán)，然后搓成小元宵4把小元宵放進(jìn)煮好的紅豆湯中繼續(xù)煮5煮好的元宵會(huì)浮起來(lái)，加點(diǎn)糖調(diào)味6取2勺藕粉7用冷水化開(kāi)，再倒入紅豆湯中迅速攪拌，紅豆湯會(huì)變得很濃稠8出鍋

6，桂花赤豆小元宵的做法

桂花赤豆元宵的做法抓兩把紅豆，把紅豆洗干凈，用清水泡發(fā)一夜。將泡好水的紅豆連著清水一同放入鍋中，再加兩碗水。（我的碗比較大，你們可以根據(jù)自己的情況來(lái)定）大火煮沸之后改用小火燉煮1小時(shí)。根據(jù)豆子的發(fā)泡情況酌情加減時(shí)間，可以嘗一下豆子是否熟了就可以。關(guān)火。有糖桂花就用糖桂花，有桂花干就用桂花干，這里，我是自己去采得新鮮桂花。桂花赤豆元宵的做法步驟3另外備一只鍋，鍋里放入兩碗水，煮沸，放入半袋小元宵。用鍋鏟翻動(dòng)，防止粘鍋，等小元宵全部浮起來(lái)的時(shí)候就說(shuō)明元宵已經(jīng)熟了。重新將紅豆湯煮沸，撈出鍋里的小元宵倒入紅豆湯，此時(shí)加糖，加桂花。糖加的太早煮紅豆湯的時(shí)候容易粘鍋，此時(shí)和小元宵一同加入，煮沸以后，悶一小會(huì)兒便可以吃了。會(huì)有桂花的清香，雖是甜湯，但是甜而不膩。用來(lái)當(dāng)早餐也是不錯(cuò)的選擇。

紅豆加清水浸泡1小時(shí)以上時(shí)間，然后入電飯鍋煮爛茱珠偷懶，基本上是晚上睡前洗凈紅豆，加4倍的清水入電飯鍋預(yù)約煮爛第二天早上一鍋紅豆湯就煮好了煮好的豆湯，挖出一勺豆子出來(lái)備用，最后煮好再放入湯中，這樣會(huì)有整顆豆子的口感剩余的豆湯用料理棒打成豆沙打好的豆沙湯，加火煮開(kāi)加入紅糖加小元宵繼續(xù)中火煮另取一小碗，倒入少許淀粉加適量涼開(kāi)水調(diào)開(kāi)，緩緩倒入豆湯中捏一小撮食用口堿撒入湯中

7，赤豆小元宵怎么做好吃赤豆

赤豆小元宵的做法主料紅豆100g糯米粉200g輔料清水適量糖60g桂花少許開(kāi)水適量淀粉適量步驟1.糯米粉倒入盆里2.加少許開(kāi)水和面，揉成面團(tuán)3.面團(tuán)分成幾等份，搓成長(zhǎng)條，然后用少許面團(tuán)搓成小圓子，搓好了放冷藏室備用4.紅豆洗干凈，壓力鍋放適量的水，大約是紅豆的三倍水，插電源，按煮粥鍵5.紅豆煮好后排好氣，把紅豆湯倒入湯鍋，轉(zhuǎn)煤氣煮開(kāi)后開(kāi)中火，此時(shí)的紅豆在壓力鍋中已經(jīng)煮開(kāi)花了，湯色也很好看，可以放點(diǎn)冰糖6.紅豆中火煮到完全酥爛的狀態(tài)，放入小圓子，用攪拌一下7.冷水調(diào)一點(diǎn)水淀粉，備用8.待圓子完全浮起來(lái)，湯圓已經(jīng)熟了，可以適當(dāng)放點(diǎn)桂花進(jìn)去9.倒入水淀粉，用勺子不斷輕攪，防止粘底了，此時(shí)湯開(kāi)始變慢慢濃稠10.煮至湯完全濃稠，可以嘗一下味，覺(jué)得甜度不夠可以酌量增加白糖11.裝一碗起來(lái)，享受美滋滋的下午茶。桂花清香味耐人回味阿~

赤豆小元宵的做法1.準(zhǔn)備好紅豆，花生米和小元宵2.紅豆與花生米洗凈后，倒入電壓力鍋內(nèi)膽中3.加適量清水，放入電壓力鍋中4.合上蓋子鎖住，啟動(dòng)“豆/筋類”按鍵5.電壓力鍋開(kāi)始工作6.中途會(huì)自動(dòng)排氣7.時(shí)間到，電壓力鍋發(fā)出提示音8.另取一砂鍋放入少許清水煮開(kāi)9.倒入小元宵，攪拌下加蓋大火燉煮10.打開(kāi)電壓力鍋11.待小元宵全部浮起時(shí)，舀5大勺煮好的紅豆花生米，放入砂鍋中12.再次煮開(kāi)后，加入1大勺白糖13.攪拌均勻后關(guān)火