將撈出的魚刺放入鍋中煸炒，直到水和大火煮出白色的湯汁,酸菜魚的烹飪方法如下:配料:鮮鯉魚、李記酸菜、蔥、姜、蒜、干辣椒、白胡椒粉、雞蛋清、精鹽、胡椒粉、糖、熟芝麻,lead:酸菜魚的味道很好吃`，那我們怎么做呢,做法:1,下面我來和大家分享一下它的家常做法。
lead: 酸菜魚的味道很好吃`，那我們怎么做呢？下面我來和大家分享一下它的家常做法。
2、 酸菜魚的做法酸菜魚的烹飪方法如下:配料:鮮鯉魚、李記酸菜、蔥、姜、蒜、干辣椒、白胡椒粉、雞蛋清、精鹽、胡椒粉、糖、熟芝麻。做法:1，Put 2。鯉魚清理干凈，準備切片，注意把魚刺抽出來。3.熱鍋燒熱油，將蔥、姜、蒜放入鍋中炒香，倒入酸菜中翻炒，將撈出的魚刺放入鍋中煸炒，直到水和大火煮出白色的湯汁。這時候可以調一下口味，加入適量的鹽、白胡椒、少許糖，如果覺得湯不夠酸可以加入一點白醋；4.在魚肉中加入適量的鹽、白胡椒粉和蛋清，攪拌后加入適量的玉米淀粉拌勻；5、魚燉的差不多了，將菜放入鍋中，將魚均勻地倒入鍋中。如果是輕煮，時間太久魚就老了，魚撈出來，把湯放進鍋里，不要吃魚。6.表面放上蔥花、蒜末、花椒、辣椒、白胡椒粉，熱鍋熱油，沒有聲音就開始倒油；7.表面撒一些熟白芝麻。
