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1，豬排怎么做即好吃又方便

材料：豬里脊肉，面包糠，雞蛋，面粉。調料：鹽，胡椒粉，醬油。做法： 1、將里脊肉切大片，用刀拍軟，撒上鹽、胡椒粉、醬油腌漬成豬排。 2、將腌漬好的豬排拍上少許面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一層面包糠。 3、鍋內倒入適量油，燒至六成熱時，下入豬排煎至熟透，兩面呈金黃色，再放入烤箱中烤5分鐘，取出改刀切成長條狀裝盤。最后可以根據個人口味做個芡汁澆上去即可（芡汁可用醬油、鹽、糖、番茄醬...調制）。也可以不澆芡汁，蘸番茄醬或是蘋果醬食用。

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2，豬排怎么做

原料：厚肉大排骨一斤，梅子兩粒、蔥兩顆，紅椒一只。腌料：紹酒，醬油各半湯勺。調味料：紹酒、生抽、浙醋、冰糖、鹽、味精做法： 1、將排骨斬成大塊，酸梅壓爛，涂在近骨一面加上腌料腌一小時，放入滾油中炸兩分鐘盛起，然后待油溫回升將排骨復炸一分鐘。 2、紅椒、蔥一同切絲燒熱鍋，下油兩勺，加入調料慢火至糖溶，放入排骨，加蓋煮兩分鐘，拌勻后煮至汁濃加入紅椒絲、蔥絲即可。（

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豬排怎么做

3，豬排怎么做

做豬排首先要選里脊肉，因為那塊肉很嫩做出來的口感很好！！然后用刀把它切成一塊一塊的，用刀背把肉切碎但不要切斷，用刀背拍他兩下，正面拍了還要拍反面！！然后用眼，胡椒粉，和料酒腌制一會兒大概15分鐘左右！！！用面粉灑在肉上面，裹上一些蛋清，用切好的面包渣再過上一層就可以開始炸了！！！這是一定要注意油溫一定要在150度左右，也就是5成熱作有！！如果油溫太高那就會炸糊，如果油溫太低那面包渣就會脫落！！所以油溫是關鍵！！！白兩面炸成金黃后就好了！！！你可以用西紅柿醬湛著吃，也可以調一個醬

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4，豬排的做法

一、香煎豬排材料豬排3片，蔥段10公克，姜片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉適量，醬油1又1/2大匙，醬油膏1/2大匙，細砂糖1小匙，米酒1大匙，烏醋少許，胡椒粉少許，五香粉少許做法1、豬排洗凈瀝干水份，以刀背或肉槌拍打數下備用；蒜仁拍扁備用。2、將豬排加入蔥段、姜片、作法1蒜仁以及所有調味料拌勻，腌漬約1小時備用。3、熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，放上作法2豬排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟后即可。二、紅燒豬排材料豬排骨500克，蔥末，姜末，醬油，花生油，白糖，醋，料酒，鹽各適量制作方法1、將排骨洗凈剁成三厘米長段，用開水瀝一下，撈出放盆內，加入鹽，醬油腌入味。2、砂鍋注油燒至六成熟，下排骨炸至淡黃色撈出；油溫加之八成，在下鍋炸至金黃色撈出。3、砂鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，加入適量清水，醬油，醋，白糖，料酒，倒入排骨，燒開后用慢火煨之湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。三、醬汁豬排食材準備豬排肉5片，甜面醬30克，料酒，油，鹽，胡椒粉，孜然粉，水淀粉。做法1、將豬里脊肉去筋，橫切成0.5公分片，用刀背或肉錘拍松拍薄，撒上鹽、胡椒粉略腌數分鐘；2、腌好的肉沾上一層面粉，沾好后稍置3分鐘，等面粉吸收后，稍微輕拍肉身，把多余的面粉拍掉；3、沾好面粉的肉蘸上雞蛋液，入平底不沾鍋開大火煎制，一面變黃就翻面，煎另外一面，煎好的豬排盛出；4、番茄沙司加適量水稀釋下入鍋住煮開，將豬排放入，收汁即可；

豬排的做法準備材料：豬排、香蔥、姜、生抽、老抽、醋、糖、料酒、雞精、淀粉做法：1、將豬肋排切成小塊，洗凈后焯水，把浮沫沖洗干凈;2、把處理好的豬肋排放進高壓鍋中，加入適量清水，放入料酒、蔥結、姜片，煮至高壓鍋出氣，隨后轉成中小火壓15分鐘左右;3、把壓好的豬排取出后瀝干放涼備用;4、在鍋中倒入適量油，燒熱后放入豬排，大火炸至表面金黃撈出;5、在碗中倒入適量的老抽、糖、醋、雞精一起攪拌均勻備用;6、在炸豬排的鍋中留少量油，把5中準備的調料用中火快迅炒制至調料完全吸附在豬排上;7、在鍋中加入少許淀粉，快速翻炒，淋上少許炸豬排多余的油，起鍋前撒上芝麻即可烤豬排的做法材料：豬里脊肉、啤酒、洋蔥、胡蘿卜、花椒、迷迭香粉、蒜、食鹽、食油、胡椒粉步驟：1、將豬里脊肉洗凈，然后切片，切成大小合適，大約為1-1.5公分厚的肉片，然后用刀背拍松拍薄，裝進盤子里，撒上食鹽、胡椒粉、迷迭香粉，淋入食油、啤酒，腌制兩個小時;2、將洋蔥、胡蘿卜洗凈后切丁，花椒洗凈浸泡一會;3、往烤盤上墊上一層錫紙，然后放上腌制好的豬排，撒上洋蔥、胡蘿卜、花椒、蒜末，再將錫紙裹起來，放進烤箱，調至兩百度，烤制二十分鐘即可照燒豬排飯怎么做材料：豬里脊肉、米飯、白葡萄酒、黑胡椒粉、食鹽、生抽、蜂蜜、料酒、青瓜步驟：1、將里脊肉切成合適大小的片，然后用肉錘或者是刀背拍松，裝進盤子里，再放進白葡萄酒、黑胡椒粉、食鹽、生抽、蜂蜜、料酒，充分抓勻，腌制兩個小時;2、在平底鍋里放進少許食油，加熱后，放進腌制好的豬排，將豬排煎到兩面都泛起金黃色，再倒入剩下的醬料，不斷翻豬排，直到湯汁變稠之后熄火;3、將青瓜洗凈，然后切成薄片;4、用碗裝進一碗飯，然后倒扣在盤子上，擺上煎好的豬排，然后在周圍整齊地碼上青瓜片豬排怎么腌用料：豬通脊肉、面包渣、面粉、味精、胡椒粉、食鹽制作步驟：1先把選好的豬排去掉邊角料，再將豬排兩面用刀劃成方格狀，這樣有助于使豬排在腌制時進味，然后用刀背拍肉直至將肉拍松。2向盤子中倒入醬油和紅酒，分量大概是1.5:1，再倒入一點點色拉油或者橄欖油，使油剛好淹沒過豬排。3豬排兩面撒上鹽，糖，胡椒粉，大蒜粉，一點咖喱粉，但是咖喱粉要注意不能撒得太多，再加上一點紅辣椒粉，揉搓一下牛排，保證腌料全部浸入豬排里，使豬排進味，最后放置30分鐘。