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1，土豆燒肉的做法是什么

土豆燒肉的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克,豬肉(瘦)250克調料：植物油50克,醬油50克,鹽3克,黃酒10克,白砂糖20克,大蔥10克,姜5克土豆燒肉的特色：此菜色澤濃油赤醬，肉質酥爛，土豆酥糯，咸甜適口。教您土豆燒肉怎么做，如何做土豆燒肉才好吃1. 將豬肉除去油污洗凈，切成3厘米見方的塊狀；2. 蔥切成段；姜切成塊，再拍裂；3. 土豆去皮切成滾刀塊；4. 將炒鍋置于中火加熱，倒入食油燒至七成熱時，放入土豆塊炸至金黃色時撈起瀝油；5. 肉塊預先用少許醬油拌勻，放入油鍋內炸至金紅色時撈起瀝油；6. 原炒鍋留少許余油置于中火加熱，放入姜、蔥爆香,再放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水（以淹沒肉塊為度）；7. 待沸再轉小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃鹵汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤。土豆燒肉的制作要訣：豬肉應選用帶皮五花肉。此菜配料中植物油50克為實耗數，因有過油炸制的過程需準備植物油400克。該答案來自中華美食網官方網站

土豆燒肉的做法是什么

2，土豆燒肉怎么做如何做好吃

土豆燒肉，美味搭配

食材主料五花肉500g土豆500g輔料食用油適量生抽適量冰糖適量步驟1.準備好所需要的食材2.五花肉洗凈后切小方塊3.土豆去皮，泡入水里防止變色。4.切成菱形塊5.炒鍋燒熱后，放入適量的食用油，放入五花肉6.中火慢慢煸炒五花肉，待爆出油后，把五花肉盛出。7.鍋里留底油8.放入冰糖熬糖色9.熬好后把五花肉放入鍋里翻炒10.下入土豆11.放入生抽，混全炒勻。12.盛進燉鍋里，燉兩個小時左右13.基本上兩個小時的時間，不管是土豆和五花肉都已經軟爛了。小貼士熬糖色用冰糖，熬出來的顏色會更光亮一些，口感也比較柔和。

土豆燒肉燜飯的做法步驟1. 大米淘洗干凈，倒入略少與平時煮飯的正常水量泡15分鐘；2. 土豆、五花肉切丁，用料酒、生抽、老抽、鹽將肉腌5分鐘（如果用牛肉需腌制時間更久90分鐘左右，加入胡椒粉味道更好），剝好玉米粒；3. 生姜切片、蔥切段4. 炒鍋倒油，加入姜片、蔥段爆香撈出，倒入腌制好的五花肉依次加入白糖、生抽翻炒；5. 倒入切好的土豆丁翻炒，加老抽上色，大火翻炒，加入生玉米粒，加五香粉、鹽、雞粉大火翻炒至土豆變色（六成熟）關火；土豆燒肉燜飯的做法圖解66. 將炒好的土豆燒肉倒入米飯鍋，按煮飯鍵。。。～煮米飯過程中可以切好蔥花、芫荽備用；土豆燒肉燜飯的做法圖解77. 米飯煮好后，撒入蔥花、芫荽攪拌均勻，盛入小碗，倒扣至碟中～華麗麗營養又省時的土豆燒肉燜飯做好啦

土豆燒肉怎么做如何做好吃

3，土豆燒肉的做法

土豆燒肉【原料】：去皮土豆250克，帶皮五花肉250克，植物油500克(實耗35克)，醬油60克，精鹽2.5克，料酒5克，白糖5克、水淀粉20克，大料1.5克，蔥10克，姜&127;5克。【制法】： 1.將肉去毛、洗凈，切成3厘米見方的塊；蔥切段，姜切塊，拍破，土豆切成滾刀塊。 2.將油燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出瀝去油；肉塊用少許醬油拌勻，投入油鍋內，炸成金紅色撈出待用。 3.將炸過的肉塊放入鍋內，加入醬油、精鹽，料酒、白糖、大料、蔥、姜然后加水(以沒過肉為度)，用猛火燒開后，轉微火燜至近爛，投入土豆、攪拌均勻，待土豆入味后，勾芡即成。【特點】：味道鮮美，色澤金黃。

