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1，咸鲅魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，福壽魚怎么做更好吃
3，金槍魚怎么做才好吃
4，如何做金槍魚

1，咸鲅魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料鲅魚(咸)1條花生油1匙輔料面粉3大匙烙咸鲅魚的做法1.咸鲅魚洗凈控干水分，切片2.涼水里少加面粉化開，在加上開水讓其放涼3.等水溫不熱時加入面粉醒一會兒4.電餅檔里倒入油5.把切好的鲅魚放入醒好的面糊里翻個6.把帶有面糊的魚放入電餅檔

紅燒鲅魚的做法1.將鲅魚清理干凈，刮干凈后切成魚段2.將鍋燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時放入鲅魚3.倒入用料酒，醬油，醋、糖，蔥姜蒜，調制的汁（醬油，鹽，糖，蔥姜蒜適量，再放2個紅尖椒，料酒少許，共同放進一個碗中加水至一碗）4.加湯將魚浸透5.放入鹽，蓋鍋燒至水快干的時候，放入雞精即可起鍋

咸鲅魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，福壽魚怎么做更好吃

就自己吃過的感受來言，比較喜歡-紅燒！關于如何做法上面已經羅列出來了！選擇的話我選為：1紅燒-2糖醋-3清蒸-為最佳！

紅燒魚材料：福壽魚、唐芹菜、青蒜、蒜頭、指天椒、姜。把配料切好，魚洗干凈后在魚身兩面橫切幾刀，再用鹽,胡椒粉,麻油腌20分鐘。燒熱油鍋把魚兩面煎金黃。熱油把配料爆香。配料爆香后加上老干媽,郫縣辣椒醬一同燭炒。加入上湯.(湖北人是用清水的) 。把魚回鍋調味：醬油、糖、雞精、香醋、魚吸收湯汁后,用生粉水勾小芡即可。 1.殺好的魚,要洗干凈肚子里黑黑的那層墨,然后在魚身上用刀輕輕的劃三刀,要劃的平均點，不能太用力,深度為2-3mm為佳,兩面都要劃,然后放鹽腌15分鐘左右,魚肚子里要撒鹽,魚身上刀劃的口也要撒鹽,具體多少看個人喜歡什么口味,不能腌久,久了魚肉會變的粉粉的,不好吃; 切記! 2.鍋里放適量的油,等油熱了，煎魚,這個過程不要動魚,動鍋就好,煎均勻點,5分鐘左右停火,等魚稍微涼一點就翻魚,注意,一定不能馬上?；瘃R上翻魚,等魚涼一點再翻,魚身上的皮才不會粘在鍋上.以煎至黃褐為佳,以黃為主. 3.煎好魚后,留鍋里,放水,以水淹沒魚身2/3為好,切姜絲,放進去一起開火煮,加醬油,要生抽,水開后一分鐘左右翻另外一邊繼續煮,也是煮1-2分鐘就可以上鍋了,末了可以加點蔥.注意水一定不能多,這樣做出來的很好吃的，湯汁,姜絲,都會很好吃，舀點湯汁撒在飯上面，你就知道有多好吃.

清蒸福壽魚的制作材料：　　主料：羅非魚500克　　輔料：辣椒(紅、尖)25克　　調料：鹽5克,味精2克,香油3克,胡椒粉2克,料酒5克,大蔥15克,姜15克 [編輯本段]清蒸福壽魚的做法：　　1. 先將福壽魚洗凈取出內臟，在魚身上打十字花刀；　　2. 將姜洗凈切成小段，放入魚身上的劃口內；　　3. 將魚放入碗內，加入鹽、味精、胡叔粉、料酒腌制5分鐘，再放入蒸籠內蒸8分鐘；　　4. 最后將紅椒、姜、蔥切成絲撒在魚身上；　　5. 鍋內注少許油，油熱后淋在魚身上即可。 [編輯本段]清蒸福壽魚的制作要訣：　　1. 用刀剁出來的蒜末，往往辛辣有余，香味不足；　　2. 如將大蒜去皮后放入缽內，用棍將蒜充分搗碎后，加一點鹽和味精再搗，就能越搗越粘，越搗越香；　　3. 魚不可蒸太久，以免肉質過老。

福壽魚怎么做更好吃

3，金槍魚怎么做才好吃

拍吉士粉油炸

金槍魚紫蘇餅由開飯喇美食網提供 http://cn.openrice.com/recipe/detail/2759.htm 味道嘎嘎滴~~ 菜系：韓國菜菜式類別：西餅蛋糕取材：蔬菜 | 豆類烹飪方法：煎點擊數：70 難度：普通 30分鐘材料及份量: 金槍魚1罐紫蘇葉4片紅椒半個黃椒半個蘑菇(鮮)5個甜玉米半袋洋蔥半個雞蛋2個調味料: 鹽適量咖喱粉適量黑胡椒適量植物油適量制法:美食每刻：1.將金槍魚，紫蘇，紅黃菜椒，蘑菇，玉米粒，洋蔥放入粉攪碎機中攪碎。2.取出攪碎的食材，用紗布擠干水分，雞蛋打成蛋液，加入擠干水分的食材中，加入鹽，咖喱粉，黑胡椒粉拌勻。3.平底不粘鍋放油，將其放入攤成餅即可出鍋。

