擴(kuò)展資料：墨魚可以說全身都是寶，口感很好，還有較高的營養(yǎng)價值，值得一提的是，它是女性塑造體型和保養(yǎng)肌膚之理想的保健食品，辣椒炒墨魚干是一個很下飯的菜，天氣太熱，吃什么都沒有胃口，吃點(diǎn)辣的東西，能增進(jìn)食欲雪菜炒墨魚怎么做好吃(炒墨魚怎么做好吃又簡單,1.炒墨魚做法：準(zhǔn)備材料：墨魚1條、卷心菜100克、蔥10克、食用油適量、姜4克、鹽少許、味精少許,5、炒熟的墨魚干盛出備用,9、放入炒好的墨魚干,倒入切好的墨魚，翻炒至墨魚熟了,干墨魚怎么炒好吃又嫩,可以辣椒炒墨魚干。

用料墨魚干蔥姜蒜洋蔥海天黃豆醬辣椒食用油鹽花椒粉醋爆炒墨魚的做法墨魚干前一天晚上用百分之五的堿水泡發(fā)備用，別信什么泡時間太久巴拉巴拉的，我泡了一夜加半個白天，做好后還是得用高壓鍋壓一下。。泡發(fā)的墨魚打花刀，姜辣椒洋蔥設(shè)絲備用，蔥蒜切末備用。熱鍋涼油，倒入蔥姜蒜洋蔥辣椒爆炒，放入黃豆醬鹽花椒粉醋，翻炒幾下。倒入切好的墨魚，翻炒至墨魚熟了

1.炒墨魚做法：準(zhǔn)備材料：墨魚1條、卷心菜100克、蔥10克、食用油適量、姜4克、鹽少許、味精少許。2.處理墨魚，把墨魚腹部朝上，用剪刀從中間剪開，去除內(nèi)臟，不要弄破墨囊。3.拿掉內(nèi)臟后，去除墨魚殼。4.去掉墨魚皮、頭和觸角上的皮。5.在觸角中間的是墨魚的嘴，把兩個大拇指從外面向中間擠，把墨魚嘴的硬殼擠出來，再切成薄片。6.蔥姜切絲。7.卷心菜選用的心的部分，清洗干凈，切絲備用。8.鍋里加入適量的清水，水開后，鍋里加入一點(diǎn)鹽，再把墨魚片放入其中，大約30秒左右取出來。9.投入涼水中后瀝干水分備用。10.炒鍋里加入適量的食用油，油熱后先放入蔥絲、姜絲爆香。11.再放入卷心菜翻炒，加入一點(diǎn)鹽翻炒至卷心菜變軟。12.放入瀝干水分的墨魚片，一起翻炒均勻后關(guān)火，再加入少許鹽、味精調(diào)味出鍋即可

可以辣椒炒墨魚干。步驟如下：1、準(zhǔn)備好原料，泡好的墨魚干，青辣椒，3、青椒洗凈去籽切成段。4、鍋中放油，放入墨魚干煸炒，放入適量的料酒，5、炒熟的墨魚干盛出備用。6、鍋中放油，放入適量的辣椒粉，7、放入適量的孜然粉。8、放入適量的蔥花，炒香，9、放入炒好的墨魚干。10、放入適量的鹽，11、放入適量的糖。12、放入適量的水，燉5分鐘，13、放入切好的青辣椒一起翻炒。14、炒到青椒斷生放入適量的味精即可，擴(kuò)展資料：墨魚可以說全身都是寶，口感很好，還有較高的營養(yǎng)價值，值得一提的是，它是女性塑造體型和保養(yǎng)肌膚之理想的保健食品，辣椒炒墨魚干是一個很下飯的菜，天氣太熱，吃什么都沒有胃口，吃點(diǎn)辣的東西，能增進(jìn)食。