然后將120g的水分四次攪拌入肉中，充分攪拌均勻，然后與蒸好的糯米大米攪拌均勻,2.提前把糯米泡在水里，然后把胡蘿卜洗干凈，切成5厘米左右的片,在砧板上撒一點糯米粉，準備搓圓,2.糯米提前泡3-4小時,糯米清蒸，不要太軟,5.用手搓成圓形，放入糯米中，滾動得到覆蓋糯米。
1。材料:豬肉100克，蓮藕1段，胡蘿卜半根，糯米200克，生姜5克，淀粉適量。2.提前把糯米泡在水里，然后把胡蘿卜洗干凈，切成5厘米左右的片。蓮藕洗凈泥沙，去皮，剁成泥，豬肉剁成泥，生姜切姜末；3.然后將肉末、蓮藕、姜末倒入碗中，加入料酒、醬油、蠔油、鹽、適量淀粉；4.用筷子攪拌成稠糊狀，靜置，腌制入味；5.將胡蘿卜放入碗中；6.然后取適量肉醬，用手揉成一團，稍握，在一碗糯米里滾，蘸滿糯米里，放在蘿卜片上；7.放入蒸籠蒸20分鐘左右，再撒上蔥花，裝飾更美觀。
1。原料:豬肉、香菇、胡蘿卜、十三香、蠔油、鹽、白米酒、雞粉、雞蛋、紅薯粉。2.糯米提前泡3-4小時。泡好后瀝干水分備用。3.將豬肉攪拌成肉末，切3個蘑菇和半根胡君卜直到切碎。4.敲一個雞蛋，放進去。倒入1勺白米酒，1勺蠔油，1勺鹽，1勺十三香，1勺雞粉，3勺紅薯粉。攪拌均勻備用。5.用手搓成圓形，放入糯米中，滾動得到覆蓋糯米。6.在盤子上刷一點花生油，然后在盤子上擺滿糯米的丸子。7.蒸10-15分鐘出鍋。8.小貼士:肉丸要打，炸的時候不容易散開。手心粘點水，做肉丸的時候不要粘手。
3、 糯米肉圓怎么做糯米清蒸，不要太軟。買肉的時候直接讓老板加蔥姜，擰成肉末，回家后，在肉中加入20克鹽、10克糖、5克椒鹽粉和10克醬油。然后將120g的水分四次攪拌入肉中，充分攪拌均勻，然后與蒸好的糯米大米攪拌均勻，在砧板上撒一點糯米粉，準備搓圓。搓成球準備煎糯米球要盡量小，油能蓋住，炸至金黃色，瀝干油，即可食用。
