3.蔬菜對于正在努力減肥的人來說更加重要，因為蔬菜大到可以吃，可以減少促進體重增加的淀粉類脂肪類食物的攝入,1、多吃蔬菜對心血管疾病患者非常有益，因為各種蔬菜s含有大量的維生素C和果膠，果膠可以幫助人體排除多余的膽固醇，預防動脈硬化，而蔬菜s含有豐富的鉀鹽,綠葉蔬菜和橘子蔬菜含有豐富的營養成分，尤其是胡蘿卜素,5好處吃蔬菜1纖維對人體有好處。

5好處1、 蔬菜的好處有哪些?

吃蔬菜 1纖維對人體有好處。蔬菜中的纖維不能被人體腸胃吸收，但本身會吸收大量水分增加大便形成的柔軟度，有利于排便。多吃纖維可以促進身體的代謝功能，達到控制體重的目的。2維生素的最佳來源蔬菜含有豐富的維生素，其中維生素C和維生素A最為重要，但維生素C在烹飪時會大量流失。蔬菜顏色越深，含有的維生素A和維生素C越多。此外，有些蔬菜富含鉀、鈣、鈉、鐵等堿性礦物質，不僅能穩定血液中的pH值，還是兒童成長的重要營養來源。3好處增加飽腹感。蔬菜中的纖維可以增加咀嚼，增加飽腹感，減少食物攝入，從而減少熱量攝入。4好處:可以強化整個腸胃，蔬菜中的纖維可以有效促進腸胃的蠕動，因此可以減少食物在腸道中的停留時間，減少營養物質的吸收，有助于盡快排出對人體不利的廢物。

1、多吃蔬菜對心血管疾病患者非常有益，因為各種蔬菜 s含有大量的維生素C和果膠，果膠可以幫助人體排除多余的膽固醇，預防動脈硬化，而蔬菜 s含有豐富的鉀鹽。2.而且蔬菜里面鈉鹽很少。即使你吃了很多蔬菜，也不會引起你體內鈉鹽的增加。作為回應，你少吃其他食物，身體每天不斷排出鈉鹽，大大降低了體內的鈉，有利于降低血壓。3.蔬菜對于正在努力減肥的人來說更加重要，因為蔬菜大到可以吃，可以減少促進體重增加的淀粉類脂肪類食物的攝入。此外，由于含有阻止糖轉化為脂肪的蒜氨酸，且纖維結構粗糙，可刺激腸道蠕動，加速脂質排泄，正是/

蔬菜是維生素和礦物質的主要來源。蔬菜分為以下幾類:1，像大白菜、菠菜、韭菜和油菜這樣的葉菜是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、礦物質和膳食纖維的良好來源。綠葉蔬菜和橘子蔬菜含有豐富的營養成分，尤其是胡蘿卜素，2.根莖類蔬菜中的大蒜、芋頭、洋蔥、土豆等富含硒。3.辣椒、苦瓜等，在瓜和茄子蔬菜中含有豐富的維生素c。新鮮豆類，如毛豆、四季豆、扁豆和豌豆，富含胡蘿卜素、鉀、鈣、鐵、鋅和硒，5.真菌藻類食物如蘑菇、香菇、銀耳、黑木耳、海帶、紫菜等。富含蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素和微量元素。