牛蛙也屬于兩棲蛙科動(dòng)物，其原產(chǎn)于北美，因叫聲像牛因此得名牛蛙，是一種大型實(shí)用蛙。牛蛙俗稱，美國水蛙，個(gè)頭大，產(chǎn)量大，營養(yǎng)價(jià)值高，牛蛙在我看來，看著就比較丑，有點(diǎn)像蟾蜍，吃起來跟青蛙不一樣，青蛙是整個(gè)一只燉，而牛蛙一般都是扒皮食用，做法很多水煮，爆炒，麻辣都可以，味道也很鮮美，扒了皮賣像很好，南方人很喜歡吃。1、牛蛙怎么做好吃？在我們農(nóng)村到了春耕，人民晩上拿著手電簡在田里抓的是青蛙，所以來講吃青蛙比較常！由于青蛙是野生動(dòng)物，所以體內(nèi)寄生蟲特別多，剛宰殺好時(shí)用玉眼都難以看見寄生蟲，如果你用腌制的方法去煮的情況...