食材和食譜的熱量:75主料黃瓜一個方法/步驟1準備好黃瓜一個，盡量挑比較直的,黃瓜2件,9.將攪拌好的調料倒在切好的黃瓜,1、黃瓜洗凈，用筷子固定在黃瓜兩側，用刀切片，切至筷子上緣(黃瓜不要切斷)，翻黃瓜翻過來引起,4.切的部分黃瓜由于筷子的阻礙，轉到沒切到的一邊，用刀斜著切,涼拌蓑衣黃瓜是家常菜。

涼拌蓑衣 黃瓜是家常菜。主料是黃瓜、紅辣椒、自制麻辣豆瓣、醬油、鹽、白醋。

1、黃瓜250g、香菇25g、胡蘿卜25g、冬筍25g、蔥1根、姜1小塊；2.調料:食用油30g，香醋1茶匙，精鹽3茶匙，白糖1/2茶匙，味精1/2茶匙。3.洗凈黃瓜，切成蓑衣花刀，用鹽腌10分鐘；4.用清水沖洗干凈，瀝干，裝盤；5.香菇、胡蘿卜、冬筍、蔥、姜洗凈切絲；6.在鍋里放油。油燒至六成熱時，放入蔥姜絲，炒出香味，再倒入香菇絲、胡蘿卜絲、冬筍絲，翻炒，加入糖、醋、精鹽、味精，燒開；7.將糖醋汁冷卻，用黃瓜倒入盤中，浸泡數小時后即可食用。

1、黃瓜洗凈，用筷子固定在黃瓜兩側，用刀切片，切至筷子上緣(黃瓜不要切斷)，翻黃瓜翻過來引起。

食材和食譜的熱量:75主料黃瓜一個方法/步驟1準備好黃瓜一個，盡量挑比較直的。2用水清洗。3把洗干凈的黃瓜平放在砧板上，兩邊各放一根筷子，這樣就不會被不小心切斷。刀的方向與黃瓜成90度。4切完一邊，把黃瓜翻過來，每邊放一根筷子。這一面應該斜切45度。整條剪完之后，可以拉伸很長時間，不會斷。

1。洗凈黃瓜，切成蓑衣花刀，鹽腌10分鐘；2.用清水沖洗干凈，瀝干，裝盤；3.香菇、胡蘿卜、冬筍、蔥、姜洗凈切絲；4.鍋中放油，油燒至六成熱時放入蔥姜絲，炒出香味，再倒入香菇絲、胡蘿卜絲、冬筍絲，翻炒，加入糖、醋、精鹽、味精，燒開；5.將糖醋汁冷卻，用黃瓜倒入盤中，浸泡數小時，即可食用。

制作黃瓜之前先把它弄成碎片，或者吃的時候用不銹鋼勺子把它切下來。筷子不用力，黃瓜2件。鹽1茶匙，醋1湯匙，蔥1根，花椒10個，干辣椒4個，生抽1/2湯匙，植物油2湯匙，香油幾滴，白糖1/2茶匙，1.將黃瓜清潔筷子固定在兩側。2.用刀平行切，切到筷子擋住的地方，3.切a 黃瓜綜合平面。4.切的部分黃瓜由于筷子的阻礙，轉到沒切到的一邊，用刀斜著切，5.整個黃瓜剪完之后就變成了蓑衣，放在一個盤子里。6.兩條黃瓜按照上面的方法全部剪下，切小蔥和干辣椒備用。7.鍋內倒入植物油，燒熱，放入蔥、干辣椒、花椒，小火煎，煎好后倒出，8.將炸好的辣椒油倒入醬油、香油、醋、糖、鹽中拌勻。9.將攪拌好的調料倒在切好的黃瓜，1.黃瓜還是選直一點的好。2.筷子切完后黃瓜，刀切會太多，所以選擇一雙家里不用的筷子。