砂鍋豆瓣燜嘎魚的做法步驟圖,怎么做好吃,用料嘎魚3條蒜5顆蔥3段八角1顆豆瓣醬一勺干辣椒3顆姜5片生抽2勺嘎魚的做法收拾干凈魚兒，準備好材料熱鍋涼油，放入蒜瓣爆香,嘎魚雖然日常并不是經常都在做為家常菜，但是可以制作的方式卻也不少，包括有醬燜嘎魚、紅燒嘎魚、嘎魚燉豆腐、清蒸嘎魚等，每一種做法的不同，在所需食材的準備上也會有區(qū)別，不過其中較為受到喜愛的還是醬燜嘎魚。
各種魚類都是日常餐桌上的重要食材，不過不同于鰱魚、鯽魚、黃辣丁等平常制作常見的魚類，嘎魚相對比較不那么日常，如果買了或是別人送了嘎魚，在制作的時候可能就會犯難。那么嘎魚的做法步驟是什么呢?嘎魚雖然日常并不是經常都在做為家常菜，但是可以制作的方式卻也不少，包括有醬燜嘎魚、紅燒嘎魚、嘎魚燉豆腐、清蒸嘎魚等，每一種做法的不同，在所需食材的準備上也會有區(qū)別，不過其中較為受到喜愛的還是醬燜嘎魚。所以就來了解一下醬燜嘎魚怎么做，首先鍋里燒油把蔥姜蒜放下去炒出香味后，放入豆瓣醬，炒出香味后加入清水、醬油、蠔油攪拌均勻，把嘎魚放入后，大火燒開，轉中小火繼續(xù)燒，注意火不能太大，不然容易湯汁干掉還沒有入味，當然湯汁本身也不能太多，在加水的時候就要注意根據嘎魚的數(shù)量來決定，一般二十分鐘左右就差不多收汁了，起鍋撒上香菜即可上桌
2、砂鍋豆瓣燜嘎魚的做法步驟圖,怎么做好吃用料嘎魚3條蒜5顆蔥3段八角1顆豆瓣醬一勺干辣椒3顆姜5片生抽2勺嘎魚的做法收拾干凈魚兒，準備好材料熱鍋涼油，放入蒜瓣爆香。倒入一勺郫縣豆瓣醬，倒入姜片蔥段八角干辣椒，翻炒后加入熱水，倒入收拾干凈的嘎魚個人喜好，這次加入了一小把香芹。水末過魚，小火燉煮30分鐘左右收汁，上盤可以加入小蔥花和香菜段點。
