牛蛙也屬于兩棲蛙科動物，其原產于北美，因叫聲像牛因此得名牛蛙，是一種大型實用蛙。牛蛙俗稱，美國水蛙，個頭大，產量大，營養價值高，牛蛙在我看來，看著就比較丑，有點像蟾蜍，吃起來跟青蛙不一樣，青蛙是整個一只燉，而牛蛙一般都是扒皮食用，做法很多水煮，爆炒，麻辣都可以，味道也很鮮美，扒了皮賣像很好，南方人很喜歡吃。1、牛蛙怎么做好吃？在我們農村到了春耕，人民晩上拿著手電簡在田里抓的是青蛙，所以來講吃青蛙比較常！由于青蛙是野生動物，所以體內寄生蟲特別多，剛宰殺好時用玉眼都難以看見寄生蟲，如果你用腌制的方法去煮的情況...