將土豆去皮洗凈切塊，將肉切塊。【大小是情況定】熱鍋涼油將肉炒變色。放蔥姜調料加水大火燒開。小火燉10分，加土豆燉20分。放味精出鍋。

老師，啥時候燒給我吃？！ ——騰訊很煩人，干嘛老是要我改了又改？ ——你直接刪掉就好了。

老師總是侯我。

紅燒土豆怎么做？

原料：豬五花肉100克，土豆400克。調料：花生油、醬油、精鹽、料酒、味精、白糖、姜塊、蔥段、桂皮、八角。做法：(1)豬肉洗凈切成塊，土豆削皮洗凈，切成滾刀塊。(2)炒鍋放油燒熱，放入土豆塊炸至金黃色撈出，瀝凈油；原鍋留適量的油，先放入姜塊、蔥段、桂皮、八角炒出香味，隨即放入肉塊翻炒，待肉變色后，放醬油白糖翻炒數次，下入土豆，移入小火燒至湯汁收千，出鍋裝盆即可。提示：土豆要預炸，肉塊要煸炒后再燒制。

土豆燒肉的做法

4，土豆燒肉怎么做好吃土豆燒肉的家常做法

用料主料五花肉適量土豆4個調料色拉油少許食鹽適量冰糖4顆姜4片花椒1小勺老抽少許紅糖1勺用料小秘訣燒醬汁時加入家樂濃湯寶切碎它后，融入肉中讓醬汁層層入味土豆燒肉的做法材料集合圖：1.土豆去皮切塊，大小隨意，新土豆很易熟。姜去皮切片2.取兩片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水鍋中，煮開后繼續煮2-3分鐘，將血水除盡3.將五花肉用溫水沖洗干凈，瀝去多余水分，切塊4.將五花肉塊碼放在鍋中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黃，肉逼出很多油5.加入冰糖和紅糖，小火炒3-4分鐘6.加入三四片姜，適量開水，煮開后轉小火，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘左右7.加入土豆、鹽，轉中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁時用鍋鏟翻炒一下，以免糊鍋。喜歡可以加一點老抽加分技巧濃湯寶在開始燒制醬汁時就要加進去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯汁肉質中，讓醬汁層層拉絲且入味

【藥膳食療貧血食療食譜】土豆燒肉的做法_怎么做_如何做_詳細介紹菜系及功效：私家菜胃調養食譜延緩衰老食譜營養不良食譜貧血食譜工藝：紅燒土豆燒肉的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克,豬肉(瘦)250克調料：植物油50克,醬油50克,鹽3克,黃酒10克,白砂糖20克,大蔥10克,姜5克土豆燒肉的特色：此菜色澤濃油赤醬，肉質酥爛，土豆酥糯，咸甜適口。土豆燒肉的做法： 1. 將豬肉除去油污洗凈，切成3厘米見方的塊狀； 2. 蔥切成段；姜切成塊，再拍裂； 3. 土豆去皮切成滾刀塊； 4. 將炒鍋置于中火加熱，倒入食油燒至七成熱時，放入土豆塊炸至金黃色時撈起瀝油； 5. 肉塊預先用少許醬油拌勻，放入油鍋內炸至金紅色時撈起瀝油； 6. 原炒鍋留少許余油置于中火加熱，放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水（以淹沒肉塊為度）； 7. 待沸再轉小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃鹵汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤。土豆燒肉的制作要訣：豬肉應選用帶皮五花肉。此菜配料中植物油50克為實耗數，因有過油炸制的過程需準備植物油400克。土豆燒肉的制作方

5，土豆燒肉怎么做才好吃

天啊,怎么看了那些貌似工整的答案都不象自己憑經驗寫出來的?象是網上粘來的呢? 做燉菜切記要放兩顆八角,先用油煸香,再放如土豆和肉慢火燉熟,很是美味,我本人覺得燉時間長點會更好吃.也可以加些面醬燉,味道也不錯.

