面糊調(diào)制好后，下面就可以開始炸制面窩了，也就是題主說的武漢的面窩如何做。作為吃了20幾年面窩的正宗武漢人，壹周君最有發(fā)言權(quán)啦面窩當然不是面粉做的，而是用大米、糯米還有黃豆混合成的米漿，用特制的面窩勺定型，下到油鍋里炸出來的極品的武漢面窩應該是。

1、武漢炸面窩豆子和米的比例是多少，怎么做？

炸面窩所用到的是黃豆。和米，比例是黃豆100克，米300克，還需要黑芝麻10克蔥姜適量制作方法:步驟1、大米和黃豆清洗干凈，用清水浸泡7小時，然后混合，水量蓋過大米和黃豆1厘米即可，2、把大米和黃豆放入料理機里打成米漿，就用碗里的水，不需要再另外加水了3、把蔥姜切成沫，放入米漿中，加入4克鹽，拌勻成糊狀4、鍋里放油，把面窩勺放入一起加熱，加熱至放入筷子，周圍起小泡泡，轉(zhuǎn)中火。

即可炸制面窩，（面窩勺一定要和油一起加熱喲，方便面窩脫模。）5、把面窩勺里的油倒掉，舀一勺面糊，放入面窩勺里，中間刮一下，會出現(xiàn)一個空洞，這樣炸出來的面窩中酥邊柔軟，特別好吃哦！不要擔心這一步不好做到，其實這個面窩勺中間是凸起的，操作起來，根本不需要技巧，6、撒上黑芝麻，把面窩勺放入鍋中中小火炸1分鐘。

2、遠投怎么做窩？

遠投所做窩的窩料還是得根據(jù)所釣的魚種而定，水庫湖泊還是五谷雜糧如玉米，小麥。糠皮可以通過煮熟或者泡制發(fā)酵加工一下就可以做窩，也或者是養(yǎng)魚的飼料，而海釣的話可以使用一些腥味比較重的商品餌加蝦磚（蝦磚就是用磷蝦做的凍成一塊像磚塊一樣的）來打窩。打窩方式，水庫湖泊可以使用打窩船，把餌料裝到所要的釣點放下，

3、武漢的面窩用什么樣的米做最好，具體做法是什么？

作為吃了20幾年面窩的正宗武漢人，壹周君最有發(fā)言權(quán)啦面窩當然不是面粉做的，而是用大米、糯米還有黃豆混合成的米漿，用特制的面窩勺定型，下到油鍋里炸出來的極品的武漢面窩應該是：面窩里頭滿是氣孔，特別蓬松；面窩焦圈十分脆，一口下去嘎吱嘎吱響。就壹周君所知，武漢不同的面窩攤子，大家做面窩的原料也沒有遵循太固定的配比，有的用大米，有的用秈米，再配上黃豆，米漿的濃稠度都是靠自己經(jīng)驗來把握的，

比如武漢人公認的，最好吃的熊阿姨面窩攤，在沈陽路上開了20年，她家就是用早稻米和著黃豆一起磨的，再加些蔥花、姜末和鹽調(diào)味，就能炸出焦脆適度、香酥并重的面窩來。這些年有不少人都想偷師，配料方子都是一樣的，但出來的味道就是有差別，你說為什么?人家制作米漿的配比，可是學不到的秘籍啊！另外有人說做面窩要用糙米的，用綠豆的，那肯定就不是正宗做法了，

當年靠炸面窩譽滿武漢三鎮(zhèn)的“謝面窩”，油用芝麻香油，漿是大米黃豆糯米，這個是標配。最后壹周君簡單說說自己在家做面窩的方法，雖然肯定沒外面買的好吃，但有DIY的樂趣唄食材準備：大米400g、黃豆80g、水300g、姜20g、小蔥20g、鹽5g、黑芝麻、食用油適量，第一步：大米和黃豆分別加水泡24小時，然后瀝去水分，一期放入食品料理機杯中；第二步：杯中加清水，選研磨功能開攪，1分鐘后將姜片和蔥白放入，繼續(xù)攪動，最后形成比較稀的米漿即可；第三步：攪拌好的米漿倒入大盆，加入切碎的小蔥拌均；第四步：鍋中倒入大量油，燒至六成熱，將面窩勺放入鍋中預熱，取出后撒上一層黑芝麻，然后往其中倒入1勺米漿，再用勺子輕輕在中間凸起的地方敲幾下，使凸起的部分漏空；第五步：將裝有米漿的面窩勺放入油鍋中，炸20秒左右，面窩會自動脫離面窩勺，然后用長筷子翻個面，炸至兩面金黃即可！。

4、武漢面窩怎么做？面糊怎么調(diào)？

武漢面窩怎么做？面糊怎么調(diào)？喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，更多美食問答，請關(guān)注覓源良食，美食是撫慰人心的不二法門！武漢的面窩在當?shù)貞撌谴蠹疫^早時常吃的早點之一，但是有多少人會做了？我看這個比例會很小，武漢人每天出門下樓就能買到面窩，非常方便，所以大部分人都沒有實際操作過，但是大家或多或少都會了解一些面窩的制作方法：由大米和黃豆分別磨成面漿后按照一定比例混合在一起，放入蔥花、姜末、食鹽、胡椒粉，用特定的面窩勺子在油鍋中炸制而成的。