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1，栗子燜雞塊怎么做

原料：雞一只，栗子500克，蔥、姜、鹽、生抽、料酒。做法：1、栗子剝好皮備用。2、雞洗凈斬塊。放進大碗內，用鹽、生抽、生粉、姜絲、料酒拌勻，腌制20分鐘。3、熱鍋內放油，爆香蔥姜，放入雞塊。4、用中火煎雞塊，兩面都煎至金黃。5、放入栗子，放一碗清水。6、大火煮開后，轉小火燜20分鐘，加鹽或生抽，撒上蔥花即可出鍋。

栗子燜雞塊怎么做

2，閩菜特色菜栗子燜雞怎么做

主料：雞300克栗子250克輔料：蔥姜調料：醬油2湯匙糖鹽紹酒適量烹飪方法： 1、將雞洗凈切塊，瀝干水分待用;將蔥切段。 2、油鍋放2湯匙油，燒熱后爆香蔥段、姜片，加入雞塊同炒，烹入紹酒，下醬油、糖及適量水，用旺火煮沸后轉用小火燜燒。 3、燜至快熟時，加入栗子同煮，至栗子熟及湯汁略干時，出鍋即成。該答案來自中華美食網官方網站

閩菜特色菜栗子燜雞怎么做

3，板栗燜雞怎么做

原料　　凈嫩雞1只，板栗250克，花生油、醬油、白糖、黃酒、蔥、姜各適量。制法　　1、將雞宰殺干凈，剁塊，放在碗內，加入醬油、黃酒拌勻，腌上30分鐘。　　2、將板栗剝去外殼和內衣，蔥洗凈切段，姜洗凈切片。　　3、把花生油倒入鍋中燒熱，下腌好的雞塊、蔥段、姜片，炒至水將干時，加入醬油、白糖、黃酒和水適量。蓋上鍋蓋，用小火燜10分鐘，再加入剝好的板栗，繼續燜至肉爛栗酥，再用大火燒至湯汁濃稠即可。編輯本段食用功效　　健脾益腎，強筋填髓。對孕婦脾胃虛弱、食欲不振癥狀有療效。

板栗燜雞怎么做

4，粟子燜雞怎樣做好味

原料：雞半只，粟子250克，鹽、糖、豆粉、醬油、姜汁、紹酒各少許。做法：1雞沖洗凈，晾干，斬成小塊，用少量鹽、糖、豆粉、醬油、姜汁、油把雞肉腌15分鐘。 2 用油起鍋，爆炒粟子，然后用適量的水把粟子煮熟。 3 用姜片起鍋，爆炒雞肉，然后加入適量的紹酒，最后將粟子一起放進鍋里，加少量水放入鍋內燜10分鐘。 4．最后調味，可以起鍋。特點：秋冬是吃粟子的最好季節，粟子特別成熟特別好吃，燜出來的雞肉又香又甜，伊人最喜歡啦。嘻嘻~ 愛心提示：腌制雞肉時，要將姜榨汁，淋在雞肉上，炒的時候，要在剛起鍋時就加入紹酒，這樣雞才會更香，每一口都有淡淡的酒香

這個不好說哦~~看你做什么味型的哦.我建議做川味的比較好吃

把洗干凈的雞放鍋里炒干水后放酒炒幾下就放油再炒就放粟子一起炒放水,等水開后,放小火悶半個鐘就好.

主料:雞肉.粟子主調味料:生抽.黃糖.味精.雞粉.老抽少量.煲仔醬少量.

雞.粟子.姜切片.水.鹽.放到一起悶,半個小時以后就可以了...這個是栗子雞湯.我喜歡吃...

紅燒好吃是沒得說

5，栗子快熟了怎么做栗子燜雞

買半斤栗子，買一只雞【宰殺好的】回來剁成小塊【4厘米左右】，洗干凈，煮一下，撇去浮沫，撈出備用栗子去皮【在栗子頂部輕輕切一刀，開水鍋里煮5分鐘，撈出剝去皮】【愿意炸一下，就炸一下】炒鍋上火，倒油，放入蔥姜蒜爆香，放入雞塊，翻炒，加水【剛剛淹過雞】，加入醬油，料酒，鹽，糖，大火煮開，小火燉，水剩下一半的時候，倒入栗子，繼續用小火燜，栗子軟，湯干，關火，吃吧