味噌金槍魚排　　材料：　　金槍魚排　—　2片　　味噌　—　3湯匙　　酒　—　2湯匙　　糖　—　2湯匙　　水　—　4湯匙　　作法：　　1.金槍魚排洗凈擦干。　　2.將味噌等調味料及水在碗中調勻，放入金槍魚淹泡。　　3.烤盤上先鋪好鋁箔紙，紙上涂少許沙拉油，將金槍魚排防于紙上移入烤箱。大火烤8分鐘后將魚排翻面，再烤5分鐘，至魚排表面有少許焦黃即可。　　注：金槍魚排在烤之前，應先將味噌調味料除去（但不要用水洗）以免烤時容易烤焦。　　香酥金槍魚排　　材料：　　金槍魚排　—　4片　　油　—　2杯　　作法：　　1、冷凍金槍魚排不需解凍，取出便可直接油炸。　　2、鍋中將2杯油燒至8分熱，放入金槍魚排，用小火炸。金槍魚排放入后不要翻動，約炸3分鐘后，便可翻面再炸。　　3、約炸4分鐘后，可開大火再炸半分鐘，見金槍魚已呈金黃色，便可撈出。　　4、附上番茄醬粘食。　　金槍魚三明治　　材料：　　金槍魚罐頭　—　1罐　　沙拉醬　—　2湯匙　　洋蔥屑　—　1湯匙　　酸黃瓜屑　—　1湯匙　　鹽、胡椒粉　—　1/4茶匙　　黃瓜　—　1條　　生菜、番茄隨意　　土司面包隨意　　作法：　　1、將金槍魚倒在碗中，用叉子將魚壓碎，再放入沙拉醬、洋蔥屑、酸黃瓜屑、鹽及胡椒粉調勻。　　2、將土司面包切成各種形狀，在將金槍魚料夾入其中，便成金槍魚三明治。　　糖醋金槍魚球　　金槍魚材料：　　新鮮金槍魚　—　400克　　洋蔥　—　半個　　青椒　—　一個　　罐頭鳳梨　—　4片　　腌魚料：　　淡色醬油　—　1湯匙　　太白粉　—　1湯匙　　雞蛋　—　1個　　油　—　1湯匙　　綜合調味料：　　白糖　—　3湯匙　　水　—　5湯匙　　番茄醬　——　3湯匙　　鹽　—　1/4湯匙　　太白粉　—　1/4湯匙　　麻油　—　1茶匙　　作法：　　1.用刀背將魚肉敲松后切成一寸大小方塊，腌魚料拌好后放入魚塊腌半小時以上。　　2.青椒去籽切小塊，洋蔥也切成一寸大四方小塊，鳳梨每片切成六塊，調好綜合調味料之后備用。　　3.魚肉逐片用太白粉粘裹后，投入熱油中大火炸一分半鐘，撈出魚球，將油燒熱再大火炸半分鐘。　　4.用2湯匙油爆香洋蔥，放入青椒、鳳梨塊，炒拌后倒入綜合調味料煎滾，關火倒下魚球一拌即可上盤

金槍魚怎么做才好吃

4，如何做金槍魚

醋燒金槍魚材料主料：兩塊冷凍金槍魚（一磅多）輔料：蒜4瓣（切片），姜一塊（切片），蔥一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，鹽和糖（少量，也可不放）做法1.金槍魚化凍，洗凈吸干表面水分 2.鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚 3.一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘 4.趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香 5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，燉魚 6.翻面一次繼續燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜清蒸金槍魚材料金槍魚魚4條（小的），味達美，蔥姜，辣椒絲，醬油，鹽做法1、先把金槍魚去內臟去腮洗凈，用鹽、味達美腌制十分鐘，再沖一下水。 2、將魚擺盤，澆上醬油。 3、水開后，入鍋蒸十分鐘。蒸魚時把蔥姜、辣椒絲泡在鹽水中待用。 4、將蔥姜、辣椒絲擺放在熟了的魚上。 5、鍋中再燒熱油，澆在魚上即可。

