砂鍋燉排骨需要多長(zhǎng)時(shí)間，砂鍋燉排骨要燉多久能熟啊急啊現(xiàn)在煮開(kāi)了用小火燉了半小時(shí)了急啊

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-14 15:17:50 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，砂鍋燉排骨要燉多久能熟啊急啊現(xiàn)在煮開(kāi)了用小火燉了半小時(shí)了急啊
2，排骨在沙鍋里燉25分鐘熟嗎
3，微波爐砂鍋燉排骨多長(zhǎng)時(shí)間
4，煲排骨湯要煲?guī)讉€(gè)小時(shí)
5，用砂鍋燉排骨要多久怎么燉
6，砂鍋煒排骨湯大概要多久啊

1，砂鍋燉排骨要燉多久能熟啊急啊現(xiàn)在煮開(kāi)了用小火燉了半小時(shí)了急啊

砂鍋燉排骨排骨改刀洗凈經(jīng)飛水處理去除異味、血沫、雜質(zhì)后再?zèng)_洗控水待用。熱鍋涼油六成熱時(shí)下入排骨翻炒，待水份炒干出油時(shí)烹入料酒、加入沸水、八角、花椒、蔥段、姜塊、蒜瓣、生抽、老抽、雞精大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)改小火慢燉，燉制約1小時(shí)湯汁收濃時(shí)加入食鹽調(diào)味稍燉即可。砂鍋放在煤氣上先用小火慢慢加熱就不會(huì)炸了。滿(mǎn)意請(qǐng)采納

砂鍋燉排骨要燉多久能熟啊急啊現(xiàn)在煮開(kāi)了用小火燉了半小時(shí)了急啊

2，排骨在沙鍋里燉25分鐘熟嗎

25分鐘是不夠的，下面是正確的做法：材料：排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1塊，姜3片，鹽2茶匙步驟：1，排骨沖洗干凈，放入沸水中氽燙一兩分鐘即撈出，去除血末。2，白菜切大片備用；豆腐切火柴盒大小的塊；粉絲用冷水泡軟。3，把排骨放入砂鍋中，接足量水（約1公斤）沒(méi)過(guò)排骨，以中火燒開(kāi)后，一定要保持沸騰狀態(tài)再燒20分鐘，這樣湯色會(huì)比較奶白。湯變白后，再轉(zhuǎn)小火慢燉約45~60分鐘。4，放入鹽調(diào)味，倒入豆腐繼續(xù)小火燉約15分鐘。5，把白菜和粉絲也放入鍋中，再燉約5~8分鐘即可關(guān)火食用。

排骨在沙鍋里燉25分鐘熟嗎

3，微波爐砂鍋燉排骨多長(zhǎng)時(shí)間

大約需要一個(gè)小時(shí)。具體步驟： 1、將肋排用刀一根根劃開(kāi),放入鍋內(nèi)飛水撈出。 2、依次倒入甜面醬(這款雖然稱(chēng)之為甜面醬，但是咸味也是很大的，所以排骨我沒(méi)另加鹽）番茄沙司，胡椒粉，料酒和食用油這些調(diào)料.微波爐醬汁烤排骨的做法。 3、手上戴上一次性手套，把所有的材料攪拌均勻，再用兩只手不停的給排骨做按摩，大概要持續(xù)五六分鐘，然后再把按摩好的排骨靜置十分鐘。 4、把醬好排骨擺放進(jìn)微波爐烤盤(pán)內(nèi)，放進(jìn)微波爐五分鐘后取出，翻個(gè)面再烤五分鐘。 5、端出后放入盤(pán)內(nèi)。

用壓力鍋唄，微波爐燉東西不好，水分和營(yíng)養(yǎng)流失了

20 中溫

砂鍋紅燒排骨“排骨酥爛，味道咸香，顏色誘人，老少皆宜?！敝髁吓殴?適量)調(diào)料色拉油(適量)蔥(適量)姜(適量)大料(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)白糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)廚具炒鍋、砂鍋 1 排骨洗凈，瀝水； 2 鍋中加適量色拉油，中火加熱，加入一小勺白糖，攪拌幾下； 3 倒入排骨，醬油翻炒； 4 等排骨均勻上色后關(guān)火； 5 砂鍋加半鍋水，燒開(kāi)； 6 排骨倒入砂鍋中，大火煮開(kāi)，保持沸騰，撈出水面上的沫子； 7 砂鍋中加入蔥段、姜片、大料、桂皮、料酒、蠔油等調(diào)料； 8 大火煮5分鐘，轉(zhuǎn)小火，燉30分鐘； 9 加適量鹽，待湯汁收濃，關(guān)火，紅燒排骨完成。小竅門(mén)：用砂鍋燉排骨，可以不必時(shí)時(shí)看著火，不必?fù)?dān)心糊鍋，比用鐵鍋燉要省心，但需根據(jù)排骨的量，酌量加水，水多則收湯時(shí)間要延長(zhǎng)。