主料：童子雞500克栗子（鮮）250克輔料：淀粉(蠶豆)3克調料：豬油（煉制）50克白砂糖10克小蔥15克姜5克黃酒15克香油15克醬油40克如何做栗子黃燜雞的制作方法：1.將栗子用刀切成兩半，放到水鍋里煮熟后撈出，趁熱剝去殼，放入碗中，取出待用；2.嫩光雞去內臟，洗凈去頭，切成4.9厘米長、約3.3厘米寬的塊；3.炒鍋燒熱，經滑鍋后，下入熟豬油25克，放蔥段煸出香味，再加雞塊煸炒至外皮緊縮變色后，加姜、醬油、糖、鮮湯，燒制；4.燒滾后，用小火燜半小時，至雞將要酥爛時，將栗子放下去一塊燜；5.待雞和栗子都酥透后，將雞塊取出，雞皮朝下扣入碗里，再把栗子撈出，放在雞上面；6.用碗將雞和栗子反扣在湯盤中；7.將鍋中鹵汁收濃，加濕淀粉勾芡，淋上麻油，澆在雞塊上即成。食療作用：中醫認為，雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

栗子燜雞配料：雞1.5公斤，栗子400克，雞湯500毫升，醬油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油600克（實耗75克），芝麻油20克，大蔥段20克，生姜絲10克，淀粉40克，熟芝麻25克。特色：黃亮油潤，雞酥栗糯，汁濃味香。載入時間： 2000-10-24 13:35:00 菜系： hanguo 操作： 1、將雞凈膛后，洗凈，去頭爪，剁成長3厘米，寬2厘米的塊，放碗內，加少許醬油、料酒攪拌均勻，腌漬入味。2、栗子洗凈，用開水煮片刻，撈出，去皮3、炒鍋放豆油，燒至七成熱時，下入雞炸一會兒，用漏勺撈起，控干油。余油倒出。4、炒鍋留少許油，燒熱，放入姜末煸炒，再下入雞塊，烹入料酒、加醬油、白糖炒勻，加入雞湯，用旺火煮開，放入栗子肉同燜，燜至栗子和雞肉塊酥爛時，投入味精、熟芝麻、蔥段、姜絲炒勻，用濕淀粉勾芡后，出鍋入盤，淋上芝麻油，即可。

6，栗子雞怎么做

1．栗糕栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，人熱屜中旺火蒸熟，出屜時撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養胃，強筋健骨補虛的功效，適用于年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥。 2．栗子糊栗子500克，白糖適量。將栗子去皮殼，晾干磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟為糊，調人白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。 3．栗子羊羹栗子250克，紅小豆、白糖各1000克，凍粉40克。栗子洗凈，略煮后去外皮，再放人鍋內煮熟；紅小豆以水浸泡后煮爛，搓去豆皮過篩，再用紗布濾去水分，制成豆沙；將清水燒沸，加凍粉煮化，再加白糖，煮沸后濾去渣，與豆沙同煮，邊煮邊攪，至豆沙粘稠時起鍋；先往方盤中倒人一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小長方塊即可。本羹具有補氣健脾，散血止血的功效。適用于脾虛泄瀉，吐血、衄血、便血等病癥。無病者可強身健體。 4．栗子燒白菜生栗子300克，大白菜500克，白糖、濕淀粉、花生油各適量。栗子煮至半熟，撈出，剝去外殼，對半切開；大白菜洗凈，切長條塊；鍋內放人花生油燒熱，下栗子略炸后，撈出瀝油；鍋內留少許底油燒熱，下白菜略炸，放人栗子，加清水、醬油、精鹽、白糖用旺火燒沸，再改用小火燒至熟透，用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即成。本菜具有補脾、益腎、止血的功效，適用于脾胃虛弱，食少便血，體倦乏力，腎虛腰膝無力，大便帶血及壞血病等病癥。

栗子燜雞配料：雞1.5公斤，栗子400克，雞湯500毫升，醬油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油600克（實耗75克），芝麻油20克，大蔥段20克，生姜絲10克，淀粉40克，熟芝麻25克。特色：黃亮油潤，雞酥栗糯，汁濃味香。載入時間： 2000-10-24 13:35:00 菜系： hanguo 操作： 1、將雞凈膛后，洗凈，去頭爪，剁成長3厘米，寬2厘米的塊，放碗內，加少許醬油、料酒攪拌均勻，腌漬入味。 2、栗子洗凈，用開水煮片刻，撈出，去皮 3、炒鍋放豆油，燒至七成熱時，下入雞炸一會兒，用漏勺撈起，控干油。余油倒出。 4、炒鍋留少許油，燒熱，放入姜末煸炒，再下入雞塊，烹入料酒、加醬油、白糖炒勻，加入雞湯，用旺火煮開，放入栗子肉同燜，燜至栗子和雞肉塊酥爛時，投入味精、熟芝麻、蔥段、姜絲炒勻，用濕淀粉勾芡后，出鍋入盤，淋上芝麻油，即可。