將泡好的紅豆倒入鍋中，加入適量熱水(熱水要泡過紅豆)煮沸,制紅豆沙所需材料:紅豆干400g，砂糖200g，植物油60ml,3.煮紅豆(我自己煮過頭了，紅豆有點煮爛了),在豆沙中加入糖，繼續翻炒，直到豆沙中的水被炒干，豆沙變得有光澤有粘性,紅小豆干用水浸泡4小時以上再做紅豆沙。
制紅豆沙所需材料:紅豆干400g，砂糖200g，植物油60ml。紅小豆干用水浸泡4小時以上再做紅豆沙。將泡好的紅豆倒入鍋中，加入適量熱水(熱水要泡過紅豆)煮沸。轉小火煮至變軟。炒鍋燒熱，上油，小火慢炒豆沙。在豆沙中加入糖，繼續翻炒，直到豆沙中的水被炒干，豆沙變得有光澤有粘性。將煮好的紅豆取出，瀝干水分，放入攪拌機打成糊狀。
2、紅 豆沙的做法材料:紅豆300克、玉米油30克、紅糖60克、細糖50克、糯米粉(熟)10克、水適量。1.將紅豆浸泡在清水中過夜，使其膨脹，2.將泡好的紅豆洗凈，放入高壓鍋中，加水1cm左右不要紅豆(但是如果你1cm以上沒有紅豆，我加水太多，煮出來感覺太濕)。用大火將它們燒開，壓15分鐘，3.煮紅豆(我自己煮過頭了，紅豆有點煮爛了)。4.把煮好的紅豆放在干凈的碗里，用勺子壓成豆沙，盡量壓爛，這樣口感會更細膩(如果有攪拌機，可以直接用攪拌機搗碎)，5.準備好其他需要的輔料:細糖、紅糖、熟糯米粉、玉米油。6.將底鍋洗凈晾干，倒入適量玉米油，燒至溫熱，7.倒入紅豆沙，用橡膠刮刀不停攪拌，防止糊底。8.在煮紅豆沙的過程中，分幾次加入細砂糖調味，然后繼續攪拌，直到水慢慢變干，9、慢燉，中間一定要不停攪拌。10.準備煮的時候，撒上適量的熟糯米粉繼續攪拌均勻，就可以出鍋了。
