東北飯包的做法，有特色的東北飯包怎么做好吃又簡單做法

來源：整理時間：2023-07-30 00:53:43 編輯：好學習手機版

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1，有特色的東北飯包怎么做好吃又簡單做法
2，東北打飯包的做法是什么

1，有特色的東北飯包怎么做好吃又簡單做法

有特色的東北飯包食材米飯1碗土豆1個香菜適量豆瓣醬1碗大蔥半棵雞蛋1個青椒1個制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1，盛好一碗豆瓣醬2，將雞蛋放入鍋中炒好，盛出備用。3，青椒切小丁，我是用碟子盛的，實際切得很小而且量也很少。4，鍋里放入底油，放入蔥花爆香。5，放入青椒翻炒。6 倒入豆瓣醬翻炒。7，倒入炒好的雞蛋。8，炒至醬與菜、油混合均勻，放入味精，出鍋備用。9，將蒸熟的土豆取出趁熱壓成泥。10，將隔夜米飯稍加熱，放入一個盆中。11，將土豆泥倒入米飯盆中。12，放入切好的香菜。13，放入切碎的蔥花。14，倒入炸好的雞蛋醬。15，放入味精，提鮮，翻拌均勻。16，取一個大碗，放入一葉生菜。17，放入拌好的飯即可享用啦！

有特色的東北飯包怎么做好吃又簡單做法

2，東北打飯包的做法是什么

所需材料：大米、小米、大白菜葉、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥、(所有材料都根據自己家的飯量決定量的多少）。二米飯的做法：大米和小米（2：1）燜成二米飯。地道的二米飯是將大米和小米用水煮開，然后撈出再蒸的撈蒸飯，我閑麻煩，直接用電飯鍋蒸的。蔬菜的處理：把菜葉、蔥、香菜洗凈，用淡鹽水泡30分鐘（殺菌）后沖凈控干表面的水份，備用。做土豆泥：1、鍋放油燒熱，放去皮洗凈切小塊的土豆炒香；2、加沒過土豆的水量和十三香大火燒沸，改小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘；3、土豆塊軟了，而且鍋里還要多留點湯（不然土豆泥太干），再用飯勺背將土豆塊搗碎成泥，如果太稀可以開火收一下湯汁，一定不要太干，不用放鹽，因為雞蛋醬是咸的。打飯包所需的雞蛋醬做法：1、鍋放油，不用燒熱就放入攪打均勻的雞蛋液（我用了2個蛋，可根據喜好和醬的量決定）用筷子快速攪成碎雞蛋花；2、放入用水稀釋的東北醬（韓國用來做醬湯的大醬就和東北醬的味道類似，可以用它代替，不喜歡的也可以用別的醬代替，自己說了算）炒香沸騰即可。醬要是干可以再加點水，成品最好是粥狀的濃度。香酥土豆絲的做法：1、將土豆去皮洗凈，用擦絲板擦成細絲（也可以用刀切），絲越細越酥脆，注意擦絲的時候，一定要注意手指的安全；2、將擦好的絲放入清水，用手揉搓后，將土豆絲表面的淀粉搓掉，再用流水將土豆絲淘洗至水清不混；3、將土豆絲撈出用兩手握一下，去掉多余的水分，然后放在漏勺或者能漏水的小盆里控水，備用；4、將鍋放入植物油燒至5成熱（土豆絲放入有密集的泡泡），抓一把土豆絲放入油鍋，中火炸成金黃色。小貼士：一定要按照我說的那樣來操作，不然炸土豆絲時就會沾成一團。將土豆絲控水的時候，我們可以先去做另外的事情，等到別的事情都做好了，這時土豆絲上面的水分也就晾的差不多了，這是再炸效果就會非常好。自家炸東西可以不用放很多油，可以分2--3份來炸。放土豆絲的時候不用抖散，也不用一根根的放，就那樣一把扔進去就可以，保證不會粘連的。炸的時候要用中火，看見土豆絲微微變色，就要用筷子邊攪拌邊炸，這樣上色比較均勻.炸好的土豆絲涼后也不會回軟，可以用保鮮袋密封保存，這樣會一直酥脆。打飯包的所有材料：大白菜葉、香菜、小蔥、二米飯、土豆泥、雞蛋醬、香酥土豆絲、壓碎的香辣酥。打包的方法：取一張（白菜葉如果小的話就用2張）白菜葉，放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻，在上面放上用手撕碎的小蔥、香菜和炸好的土豆絲和香辣酥，包成四方包袱狀，兩手拿著吃。成品圖中是沒拌的，就是方便看清層次該答案來自中華美食網官方網站

東北打飯包的做法是什么