大蝦燉白菜，大白菜燉大蝦怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-05 06:30:32 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，大白菜燉大蝦怎么做好吃

主料：大白菜200g、豆腐100g、大蝦5只；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、香油適量、黑胡椒粉適量、小蔥兒1根大白菜燉大蝦1大白菜切絲，大蒜切丁兒2大蝦去須子，洗凈3鍋里放油，油熱放大蒜爆香鍋4下大白菜入鍋煸炒5炒至大白菜變軟后，加水，水要沒(méi)過(guò)大白菜6蓋鍋蓋，燒開7水開后，下大蝦和豆腐8煮至蝦熟后，加鹽，生抽和胡椒粉9放入小蔥兒，再次開鍋即可10乘碗即可食用了

大白菜燉大蝦怎么做好吃

2，大蝦燉白菜怎么個(gè)做法

主料白菜250g大蝦200g輔料油適量鹽適量步驟白菜燉大蝦的做法步驟11.蝦準(zhǔn)備好白菜燉大蝦的做法步驟22.準(zhǔn)備白菜白菜燉大蝦的做法步驟33.白菜洗凈切絲白菜燉大蝦的做法步驟44.鍋燒熱，倒油，蔥姜熗鍋，放蝦煸炒白菜燉大蝦的做法步驟55.放白菜白菜燉大蝦的做法步驟66.煸炒白菜燉大蝦的做法步驟77.加適量開水白菜燉大蝦的做法步驟88.加鹽白菜燉大蝦的做法步驟99.出鍋了，開吃吧

主料：大蝦，白菜頭，香菜段，輔料：鹽，味精，糖，料酒，花生油，香油，蔥姜。做法1、蝦剔除蝦線、沙袋，切成兩段，白菜頭切不規(guī)則塊狀。2、蔥姜爆鍋，加入蝦段，慢火煸炒，拍出蝦腦。3、加入白菜頭慢火炒熟，調(diào)味，放入香菜段，炒勻裝盤即可。主料：大蝦兩只，白菜500克。輔料：蔥姜片，香菜段，食鹽，雞精，糖，料酒，蝦油，香油。做法1.大蝦去沙袋，從背部開刀，去掉沙線，洗凈改段。2.白菜用熱油焯一下，用開水沖凈余油。3.鍋內(nèi)加蝦油爆香蔥姜，加大蝦炒熟。最后，加白菜炒勻即可。提示：蝦油制作：活鮮蝦把頭取下來(lái)，洗凈。鍋內(nèi)放入花生油燒熱，把蝦頭放入，小火火靠至蝦頭發(fā)焦，油變紅色即可。材料大蝦5只，白菜500克，蔥花、鹽、味精、香油、花生油、料酒各適量做法1、白菜去幫留葉，撕成塊。2、鍋內(nèi)注油燒熱，放入白菜煸炒至軟盛出。3、大蝦去蝦槍、蝦腳，切段，入鍋中煎出蝦油，放入白菜，加入少許高湯及調(diào)料燒透出鍋即可。

大蝦燉白菜怎么個(gè)做法

3，大蝦燉白菜怎么做

大蝦燉白菜　　【材料】：主料：大蝦500克白菜700克。　　調(diào)料：植物油30克大蔥5克姜5克鹽2克胡椒粉1克香油5克。　　【步驟】：1、挑去大對(duì)蝦沙袋、沙線，剪去槍、須和腿。　　2、白菜去掉老幫留菜心用刀拍切劈柴塊。　　3、香菜切3厘米長(zhǎng)的段。　　4、勺中加植物油燒熱，加入蔥花烹鍋，再加入白菜煸炒至軟取出。勺中加植物油燒熱，加入蔥段、姜片煸炒出香味，放入大蝦兩面略煎，用手勺壓出蝦腦，隨即烹入料酒，加入高湯調(diào)味，燒開后加入白菜，用慢火燉至軟爛蝦熟，撒胡椒粉、香菜段，淋香油，盛入餐鍋中，邊加熱邊食用。　　【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】：大蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗。

大蝦燉白菜是以大蝦500克白菜700克為主料、植物油30克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、胡椒粉1克、香油5克為輔料的菜品。1.大蝦用牙簽去掉沙筋，剪去爪洗凈，焯水備用2.娃娃菜切片3.鍋中放油，加蔥段、姜絲炒出香味4.下娃娃菜煸軟，放大蝦炒出蝦腦，烹入料酒5.加入調(diào)料，用慢火燒至湯快收干時(shí)，放味精，淋香油，裝盤即可烹飪技巧1、最好用蝦油，做出來(lái)紅紅的。2、如果沒(méi)有蝦油，可砸蝦，就是用鍋鏟子砸蝦腦袋，使蝦油充分流出。

1、白菜250克，洗凈，切小備用；2、蝦200克，洗凈，切開后背去除蝦線備用；3、準(zhǔn)備蔥一顆、姜1塊切片或絲備用；4、鍋內(nèi)放1勺食用油，放入蔥姜爆香；5、放入大蝦翻炒一遍，至變色，300ML水，放入準(zhǔn)備好的白菜；6、燒開至白菜變軟變色，加適量的鹽，雞精、生抽調(diào)味（依個(gè)人喜好加）；7、大火燉2分鐘，關(guān)火燜1分鐘，即可出鍋。

1、首先挑去大對(duì)蝦沙袋、沙線，剪去槍、須和腿。2、然后白菜去掉老幫留菜心用刀拍切劈柴塊。3、然后香菜切3厘米長(zhǎng)的段。4、最后勺中加植物油燒熱，加入蔥花烹鍋，再加入白菜煸炒至軟取出。勺中加植物油燒熱，加入蔥段、姜片煸炒出香味，放入大蝦兩面略煎，用手勺壓出蝦腦，隨即烹入料酒，加入高湯調(diào)味，燒開后加入白菜，用慢火燉至軟爛蝦熟，撒胡椒粉、香菜段，淋香油，盛入餐鍋中，邊加熱邊食用。

這個(gè)適合比較清鮮原味的口味.我平時(shí)做的都是先用蔥花放豆油抄香后加熱水,燒開,加入白菜葉子和蝦燉,然后放雞精/味精.鹽少許(其他調(diào)味料都不要放),如果再放點(diǎn)豆腐味道更好.熟了以后再放一點(diǎn)點(diǎn)香菜沫,再點(diǎn)幾滴豆油,一道美味的菜品就出來(lái)了

大蝦燉白菜怎么做