土豆燒肉 [主料]：土豆一粒，無花肉3兩 [配料]：紅辣椒一粒，生姜2片，蔥段諾干，八角3粒，香葉4片，花椒一錢，白果一錢，成皮一塊 [調料]：白酒一小杯，老抽少許，白糖少許，味精，精鹽，香油，生油，清水 [制法]： 1：土豆去皮洗凈切成2厘米的小塊，五花肉洗凈后也一樣切成2厘米的塊 2：鍋燒熱倒入生油，待油溫至60度時倒入土豆粒炸至金黃色撈出瀝干油份備用。 3：鍋燒熱倒入少許香油，把切好的五花肉倒入鍋中先煸炒至表皮有焦色后加入生姜等配料炒出香味。 4：先加入老抽把肉炒至鮮紅色后加入白酒嗆香后倒入一勺的清水，最后加入適量的味精，精鹽，白糖，蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘后加入炸好的土豆粒，再燜5分鐘就可以了。 [特點]：色澤金黃，口感鮮美，不肥呢

6，土豆燒肉怎么弄啊

土豆燒肉的制作材料：主料：去皮土豆250克,帶皮五花肉250克輔料：大料,蔥,姜,水調料：植物油500克(實耗35克),醬油60克,精鹽2.5克,料酒5克,白糖5克教您土豆燒肉怎么做，如何做土豆燒肉才好吃 1.將肉去毛、洗凈，切成3厘米見方的塊；蔥切段，姜切塊，拍破，土豆切成滾刀塊。 2.將油燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出瀝去油；肉塊用少許醬油拌勻，投入油鍋內，炸成金紅色撈出待用。 3.將炸過的肉塊放入鍋內，加入醬油、精鹽，料酒、白糖、大料、蔥、姜然后加水(以沒過肉為度)，用猛火燒開后，轉微火燜至近爛，投入土豆、攪拌均勻，待土豆入味后，勾芡即成。

原料：土豆1個、豬肉、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜適量。做法： 1、豬肉用冷水沖洗干凈，切塊。 2、土豆洗凈后切塊待用，姜切成薄片。 3、將肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸后繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出后，將肉塊撈出。 4、將肉塊放入鍋中，加入，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老姜片，接著將水倒入鍋中，大火燒沸后轉小火慢燉60分鐘。 5、最后把土豆塊放入鍋中，再調入鹽，混合均勻后用小火繼續燉煮20分鐘即可。

配料：五花肉250克，土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各適量，紹酒1湯匙。特色：色澤醬紅,味道醇香,營養豐富操作： 1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。 2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝干油待用。 3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化并產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻并出油，倒掉一些油后，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。注意: 若土豆切好后不是馬上使用，可浸入水中防止變色；此菜原則上是用醬油來調咸淡，但醬油的用量多了，成菜后的顏色不好看，可適當加些鹽、雞粉來燉

醬油和土豆是關鍵

1,先將肉和土豆切成均勻塊狀,過開水將臟東西焯掉撈出. 2,將鍋燒熱,先拿姜片把鍋擦一片可以防止粘鍋.倒入些許油,灑入一些花椒爆出香味后.把花椒扒出來倒掉. 3,將肉倒進入鍋內中火翻炒片刻倒入料酒,1-2分鐘后加入白糖.根據個人口味放糖.糖完全溶后將肉盛出待用. 4,將大蔥,姜片,干辣椒段(辣椒可以根據個人口味決定放多少)一起倒入鍋內爆出香味. 5,將肉倒入鍋一起翻炒,倒醬油調色.倒入適量清水,水沒過肉即可,加鹽,水開后將土豆倒入鍋內一起煮,等水完全收干后即可起鍋. 一道香噴噴的紅燒土豆燒肉成功~~~~

7，怎樣用土豆做紅燒肉

土豆紅燒肉的制作材料：主料：帶皮五花肉（必須帶皮的）, 土豆或芋頭,鵪鶉蛋調料：蔥姜蒜少許,大料,糖,醋教您土豆紅燒肉怎么做，如何做土豆紅燒肉才好吃做法： 1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一大塊）切成的姜片進去翻炒片刻。 2. 放入蔥、蒜和五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。 3. 加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之后肉不膩，而且酥軟），大料四、五枚。 4.燒開后小火燜大約50分鐘吧。 5. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿卜塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。 6. 水收干后起鍋。做成后姜，胡蘿卜，土豆等原料比肉還好吃