微波爐砂鍋燉排骨多長(zhǎng)時(shí)間

4，煲排骨湯要煲?guī)讉€(gè)小時(shí)

{一般需要三小時(shí)} 要湯好喝又不膩，排骨需要先過(guò)水去除血水和一定的脂肪~ 也就是說(shuō)煮第一道排骨的水不要~倒掉~(yú) ◇器皿的選擇煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋為佳，砂鍋煲的湯味道較其他器皿煲好。 ◇三煲四燉的含義三煲，即煲湯一般需要三小時(shí)；四燉，燉湯需要四到六小時(shí)。 ◇燉的時(shí)間長(zhǎng)是一個(gè)方面，還應(yīng)該注意以下五忌：一是忌中途添加冷水，因?yàn)檎訜岬娜忸?lèi)遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。二是忌早放鹽，因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀(guān)不美。三是忌過(guò)多地放入蔥、姜、料酒等調(diào)料，以免影響湯汁本身的原汁原味。四忌過(guò)早過(guò)多地放入醬油，以免湯味變酸，顏色變暗發(fā)黑。五忌讓湯汁大滾大沸，以免肉中的蛋白質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)激烈使湯渾濁。 ◇湯料的選擇如果你的身體火氣旺盛，就要選擇性甘涼的湯料，如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等、以及劍花、雞骨草等清火、滋潤(rùn)類(lèi)的中草藥。如果你的身體寒氣過(guò)剩，那么就應(yīng)選擇一些性熱的湯料，如參等。在湯料的選擇上，用來(lái)燉的一定不能用來(lái)煲，如：參、茸、燕窩等。 ? 大多數(shù)北方人煲湯認(rèn)為要加香料，諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類(lèi)。事實(shí)上，從廣東人煲湯的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝湯講究原汁原味，只要煲得時(shí)間夠，湯的鮮美味道自然會(huì)飄溢出來(lái)。喝湯應(yīng)該是在飯前還是飯后？一般人飯前喝點(diǎn)湯，可促進(jìn)胃液分泌，幫助消化吸收，但有淺表性胃炎的人應(yīng)飯后喝，以免加重癥狀。 ◇煲湯是一門(mén)學(xué)問(wèn)，下面詳細(xì)地告訴煲湯應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)。 ◇看菜譜上介紹煲湯的方法，總是說(shuō)“將肉出水或飛水”，什么意思？這樣做有什么好處？用雞、鴨、排骨等肉類(lèi)煲湯時(shí)，先將肉在開(kāi)水中氽一下，這個(gè)過(guò)程就叫做“出水”或“飛水”，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過(guò)于肥膩。

5，用砂鍋燉排骨要多久怎么燉

準(zhǔn)備材料：肋排 400克土豆 300克豆角 300克花椒若干姜八角檸檬蜂蜜醬油醋料酒鹽做法：1、排骨洗凈，倒入適量鹽、檸檬蜂蜜、料酒，放入冰箱常溫研制15-30分鐘2、豆角和土豆洗凈切塊3、砂鍋倒入冷水，放入土豆豆角，放入八角花椒姜片，大火燉至煮沸。4、將腌制好的排取出，放入炒鍋，熱鍋涼油，翻炒直至排骨現(xiàn)金黃色，將排骨取出。5、放有土豆豆角的砂鍋煮沸后，將翻炒的排骨放入砂鍋中，放入少量鹽，改至小火，燉約1個(gè)小時(shí)，關(guān)火。

砂鍋燉排骨的話(huà)要小火慢燉。首先要把排骨用平底鍋煎的兩面焦黃，然后倒上蔥姜蒜一些調(diào)料全都倒入砂鍋中燉就可以了。

玉米：用料：山藥、玉米、生姜、枸杞、排骨、紅棗、鹽 1、山藥去皮后切長(zhǎng)條，放入水中與空氣隔離防氧化；生姜切片，玉米切段，枸杞提前用清水浸泡；2、排骨切成塊，先過(guò)熱水氽燙，然后用流動(dòng)水沖凈浮沫；3、砂鍋里加入適量的清水，放入排骨、玉米、姜片；煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煲，1個(gè)小時(shí)；4、再放入山藥，紅棗，同時(shí)用鹽調(diào)味，再小火半個(gè)小時(shí)左右。5、起鍋前，放入浸泡好的枸杞，就可以吃了。

