牛蛙也屬于兩棲蛙科動物，其原產于北美，因叫聲像牛因此得名牛蛙，是一種大型實用蛙。牛蛙俗稱，美國水蛙，個頭大，產量大，營養價值高，牛蛙在我看來，看著就比較丑，有點像蟾蜍，吃起來跟青蛙不一樣，青蛙是整個一只燉，而牛蛙一般都是扒皮食用，做法很多水煮，爆炒，麻辣都可以，味道也很鮮美，扒了皮賣像很好，南方人很喜歡吃。
在我們農村到了春耕，人民晩上拿著手電簡在田里抓的是青蛙，所以來講吃青蛙比較常！由于青蛙是野生動物，所以體內寄生蟲特別多，剛宰殺好時用玉眼都難以看見寄生蟲，如果你用腌制的方法去煮的情況下，在腌制的過程中就可以清楚地看見寄生蟲從肉里鉆出來，而且長的得快。所以我們都是用最簡單而最快的方法來煮，一般都是炒姜茐，
2、你們喜歡吃青蛙還是牛蛙？
你好、青蛙跟牛蛙介紹1、青蛙屬于兩棲蛙科動物，卵一般生育水中，孵化成蝌蚪，成體主要是肺呼吸，有些蛙類也可以靠皮膚呼吸，在我們北方俗稱青蛙為，田雞，蛤蟆，黑斑蛙。個別品種也屬于國家保護動物，大多分布在中國的平原，丘陵，山地。品種好點的以北方地區最為優良，味道也好，蛤蟆體內還有一樣好東西就是，哈士蟆油，營養價值很高。
不是所有青蛙都能食用，一定要區分開，2、牛蛙也屬于兩棲蛙科動物，其原產于北美，因叫聲像牛因此得名牛蛙，是一種大型實用蛙。牛蛙俗稱，美國水蛙，個頭大，產量大，營養價值高，1959年引進中國，主要分布在我國，四川，重慶，湖南，新疆浙江等地。本人老家東北的青蛙在我們那邊一般都叫，蛤蟆，田雞，價格也很貴一般都是論只賣，公狗子便宜價格10幾元一只，母雹子貴一個要20幾元一只，
吃的話建議買母雹子，魚籽多。做法簡單一般都是燉紅燒肉一起吃，味道鮮美，肉質滑嫩，整只一口一個吃起來嗷嗷香，但是有些南方人吃不慣，看著害怕。牛蛙在我看來，看著就比較丑，有點像蟾蜍，吃起來跟青蛙不一樣，青蛙是整個一只燉，而牛蛙一般都是扒皮食用，做法很多水煮，爆炒，麻辣都可以，味道也很鮮美，扒了皮賣像很好，南方人很喜歡吃。
