2.臘肉切片，然后洗凈，鍋底放油，油溫七成熱，放入臘肉，炒香臘肉，再放入姜末，蒜末，芹菜，紅椒，西蘭花，炒40秒，最后說明:臘肉一般都是新鮮的，帶皮的五花肉做的,臘肉炒花菜的食材臘肉一小塊，花菜適量，青椒、紅椒、洋蔥,臘肉臘肉中有很多營養成分發生了變化,加臘肉炒香,炒冬筍臘肉。
炒冬筍臘肉。食材有冬筍1個，川味臘肉，青紅椒，姜，蔥蒜，胡椒粉，花生油，鹽，醬油。做法(1)川味臘肉、冬筍、青紅椒；(2)切成薄片；(3)將冬筍切片；(4)將青椒切成菱角片；(5)姜、蔥、蒜備用；(6)放入沸水中焯十分鐘左右；(7)將竹筍焯一下，一起撈出；(8)鍋內熱些油，爆香蔥、姜、蒜、花椒；(9)將青椒和焯水的冬筍臘肉翻炒數次；(10)倒入一勺開水，稍微翻炒；(11)適量鹽、醬油調味；(12)翻炒均勻關火。臘肉炒花菜的食材臘肉一小塊，花菜適量，青椒、紅椒、洋蔥。步驟(1) 臘肉切成薄片，放入鍋中用油煸炒；(2)加入洋蔥一起炒；(3)炒菜花；(4)最后放入青椒和紅椒，加入少許豆豉，調少許鹽，翻炒，均勻撒上蔥花，出鍋。
食材:臘肉200g、胡蘿卜半根、紅辣椒2個、青椒1個、大蒜4瓣、油適量、鹽適量。步驟:1、臘肉胡蘿卜切片、去皮、切塊。2.紅、青椒洗凈切小塊，大蒜切片。3.將花生油倒入熱鍋，燒至八成熱。加臘肉炒香。4.倒入青椒和紅椒，翻炒均勻胡蘿卜丁。5.加入少量鹽和味精調味。翻炒一會兒，出鍋。
3、 臘肉怎么炒 好吃又簡單西芹西蘭花炒臘肉食材:臘肉100g西蘭花300g西芹20g紅椒20g姜末蒜末20g鹽和胡椒粉適量。做法:1，將西蘭花撇去浮渣，然后洗凈。2.臘肉切片，然后洗凈，鍋底放油，油溫七成熱，放入臘肉，炒香臘肉，再放入姜末，蒜末，芹菜，紅椒，西蘭花，炒40秒，最后說明:臘肉一般都是新鮮的，帶皮的五花肉做的，肥肉富含脂肪，有蛋白質、磷、鈣、鐵，而瘦肉富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質。臘肉臘肉中有很多營養成分發生了變化，腌制后，里面的鹽分增加很多，而且含有硝酸鹽，這是一種致癌物質。不僅如此，它還含有膽固醇，相對較高。