金槍魚最新做法槍魚的烹調方法。主要做法有：金槍魚乳酪沙拉、橄欖烤金槍魚、金槍魚沙拉做法圖文版、金槍魚燜飯、辣味金槍魚、辣味金槍魚、生拌金槍魚肉、金槍魚三明治、法式金槍魚沙拉、金槍魚飯團等。金槍魚乳酪沙拉）配料：80-100克罐頭金槍魚 4葉生菜 80克黃瓜 1/2個西紅柿，切成半月狀 10-12粒橄欖，切成圈狀 50克羊乳酪洋蔥鹽和胡椒（隨好）俄勒岡醋汁： 2大勺橄欖油 1大勺檸檬汁 1/2小勺干俄勒岡香草（新鮮用1/2大勺）做法：1、黃瓜削皮，去籽，然后切成1寸塊狀。2、把醋汁的所有原料調勻。把生菜，黃瓜先鋪入沙拉碗。西紅柿圍圈擺放。然后把橄欖圈，金槍魚和乳酪擺在沙拉上面。3、入冰箱冰鎮，食用時配上醋汁。鹽和胡椒粉調味。金槍魚壽司材料：超低溫金槍魚 300克白飯 3杯白醋 1/4杯糖 1茶匙鹽、味精各少許黃瓜、蔥. 作法： 1.超低溫金槍魚經解凍后，切成手指粗細長條。黃瓜也切成長條，白飯趁熱是拌入白醋、糖鹽及味精，拌勻后吹冷備用。 2.壽司竹廉上放海苔，在鋪上四湯匙白飯，把飯壓平，放上金槍魚條及黃瓜條，卷起好用竹廉將壽司壓成所要地形狀，取出壽司竹片即可。注：壽司種類繁多，也可以直接將生金槍魚片鋪在白飯上或絞碎魚肉放在飯團上。金槍魚生魚片兩式材料：超低溫金槍魚日式配料：中式配料：山葵粉 2湯匙白蘿卜絲、胡蘿卜絲、蔥絲、水 1湯匙姜絲、香菜、炸花生米屑、白蘿卜絲. 酌量炸薄脆片、綜合調味料作法： 1.將超低溫金槍魚解凍。 2.解凍至金槍魚肉周圍已軟，中心部分仍硬時，即可切片。切片十分鐘后食用，口感最佳。 3.日式生魚片以山葵粉、水及醬油配白蘿卜絲食用。 4.中式吃法：白蘿卜絲墊在魚片下，周圍用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上綜合調味料拌勻食用。味噌金槍魚排材料：金槍魚排 2片味噌 3湯匙酒 2湯匙糖 2湯匙水 4湯匙作法： 1.金槍魚排洗凈擦干。 2.將味噌等調味料及水在碗中調勻，放入金槍魚淹泡。 3.烤盤上先鋪好鋁箔紙，紙上涂少許沙拉油，將金槍魚排防于紙上移入烤箱。大火烤8分鐘后將魚排翻面，再烤5分鐘，至魚排表面有少許焦黃即可。注：金槍魚排在烤之前，應先將味噌調味料除去（但不要用水洗）以免烤時容易烤焦。香酥金槍魚排材料：金槍魚排 4片油. 2杯作法： 1.冷凍金槍魚排不需解凍，取出便可直接油炸。 2.鍋中將2杯油燒至8分熱，放入金槍魚排，用小火炸。金槍魚排放入后不要翻動，約炸3分鐘后，便可翻面再炸。 3.約炸4分鐘后，可開大火再炸半分鐘，見金槍魚已呈金黃色，便可撈出。 4.附上番茄醬粘食。金槍魚三明治材料：金槍魚罐頭. 1罐沙拉醬 2湯匙洋蔥屑. 1湯匙酸黃瓜屑. 1湯匙鹽、胡椒粉. 1/4茶匙黃瓜. 1條生菜、番茄 .隨意土司面包隨意作法： 1.將金槍魚倒在碗中，用叉子將魚壓碎，再放入沙拉醬、洋蔥屑、酸黃瓜屑、鹽及胡椒粉調勻。 2將土司面包切成各種形狀，在將金槍魚料夾入其中，便成金槍魚三明治。糖醋金槍魚球材料：新鮮金槍魚 400克洋蔥半個青椒. .一個罐頭鳳梨 4片腌魚料：淡色醬油. 1湯匙太白粉.. .1湯匙蛋. 1個油 ...1湯匙綜合調味料：白糖 3湯匙水... .5湯匙番茄醬.... 3湯匙鹽.... .1/4湯匙太白粉. 1/4湯匙麻油. 1茶匙作法： 1.用刀背將魚肉敲松后切成一寸大小方塊，腌魚料拌好后放入魚塊腌半小時以上。 2.青椒去籽切小塊，洋蔥也切成一寸大四方小塊，鳳梨每片切成六塊，調好綜合調味料之后備用。 3.魚肉逐片用太白粉粘裹后，投入熱油中大火炸一分半鐘，撈出魚球，將油燒熱再大火炸半分鐘。 4.用2湯匙油爆香洋蔥，放入青椒、鳳梨塊，炒拌后倒入綜合調味料煎滾，關火倒下魚球一拌即可上盤。