七彩山雞一只，菜椒兩個，蔥姜蒜適量，干辣椒，料酒，生抽，老抽，砂鍋一個做法。由于消費者食用習慣的問題和銷售價格昂貴，還不能成為普通百姓日常生活中的肉食品，只作為招待客人和高端銷售的食品，七彩山雞就是野雞，一般分飼養的和野生的，我們這邊賣的都是野生的，買的時候都是死了的，一百多塊一只。
七彩山雞就是野雞，一般分飼養的和野生的，我們這邊賣的都是野生的，買的時候都是死了的，一百多塊一只。野雞的做法和家養雞不同，不用放太多大料，盡量保證野雞的原汁原味，準備用料：七彩山雞一只，菜椒兩個，蔥姜蒜適量，干辣椒，料酒，生抽，老抽，砂鍋一個做法：野雞剁塊洗凈，鍋內放水燒開，把雞塊過水，綽出血沫，撈出備用。
2、野雞肉價格大概多少錢一斤？養殖成本與利潤高嗎？有銷路嗎？
野雞肉價格大概多少錢一斤？養殖成本與利潤高嗎？有銷路嗎？野雞是一種野生禽類動物，通過人工馴化養殖，在農村近幾年發展比較迅速，目前，由于消費者食用習慣的問題和銷售價格昂貴，還不能成為普通百姓日常生活中的肉食品，只作為招待客人和高端銷售的食品。物以稀為貴，由于消費群體過少，養殖戶是鳳毛麟角，非常稀少，產量大高，銷售渠道不暢等等原因的存在，制約著野雞的養殖和銷售，
目前，野雞養殖戶過少，銷售主要靠網購。野雞網購價格高低不等，網上市場價格亂象叢生，是“周瑜打黃蓋，兩廂情愿”，沒有規范性，沒有價格標準，野雞苗大約50～100克重，公野雞苗75～150元/只，母野雞苗45～95元/只，種雞蛋30～50元/枚?；钜半u專送銷售千元以上，每斤在75～100元，自取銷售每斤在50～80元，加工包裝野雞肉成品150～300元/斤，
一般城市酒店賓館等高端銷售是合同制為主的派送供貨，普通市場零售很少，有售也是滯銷野雞，價格相對要低。野雞養殖實質上比家雞養殖要容易得多，①野雞抗病能力強，免疫能力高，與家雞相比，發病較少，成活率高。②飼料比家雞范圍廣，除糧食以外，所有幼嫩的鮮草都能食用，喜歡吃小昆蟲等小型動物和各種植物種子，③只要飼料營養豐富，水分供給充足，生長較快。
母野雞產蛋期，能保證每天產蛋一枚，蛋重比家養雞蛋要稍輕，個頭略小，④最大的缺點，野雞喜歡安靜無噪聲的偏僻地方養殖，無人畜干擾，就能夠正常吃食。⑤野雞不管馴養多長時間，仍然具有野生動物特性，擅于偷飛跑走，飛走后就不會自己回來，因此養殖時采取網布密封閉式方法防逃，總之，野雞自實現人工馴養后，至今仍屬特色野生高端山珍食品范圍，養殖較少，產品過少，價格昂貴，銷售渠道單一，價格透明度非常小。
