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1，為什么夏至吃涼面
2，夏天該吃些什么
3，為什么夏至要吃面
4，夏至應(yīng)該吃什么傳統(tǒng)的節(jié)氣里說(shuō)的是吃什么

1，為什么夏至吃涼面

中國(guó)幾千年已來(lái)都是以農(nóng)耕立國(guó)，“民以食為天”，吃是頭等大事，所以四時(shí)八節(jié)無(wú)不于吃有關(guān)。夏至吃什么？南北各地習(xí)慣不同，南方一般吃餛飩，北方一般吃面，所以有“冬至餃子（餛飩）夏至面，誰(shuí)家不吃窮一年”的說(shuō)法，但也有地方吃麥餅。不論吃什么，都是和麥?zhǔn)沼嘘P(guān)，新麥?zhǔn)丈蟻?lái)后，磨了新鮮的面粉，于是吃面、吃餛飩、吃餅，通通是用面粉做成。俗話說(shuō)：“長(zhǎng)到夏至，短到冬至”；”吃了夏至面，一天短一線”。過(guò)了夏至，真正的夏天就到了。高溫季節(jié)，胃納不佳，飲食宜清淡，防止疰夏。白米粥、綠豆湯、冷拌面是夏令時(shí)節(jié)大家喜愛(ài)的大眾食品。特別是冷拌面，可以加些香醋、辣子，來(lái)調(diào)節(jié)胃口，是夏令食品的首選。

為什么夏至吃涼面

2，夏天該吃些什么

1、不必吃熱飯，冷菜也可以保證營(yíng)養(yǎng)。 2、夏季喝冷湯。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饑餓感而且還會(huì)制造熱量。 3、值得推薦的是多吃水果蔬菜，特別是多吃水分多的品種如西瓜，黃瓜和西紅柿。這些蔬菜熱量少而且可以恢復(fù)人的精神。這些東西可以在兩頓飯之間吃。 4、礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料，這些飲料熱量最少。 5、少吃多餐不會(huì)像一天吃三餐那樣加重機(jī)體負(fù)擔(dān)。此外吃得過(guò)多就不愿去游泳了。 6、吃清淡食品不一定放棄野餐和花園燒烤宴。 7、至少應(yīng)在休假開始時(shí)吃一些少油的或少脂肪的菜。 8、特別要小心肉餡菜肴和水（特別是冰塊）水果和蔬菜，在食用前只能用潔凈水清洗，削皮吃更好。 9、一般來(lái)說(shuō)，在大熱天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有誘惑力，還應(yīng)在晚上天氣涼快時(shí)飲用。 10、熱天一般來(lái)說(shuō)干什么事都要有節(jié)制。這就是說(shuō)，干什么都要小心并且都不要多，曬太陽(yáng)是如此，喝冰冷的飲料，喝酒和吃東西也是如此。

夏天該吃些什么

3，為什么夏至要吃面

夏至，是全年白晝最長(zhǎng)的一天。《禮記》曰：“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮。”意思是說(shuō)，夏至日到了，人們可以割鹿角了，自然界中的蟬兒開始鳴叫了，半夏、木槿也開始開花了。在周朝時(shí)，夏至日就已有了祭神儀式，認(rèn)為這樣可以消除癘疫、荒年和饑餓。　　我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日都孕育貫穿著豐富的飲食文化，每一個(gè)節(jié)日都有其代表飲食。在夏至日這天，我國(guó)人民有吃面的習(xí)俗。諺語(yǔ)說(shuō)：“冬至餃子夏至面。” 　　黃河流域是孕育中華民族的地方，這里的主要農(nóng)作物是麥子，因此麥子是這個(gè)地區(qū)老百姓的主食，把麥子磨成面粉，然后運(yùn)用慧心和巧手制出各式各樣的食物來(lái)。此時(shí)，許多地方正是薦新麥的日子，像山東萊陽(yáng)、黃縣(今龍口市)一帶還喜歡煮新麥粒吃。祈求幸福祥和，希望五谷豐登，面粉是一種最美好的表達(dá)方式。作為面粉制品的經(jīng)典，面條不僅能滿足人們的口腹需求，還能調(diào)節(jié)人們的生活節(jié)奏，使生活變得多姿多彩而又富有情趣。夏至日吃面概源于此。　　夏至后第三個(gè)庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個(gè)庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”。夏至雖不是夏天最熱的時(shí)候，但表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)。人們從夏至開始改變飲食，以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食，面條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

為什么夏至要吃面

4，夏至應(yīng)該吃什么傳統(tǒng)的節(jié)氣里說(shuō)的是吃什么

夏至日太陽(yáng)直射北回歸線，是北半球一年中白晝最長(zhǎng)的一天。夏至這天雖然白晝最長(zhǎng)，太陽(yáng)角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時(shí)候。因?yàn)椋咏乇淼臒崃浚@時(shí)還在繼續(xù)積蓄，并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候。俗話說(shuō)“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的。大約在七月中旬到八月中旬，我國(guó)各地的氣溫均為最高，有些地區(qū)的最高氣溫可達(dá)40度左右。夏至日是我國(guó)最早的節(jié)日。清代之前的夏至日全國(guó)放假一天，回家與親人團(tuán)聚暢飲。《禮記》中也記載了自然界有關(guān)夏至節(jié)氣的明顯現(xiàn)象：“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮。”說(shuō)明這一時(shí)節(jié)可以開始割鹿角，蟬兒開始鳴叫，半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開花。從中醫(yī)理論講，夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié)，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣，著眼于一個(gè)“長(zhǎng)”字。夏至的習(xí)俗夏至“忌雨”的習(xí)俗，其實(shí)就是一種氣候期盼。古時(shí)農(nóng)家把夏至半個(gè)月分為頭時(shí)（前三天）、二時(shí)（中間五天）和末時(shí)（后七天），農(nóng)人最怕的就是“時(shí)中下雨”和“時(shí)末打雷下雨”（《清嘉錄》）。這些帶有迷信色彩的習(xí)俗，反映了古代農(nóng)民“靠天吃飯”的無(wú)奈處境，因?yàn)橄闹涟雮€(gè)月打雷下雨，多半具有梅雨特征，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)弊多利少；而夏至半月臺(tái)票過(guò)后，正是烈日炎炎的盛夏時(shí)節(jié)，作物開始需要水分了，所以農(nóng)家都盼望分龍日（即農(nóng)歷五月二十日）以后，老天能及時(shí)下雨。至今，我國(guó)許多農(nóng)村還流傳著這樣的氣象諺語(yǔ)：“二十分龍二十一雨，石頭縫里都是米。 “疰夏”是一種季節(jié)性病癥，主要源于天氣預(yù)報(bào)的暑熱和體質(zhì)的虛弱。古人預(yù)防疰夏一般也分兩個(gè)階段，第一階段從“立夏”開始，這一時(shí)段的習(xí)俗很多，比如上海人就有立夏之日吃茶葉蛋的風(fēng)俗；第二階段則從夏天開始，有關(guān)“夏至防疰夏”，各地都有一些“吃”的風(fēng)俗，近人胡樸安在《儀征歲時(shí)記》中記載道：“夏至節(jié)，人家研豌豆粉，攔蔗霜為糕，饋送親戚，雜以桃杏花紅各果品，謂食之不疰夏。