下面我給大家分享幾個(gè)分辨真假食用鹽的小方法1??。隨著人們生活水平的不斷提高，假的東西也越來(lái)越多，就連我們每天必不可少的食鹽也有很多假的食用鹽是大家每天炒菜必須要放的東西，因?yàn)槭秤名}的種類(lèi)越來(lái)越多，很多不法之徒也是從中造假，食用假的鹽短期還看不出什么，長(zhǎng)期使食用的話(huà)會(huì)對(duì)自己身體不好，所以自己買(mǎi)鹽的時(shí)候也要學(xué)會(huì)分辨真假。

1、食用鹽有很多種，常用的有哪些呢？買(mǎi)食用鹽需要注意什么？

市場(chǎng)上的食鹽可大致分為加碘鹽、無(wú)碘鹽、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽這幾類(lèi)。沿海居民經(jīng)常食用含碘多的海產(chǎn)品，所以可以選用無(wú)碘鹽，如果發(fā)現(xiàn)脖子粗等甲狀腺異常，應(yīng)去醫(yī)院檢查是碘過(guò)量還是缺碘，根據(jù)情況選用食鹽，若有特殊需求還可以選擇強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽包括加硒鹽，加鋅鹽，核黃素鹽，加鐵鹽，低鈉鹽等等，可根據(jù)自己自身情況選用。

一般來(lái)說(shuō)老年人以吃低鈉鹽為主，可以適量食用加鈣鹽和加硒鹽，青少年以鈣鹽為主，配合一些鋅鹽、硒鹽，中年人可以將幾種鹽交替著吃，在觀察食鹽的顏色時(shí)，應(yīng)將樣品在紙上撒一薄層，仔細(xì)觀察其顏色。良質(zhì)食鹽顏色潔白，次質(zhì)食鹽顏色呈灰白色或淡黃色，劣質(zhì)食鹽呈暗灰色或黃褐色，食鹽外形的感官鑒別手法同于其顏色鑒別，觀察其外形的同時(shí)，應(yīng)注意有無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)。

2、造假食鹽有幾種？

隨著人們生活水平的不斷提高，假的東西也越來(lái)越多，就連我們每天必不可少的食鹽也有很多假的食用鹽是大家每天炒菜必須要放的東西，因?yàn)槭秤名}的種類(lèi)越來(lái)越多，很多不法之徒也是從中造假，食用假的鹽短期還看不出什么，長(zhǎng)期使食用的話(huà)會(huì)對(duì)自己身體不好，所以自己買(mǎi)鹽的時(shí)候也要學(xué)會(huì)分辨真假，下面我給大家分享幾個(gè)分辨真假食用鹽的小方法1??:看包裝:假鹽的包裝質(zhì)地較次，但顏色比較鮮艷2??:看防偽標(biāo)識(shí):真的食鹽包裝袋的防偽標(biāo)識(shí)是很堅(jiān)固的，用手或著別的都是不能輕易弄掉的，假的就不一樣了，隨便用手輕輕一弄，就掉了，并且假的粘的很隨意。

3??:看封邊:真鹽封邊比較正規(guī)，兩邊封邊的寬度相等，加鹽袋子上的鋸齒分明，切割比較明顯，鹽袋子往往會(huì)一端長(zhǎng)出一些，買(mǎi)食鹽時(shí)一定要注意看一下4??:看表面字體:買(mǎi)鹽時(shí)外面帶著會(huì)有字體名稱(chēng)，特別是加碘兩個(gè)字，真假鹽區(qū)別在這里很明顯，真的食鹽，加碘這兩個(gè)字不容易掉，假的輕輕一搓就掉了5??:看鹽質(zhì):真鹽比較干凈，白度高，且無(wú)雜質(zhì)，而假鹽的白度較差，有雜質(zhì)，而且在分量上，假鹽一般達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)6??:化學(xué)方法:真鹽中含有碘，假鹽里沒(méi)有碘，用淀粉溶液測(cè)試，如果鹽遇到淀粉溶液，顏色有變化了，就說(shuō)明它是真的加碘鹽，沒(méi)有淀粉可以用馬鈴薯測(cè)試，把馬鈴薯切開(kāi)，把買(mǎi)來(lái)的食鹽倒一點(diǎn)點(diǎn)上去，如果變藍(lán)了，那么就是合格的加碘食鹽希望我分享的幾個(gè)小方法，對(duì)你們有所幫助。