下面我給大家分享幾個分辨真假食用鹽的小方法1??。隨著人們生活水平的不斷提高，假的東西也越來越多，就連我們每天必不可少的食鹽也有很多假的食用鹽是大家每天炒菜必須要放的東西，因?yàn)槭秤名}的種類越來越多，很多不法之徒也是從中造假，食用假的鹽短期還看不出什么，長期使食用的話會對自己身體不好，所以自己買鹽的時候也要學(xué)會分辨真假。

1、食用鹽有很多種，常用的有哪些呢？買食用鹽需要注意什么？

市場上的食鹽可大致分為加碘鹽、無碘鹽、強(qiáng)化營養(yǎng)鹽這幾類。沿海居民經(jīng)常食用含碘多的海產(chǎn)品，所以可以選用無碘鹽，如果發(fā)現(xiàn)脖子粗等甲狀腺異常，應(yīng)去醫(yī)院檢查是碘過量還是缺碘，根據(jù)情況選用食鹽，若有特殊需求還可以選擇強(qiáng)化營養(yǎng)鹽，強(qiáng)化營養(yǎng)鹽包括加硒鹽，加鋅鹽，核黃素鹽，加鐵鹽，低鈉鹽等等，可根據(jù)自己自身情況選用。

一般來說老年人以吃低鈉鹽為主，可以適量食用加鈣鹽和加硒鹽，青少年以鈣鹽為主，配合一些鋅鹽、硒鹽，中年人可以將幾種鹽交替著吃，在觀察食鹽的顏色時，應(yīng)將樣品在紙上撒一薄層，仔細(xì)觀察其顏色。良質(zhì)食鹽顏色潔白，次質(zhì)食鹽顏色呈灰白色或淡黃色，劣質(zhì)食鹽呈暗灰色或黃褐色，食鹽外形的感官鑒別手法同于其顏色鑒別，觀察其外形的同時，應(yīng)注意有無肉眼可見的雜質(zhì)。

2、造假食鹽有幾種？

隨著人們生活水平的不斷提高，假的東西也越來越多，就連我們每天必不可少的食鹽也有很多假的食用鹽是大家每天炒菜必須要放的東西，因?yàn)槭秤名}的種類越來越多，很多不法之徒也是從中造假，食用假的鹽短期還看不出什么，長期使食用的話會對自己身體不好，所以自己買鹽的時候也要學(xué)會分辨真假，下面我給大家分享幾個分辨真假食用鹽的小方法1??:看包裝:假鹽的包裝質(zhì)地較次，但顏色比較鮮艷2??:看防偽標(biāo)識:真的食鹽包裝袋的防偽標(biāo)識是很堅(jiān)固的，用手或著別的都是不能輕易弄掉的，假的就不一樣了，隨便用手輕輕一弄，就掉了，并且假的粘的很隨意。

3??:看封邊:真鹽封邊比較正規(guī)，兩邊封邊的寬度相等，加鹽袋子上的鋸齒分明，切割比較明顯，鹽袋子往往會一端長出一些，買食鹽時一定要注意看一下4??:看表面字體:買鹽時外面帶著會有字體名稱，特別是加碘兩個字，真假鹽區(qū)別在這里很明顯，真的食鹽，加碘這兩個字不容易掉，假的輕輕一搓就掉了5??:看鹽質(zhì):真鹽比較干凈，白度高，且無雜質(zhì)，而假鹽的白度較差，有雜質(zhì)，而且在分量上，假鹽一般達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)6??:化學(xué)方法:真鹽中含有碘，假鹽里沒有碘，用淀粉溶液測試，如果鹽遇到淀粉溶液，顏色有變化了，就說明它是真的加碘鹽，沒有淀粉可以用馬鈴薯測試，把馬鈴薯切開，把買來的食鹽倒一點(diǎn)點(diǎn)上去，如果變藍(lán)了，那么就是合格的加碘食鹽希望我分享的幾個小方法，對你們有所幫助。