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1，怎樣做蒸排骨蒸排骨最正宗的做法

用料排骨豆豉蒜蓉姜白糖花生油紅薯淀粉枸杞（裝飾用）鹽胡椒粉米酒豆豉蒸排骨的做法小排泡半小時去血水瀝干水分或者用廚房紙吸干加入大半勺白糖加入半勺花生油加入數片姜，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制3至4小時陽江豆豉沖干凈用刀背拍扁大蒜剁碎腌好的排骨從冰箱取出，加鹽、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌勻再腌制15分鐘加入厚濕淀粉水開后入蒸鍋保持中火蒸18分鐘左右

怎樣做蒸排骨蒸排骨最正宗的做法

2，華藝廚道蒸排骨怎么做

你好！可以做粉蒸排骨，僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

華藝廚道蒸排骨怎么做

3，怎么樣蒸的排骨好吃

豆豉蒸排骨原料：排骨500克，淀粉3湯勺，豆豉1湯勺，辣椒粉1湯勺，醬油2湯勺，糖1湯勺，紹酒1湯勺，蔥5段，姜4片。制作：1、排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分待用。2、起油鍋，爆香豆豉、蔥、姜、辣椒，再加醬油、糖、酒調勻。3、將排骨與剛才做好的調料加淀粉拌勻，放入蒸鍋蒸三十分鐘出鍋即可。注意事項；排骨要純肋排，斬小一點香；如果不能吃辣的，可以使用蒜茸豆豉醬（就變成蒜茸豆豉蒸排骨了〕；不管怎樣一定要爆香蔥姜。材料：排骨200克，陽江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、蔥花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各適量。做法：（1）排骨用水沖去血污，斬成3厘米見方的小塊。（2）豆豉切碎。鍋中放少許生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同時加入糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。

清蒸排骨做法把排骨剁小，用清水泡5分鐘后，逆干。將排骨放在一個小盆中，加入姜片，蔥白，味精，雞精，胡椒，蠔油，清油，生粉后拌勻上籠蒸8分鐘就行了

粉蒸排骨做法原料：小排骨（2磅），小蔥（2根），姜（1小塊）。　佐料：蒸肉粉（1袋），生抽（2勺），鹽（1勺），紅腐乳汁（少許）。做法：　 1. 將排骨切成小塊洗凈焯水，瀝水。姜切絲，小蔥切蔥花。　 2. 取一只大碗，將洗好的排骨倒入碗中，加入蔥花姜絲，鹽，生抽，攪拌均勻。腌漬1刻鐘。　 3. 在碗中倒入適量蒸肉粉，抓勻。再加入少許腐乳汁，拌勻。 4. 旺火蒸1個小時。

好油，好心情，質量好的配料，再餓三天就好吃了?。?！

排骨在蒸之前，要先用開水焯一下，去肉內的血水，然后調料蒸，這樣做出來的排骨無異味，湯汁鮮。

怎么樣蒸的排骨好吃

4，排骨怎么蒸的好吃又嫩

食材主料排骨500g輔料油適量鹽適量蒜二個雞精適量鹽適量醬油適量淀粉適量步驟1.蒜、排骨洗凈備用2.加入適量鹽3.加少許食用油4.加入料酒、醬油和淀粉腌10分鐘5.電高壓鍋加水，放入鍋內6.要把裝排骨的碗蓋上，這樣在蒸的時候水份才不會滴進碗里去7.按下煮肉鍵8.40分鐘后就可出鍋