主料：排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1塊，粉絲50克配料：姜3片調(diào)料：鹽2茶匙做法：1、排骨沖洗干凈，放入沸水中氽燙一兩分鐘即撈出，去除血末。2、白菜切大片備用；豆腐切火柴盒大小的塊；粉絲用冷水泡軟。3、把排骨放入砂鍋中，接足量水（約1公斤）沒(méi)過(guò)排骨，以中火燒開(kāi)后，一定要保持沸騰狀態(tài)再燒20分鐘，這樣湯色會(huì)比較奶白。湯變白后，再轉(zhuǎn)小火慢燉約45~60分鐘。4、放入鹽調(diào)味，倒入豆腐繼續(xù)小火燉約15分鐘。5、把白菜和粉絲也放入鍋中，再燉約5~8分鐘即可關(guān)火食用。

6，砂鍋煒排骨湯大概要多久啊

冬瓜排骨湯配料 500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段，1塊生姜，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒做法 1．把排骨洗凈，切成小塊。 2．把冬瓜洗凈，切塊。 3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進(jìn)去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進(jìn)去。 5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。 6．用文火燉大約1小時(shí)，放入冬瓜，再燉約1小時(shí)，直到冬瓜變軟即可（我媽媽煨湯的時(shí)候會(huì)加些紅棗，據(jù)說(shuō)會(huì)變的好喝些，因人而益哦）先把買(mǎi)來(lái)的小排骨洗一洗（用水沖一下），然后放入鍋中，再加入水，水要過(guò)排骨，然后放入蔥，姜片和少量黃酒，用大火煮，切記，大火煮時(shí)不要離開(kāi)灶頭，以防鋪出來(lái)，燒開(kāi)了后用湯勺撇去上面的沫，繼續(xù)開(kāi)小火燉著，燉個(gè)半小時(shí)即可。在小火燉的過(guò)程中把冬瓜去皮切成片狀，洗干凈瀝清水，然后把冬瓜放入排骨湯一起煮，加鹽，味精（根據(jù)自己的口味），再煮上一會(huì)兒就可以了。骨先用水焯一下,然后放在沙鍋里加適量水,放幾片姜,等水開(kāi)后用小火煮40分鐘左右,放入冬瓜和鹽再煮10分鐘就好了.如果加點(diǎn)薏米就是薏米冬瓜排骨湯. 具說(shuō)此湯特點(diǎn)：味道鮮美，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。冬瓜有利尿排毒的功能，同時(shí)補(bǔ)脾澀腸的功效。潤(rùn)澤肌膚－海帶排骨湯(一) 原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。制法： 1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開(kāi)，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。 2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。特點(diǎn)：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。功效：《本經(jīng)逢源》說(shuō)，豬肉具有“精者補(bǔ)肝益血”的功效。《隨息居飲食譜》說(shuō)海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。 (二) 材料：豬排骨、海帶。制法：將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，切成長(zhǎng)方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮 (三) 原料：排骨500-800克、干海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精做法非常簡(jiǎn)單： 1、將排骨洗凈，放入開(kāi)水中去除血泡后將排骨撈出； 2、將浸泡好的海帶撈出，洗凈，切成1厘米寬的長(zhǎng)條備用； 3、在沙鍋內(nèi)放大半鍋水，水燒開(kāi)后加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘； 4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時(shí)后就可以了。當(dāng)然最后別忘了加入鹽和味精； (四) 1。選豬腿骨兩斤，鮮厚海帶（薄海帶燉不爛）7兩，姜一塊。 2、豬骨加適量水、鹽燉湯，待骨頭燉至8成熟后，將切成條狀的海帶下入鍋內(nèi)同煮，燉爛即可。此道菜湯味道鮮美鈣質(zhì)豐富，海帶面而且有肉湯味，不僅孩子愛(ài)吃，大人也非常喜歡。 (五) 用料豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、姜片、麻油各適量。制法將海帶溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形。將豬排骨洗凈，順脊骨切開(kāi)。斬成段，放沸水鍋中焯一會(huì)，撈出再用溫水沖洗干凈，鍋中放排骨、清水、生姜、蔥、料酒、燒沸后撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可。用法佐餐服用，用量不限。注釋豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質(zhì)，能保護(hù)肝細(xì)胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏發(fā)秀發(fā)的作用。常服此膳可有利于肝功能恢復(fù)及蛋白代謝。

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