“煎餅奶奶”出攤準時、攤煎餅賣煎餅操作從容有序、使用支付寶及微信收付動作自如、堅持出攤總要為自己找點價值”等等，好象又在時時處處表現著自我同時，又展現了“煎餅奶奶”的自強、自立、自信心，這種自強、自立、自信心由“煎餅奶奶”的一句話火了的話道出了真諦。

1、擺攤到凌晨，鄭州94歲“煎餅奶奶”火了,你怎么看？

看完題目，又看了“大河網”有關網紅“煎餅奶奶”的報道，排除了“生活所迫、兒女不孝”因素而擺攤賣煎餅后，我心里便釋然了很多。那到底是什么原因能使網紅“煎餅奶奶”30年如一日下堅持下來了呢，為了生活？30年前有可能因生活所迫或其他因素擺攤賣煎餅，但30年后的今天“網紅“煎餅奶奶”否定了“生活困難、兒女不孝”等因素，“一輩子自己養活自己，擺攤賣煎餅已經停不下來了”，這既可能包含有當初的不得己，又更多的展現了老人堅持不懈，自強不息，靠雙手為兒女減輕負擔，為自己創造美好明天的勇氣和毅力。

為了名利？連我自己都感覺好笑，擺攤買煎餅能有什么名利嗎，充其量只是一種謀生的手段，可“煎餅奶奶”硬是把這種謀生手段堅持到極致，“每當攤位圍滿食客的時候、每當有人感慨有小時候的味道的時候、每當食客心滿意足的時候，開心由然而生”，這種由然而生的開心發自“煎餅奶奶”內心，這既有老人長期堅持得到回報的滿足感，而更多的展示了老人自食其力的成就感和榮耀感，

表現自我？94歲的年齡想表現自我任何人都不會相信的。但據“大河網”報道中可以看到：“煎餅奶奶”出攤準時、攤煎餅賣煎餅操作從容有序、使用支付寶及微信收付動作自如、堅持出攤總要為自己找點價值”等等，好象又在時時處處表現著自我同時，又展現了“煎餅奶奶”的自強、自立、自信心，這種自強、自立、自信心由“煎餅奶奶”的一句話火了的話道出了真諦：“有生之年能做點自己想做的事，也是一種樂趣”，

由生活“需要”到“樂趣”的升華過程那是多么么艱辛的磨難啊！從可能的生活所迫....擺攤賣煎餅已經停不下來....看到大家吃到喜歡的味道覺得開心....人總要為自己找點價值....有生之年能做點自己想做的事也是一種樂趣，而最終尋找到的這種“樂趣”是不是“煎餅奶奶”一個94歲高齡的人生最高境界呢，我看是的，一定是！。

2、煎餅粘鍋怎么處理？

分享美食是一種美德，你好，我是莜面哥我來回答你（煎餅粘鍋這么處理）其實我以前也是做煎餅的，我頭一天出攤，賣煎餅，攤一個扔一個，不是火小就是火大，要不就是粘的不起鍋，可敗家了，做久了就有經驗了，那我就給你分享我做的煎餅和你遇到的問題，第一步驟，要看煎餅好吃不好吃打糊糊是關鍵，1～小米1000克，黃豆500克，花生米100克，面粉200克。

2～把小米，黃豆，花生米頭天晚上泡好，3～早上起來用豆將機打成糊糊，不要太太稀了，，（稀了出來的煎餅不筋道）第二步驟，鍋一定要包養好，火候掌握好1～新鍋，用鍋前要用豬油擦光亮了，以后每天攤煎餅就很好用了，2～備用個自己用易拉罐做的擦鍋涮，攤時候擦一下就可以。3～攤煎餅掌握火候是關鍵，火大火小多不行要不就粘鍋原因。