說說我的做法，你試試吧?！　≡希贺i肉（可以做紅燒肉的那種豬肉），土豆，姜，蒜，蔥，鄲縣豆瓣醬，大料，干辣椒，花椒，醬油，白糖，鹽，料酒，食用油做法：1豬肉切塊，麻將塊那么大，放進開水中煮至斷生去除血水后用清水洗干凈控干水份待用.。土豆去皮切成和豬肉差不多大小的塊,。姜切片，每瓣蒜一分為二，蔥切末。 2鍋內燒油至7分熱，先下入四川辣豆瓣醬，水份快炒干時一起加入姜片，蒜粒，大料，干辣椒和花椒，小火炒出香味后轉至大火再倒入煮好的豬肉,。加少許醬油（老抽，生抽太淡，不上色）料酒和白糖。炒啊炒啊炒，最后炒勻再倒入適量的清水，水面要高于豬肉二指，加鹽，大火燒開然后轉至小火悶40分鐘到1個小時，后放入土豆，等土豆變軟之后加入蔥花即可裝盤。3也可以另用個炒鍋把土豆稍微過油炒一下，再放進豬肉里煨，不過我是嫌費事兒，直接放進豬肉里面去燉。

主料：五花肉1.5斤左右，剔除肥油，切麻將大小的塊，浸在冷水里半小時左右，中途可以換2、3次水，目的是使肉里的血水滲出輔料：2個中等大小的土豆去皮切滾刀塊準備蔥段、姜片適量，花椒、大料、陳皮、肉寇、草果各少許。調料：生抽、老抽、料酒、綿白糖、雞精飛水：泡好的五花肉沖洗干凈，放在冷水鍋里，加兩片姜片一同煮沸，撈出洗凈(最好不用冷水洗)，煮肉的水撇凈浮沫備用炒糖色：炒鍋熱油至6成熱，倒入適量綿白糖(大概2、3勺)，以中火不斷攪拌，至糖完全融化變成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色加入剛才煮肉后的湯(喜歡多湯就多放少湯則少放)，倒生抽老抽，下蔥段、姜片、花椒大料陳皮肉寇草果。大火開鍋后轉小火，蓋蓋兒燉50分鐘左右，把土豆塊放入，繼續燉至肉酥爛，大概總用時1.5小時左右。最后調入雞精，出鍋

土豆燒肉的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜胃調養食譜延緩衰老食譜營養不良食譜貧血食譜口味：家常味工藝：紅燒土豆燒肉的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克,豬肉(瘦)250克調料：植物油50克,醬油50克,鹽3克,黃酒10克,白砂糖20克,大蔥10克,姜5克土豆燒肉的特色：此菜色澤濃油赤醬，肉質酥爛，土豆酥糯，咸甜適口。教您土豆燒肉怎么做，如何做土豆燒肉才好吃1. 將豬肉除去油污洗凈，切成3厘米見方的塊狀；2. 蔥切成段；姜切成塊，再拍裂；3. 土豆去皮切成滾刀塊；4. 將炒鍋置于中火加熱，倒入食油燒至七成熱時，放入土豆塊炸至金黃色時撈起瀝油；5. 肉塊預先用少許醬油拌勻，放入油鍋內炸至金紅色時撈起瀝油；6. 原炒鍋留少許余油置于中火加熱，放入姜、蔥爆香,再放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水（以淹沒肉塊為度）；7. 待沸再轉小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃鹵汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤。土豆燒肉的制作要訣：豬肉應選用帶皮五花肉。此菜配料中植物油50克為實耗數，因有過油炸制的過程需準備植物油400克。土豆燒肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜土豆燒肉的制作材料：主料：去皮土豆250克,帶皮五花肉250克輔料：大料,蔥,姜,水調料：植物油500克(實耗35克),醬油60克,精鹽2.5克,料酒5克,白糖5克教您土豆燒肉怎么做，如何做土豆燒肉才好吃 1.將肉去毛、洗凈，切成3厘米見方的塊；蔥切段，姜切塊，拍破，土豆切成滾刀塊。 2.將油燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出瀝去油；肉塊用少許醬油拌勻，投入油鍋內，炸成金紅色撈出待用。 3.將炸過的肉塊放入鍋內，加入醬油、精鹽，料酒、白糖、大料、蔥、姜然后加水(以沒過肉為度)，用猛火燒開后，轉微火燜至近爛，投入土豆、攪拌均勻，待土豆入味后，勾芡即成。

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