小米蒸排骨的做法詳細介紹菜系及功效：學齡前兒童食譜學齡期兒童食譜營養不良食譜貧血食譜小兒營養不良食譜口味：豆豉味工藝：蒸小米蒸排骨的制作材料：主料：豬小排（豬肋排）300克輔料：小米150克,豆豉30克調料：豆瓣醬25克,花椒2克,姜10克,大蒜（白皮）10克,鹽4克,味精2克,雞粉2克教您小米蒸排骨怎么做，如何做小米蒸排骨才好吃1. 將小米洗凈泡軟，放入盛排骨的碗中；2. 在排骨中加入豆瓣醬、豆豉、花椒，再放入鹽、味精、雞粉拌勻；3. 放入蒸籠，用大火蒸50分鐘即可食用。小帖士-食物相克：小米：小米忌與杏仁同食。清蒸排骨的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜青少年食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：清蒸清蒸排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)750克輔料：冬筍25克,香菇（鮮）10克,魚骨25克調料：豬油（板油）40克,料酒25克,味精5克,白砂糖5克,鹽7克,姜3克,八角5克教您清蒸排骨怎么做，如何做清蒸排骨才好吃 1. 將排骨洗凈，剁成段，放入沸水鍋中，煮到六成熟，撈出瀝干水分；2. 冬筍切成長方片；3. 魚骨切成片；4. 冬菇切成大片；5. 豬板油去皮，切成丁，備用；6. 取一大碗，碼入排骨段，將冬筍片、魚骨片、冬菇片撒在排骨上，放入豬板油丁，加入姜絲、大料、精鹽、白糖、味精、料酒、高湯入籠；7. 開鍋上汽后，改用小火蒸爛，出籠，揀去大料不用，上桌即可。豉汁南瓜蒸排骨的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜補虛養身食譜口味：豆豉味工藝：蒸豉汁南瓜蒸排骨的制作材料：主料：南瓜400克,豬排骨(大排)500克調料：大蔥10克,姜5克,豆豉30克,香菜10克,生抽15克教您豉汁南瓜蒸排骨怎么做，如何做豉汁南瓜蒸排骨才好吃 1.　將南瓜洗凈，在1/3處削開，用小勺掏出內瓤；2.　將蔥、姜分別洗凈，切段、片備用；3.　香菜洗凈切末備用；4.　排骨斬成小塊，洗凈后加豆豉、生抽、鹽、蔥段、姜片拌勻后腌制30分鐘；5.　將腌好的排骨取出，放入南瓜里，上鍋蒸至排骨嫩熟，撒上香菜末即可。荷香蒸排骨的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜學齡期兒童食譜補虛養身食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：蒸荷香蒸排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)400克輔料：荷葉50克,香菇（鮮）20克調料：鹽5克,蠔油15克,醬油8克,料酒20克,色拉油20克,大蔥12克教您荷香蒸排骨怎么做，如何做荷香蒸排骨才好吃 1. 將荷葉用溫水泡開，剪成圓形鋪在碗中；2. 香菇洗凈，切成絲；3. 蔥切絲備用；4. 將豬排骨剁成段，用涼水沖泡5分鐘，放入裝有荷葉的碗內，加料酒、精鹽、蠔油、醬油拌好，入蒸鍋蒸20分鐘取出，撒上香菇絲、蔥絲；5. 將鍋置于旺火上，倒入色拉油燒熱，淋在排骨上即可。小帖士-食物相克：荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。竹筒豆豉蒸排骨的做法詳細介紹菜系及功效：湘菜竹筒豆豉蒸排骨的制作材料：主料：肋排200g,豆豉1湯匙15g 紅辣椒2只,大蒜2瓣水,2茶匙10g,鹽1/2茶匙3g,糖1茶匙5g,淀粉1茶匙5g,生抽2茶匙10ml,食用油1湯匙15ml,米酒1茶匙5ml。竹筒豆豉蒸排骨的特色：排骨鮮嫩，味道清香可口。含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素。竹筒的清香傳透了骨頭，排骨鮮嫩，豆豉的滋味悠長，蒸出來的肉汁很鮮美，澆在白米飯上吃。教您竹筒豆豉蒸排骨怎么做，如何做竹筒豆豉蒸排骨才好吃1.排骨洗干凈，剁成1寸長的段，用廚房紙巾抹干凈水分，加入生抽、半匙油、米酒、鹽、湯略腌，然后沾勻淀粉。 2.豆豉洗干凈。 3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。 4.辣椒切成絲或者干辣椒絲。 5.將蒜茸豆豉在排骨里面拌勻，然后整齊的碼放在竹筒里面，撒上辣椒絲，再倒入2茶匙水。 6.大蒸鍋燒開，然后放入竹筒，大火蒸20分鐘至半小時。排骨一定要沾勻淀粉，這樣蒸出來的排骨才夠鮮嫩，竹筒是湖南的做法，粵菜會用小竹蒸籠，鋪上荷葉或者松針都很好。豉汁蒸排骨的做法詳細介紹菜系及功效：港臺菜豉汁蒸排骨的制作材料：主料：排骨 12兩蒜頭,豆豉,紅椒和薑各少許蠔油 1/2大匙醬油 2小匙玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙胡椒粉和麻油各少許教您豉汁蒸排骨怎么做，如何做豉汁蒸排骨才好吃(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。 (2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。 (3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 (4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。