關(guān)于“豆腐花的配料有哪些，怎么做。以上的方法，就是我個人在家經(jīng)常做的，煮出來的豆腐花非常的嫩滑，元／籠4.拉面開封拉面在開封人心中有不可取代的地位，去開封除了感受濃濃的六朝古都的文化氣息，其他必不可少的當(dāng)然是品嘗那里的美食啦，以下是小編去開封玩時印象深刻的美食，啊啊啊，感覺現(xiàn)在就忍不住流口水了～1.鍋貼去開封之前，一起的小伙伴就不停嘮叨，說到開封一定要買鍋貼來嘗嘗，她說的時候眉飛色舞，兩眼都在放光。

1、物美價廉的開封早點有哪些？

1、老白家牛肉湯地點:南土街(順河醫(yī)院對面)特點:丸子不錯,湯不錯2、6中斜對面胡同口的雞血湯（蔡河灣）西郊開關(guān)廠對面也不錯。3、兒童醫(yī)院對面的州橋煎包、胡辣湯4、胡辣湯：地點，勞動路南頭路東特色，人多味美5、曹門往東勞動路再朝北一點兒，路西，義盛齋羊肉湯，湯鮮，肉味兒好，品種齊全6、寺門往西走，7中往東走，在路北的一個小小的樓洞里，隱藏了一家超級好喝的胡辣湯，比閃味的還要好喝啊！每天早上出灘超過10點就很難喝到了，賣空了！。......，

2、豆腐花的配料有哪些？怎么做？

大家好，我是滕大俠。我是一名80后廚師，很高興回答您的問題，關(guān)于“豆腐花的配料有哪些，怎么做？”我來給你分享，一學(xué)就會。制作豆腐花，大多數(shù)的人都會使用葡萄糖酸內(nèi)脂，但是用內(nèi)脂做豆腐花有個缺點，就是吃完后嘴巴會發(fā)酸，所以用葡萄糖酸內(nèi)脂做豆腐花，對于喜歡吃甜豆腐花的人來說，感覺并不完美！當(dāng)然也有別的辦法解決這個問題，就是用“熟石膏”來制作，

接下來我教你的方法用的就是熟石膏。熟石膏（別名:硫酸鈣）不要買錯“生石膏”，生石膏是無法食用的，要注意！準(zhǔn)備原料：干黃豆1斤、熟石膏10克、水6.5斤準(zhǔn)備工具：紗布，密篩前提要點：黃豆提前一個晚上泡過夜。準(zhǔn)備做豆?jié){的水，最好不要超過6.5斤，一定要注意水比例，制作方法:檢查泡發(fā)好的黃豆，挑出壞豆和發(fā)黑的黃豆。

將黃豆和水，放入料理機或者破壁機中，攪碎制漿，可以分2-3次攪拌，這樣能充分的讓黃豆出漿，待豆?jié){制成后，倒入準(zhǔn)備好密篩和紗布中濾出豆渣，多過濾幾次，豆?jié){中的豆渣越少，豆腐花越嫩滑。煮豆?jié){，要注意煮的時候，有個假沸騰的現(xiàn)象，一定要撇掉浮末后燒開，在開小火煮10分鐘。準(zhǔn)備一個大盆和小碗，小碗放入10克熟石膏，用一點涼開水?dāng)嚢枞荛_后，倒入大盆，

（重點！攪拌熟石膏水，一定要在馬上沖豆?jié){的時候在弄，不然提前弄的話，熟石膏水會凝結(jié)。）接下來將豆?jié){舉高一點，直接沖入大盆中，徹底沖散熟石膏水，（重點！豆?jié){溫度不要100°，大概在90°-95°左右沖入最好，如果不放心可以把豆?jié){重新加入到100°，放涼5-8分在沖。）蓋上鍋蓋，不要攪拌它或者搖晃它，燜一個小時左右，豆?jié){就會凝固成豆腐花，

以上的方法，就是我個人在家經(jīng)常做的，煮出來的豆腐花非常的嫩滑。按此配方能做10-15碗左右豆腐腦，一定要注意5、6步驟的兩個重點，不然會直接影響豆腐花的效果。我是滕大俠，一個80后的廚師，美食創(chuàng)作和分享在不斷前行中，愿意與大家一同分享和探索。喜歡我的文章和視頻的小伙伴們，點贊關(guān)注我，我們一起進步，

3、河南開封有什么不可錯過的美食？

去開封除了感受濃濃的六朝古都的文化氣息，其他必不可少的當(dāng)然是品嘗那里的美食啦！以下是小編去開封玩時印象深刻的美食，啊啊啊，感覺現(xiàn)在就忍不住流口水了～1.鍋貼去開封之前，一起的小伙伴就不停嘮叨，說到開封一定要買鍋貼來嘗嘗，她說的時候眉飛色舞，兩眼都在放光。我好奇，這個鍋貼究竟有多好吃啊，第一天去開封府玩得比較晚，賣鍋貼的店基本都關(guān)門了，第二天我們趕了一大早，開封同學(xué)推薦了一家店，我們到那家店時，店里人很多，店面不大，服務(wù)員們卻忙得不亦樂乎，店主很熱情，人很好，主動招呼我們坐下，并讓服務(wù)員倒茶。

我們要了一份羊肉鍋貼和素鍋貼，熱騰騰的兩大袋，迫不及待的和小伙伴們品嘗，真的是超好吃，地址：宋都御街店名：稻香居參考價格：牛肉鍋貼4元／份三鮮鍋貼3元／份精肉鍋貼5元／份大蝦鍋貼6元／份羊肉鍋貼4元／份時令素餡鍋貼3元／份2.胡辣湯胡辣湯可以說在河南遍地開花了，不過在開封喝的胡辣湯是迄今喝過最好喝的胡辣湯。