砂鍋燉排骨需要多長時間，砂鍋燉排骨要燉多久能熟啊急啊現(xiàn)在煮開了用小火燉了半小時了急啊

來源：整理時間：2023-05-14 15:17:50 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，砂鍋燉排骨要燉多久能熟啊急啊現(xiàn)在煮開了用小火燉了半小時了急啊
2，排骨在沙鍋里燉25分鐘熟嗎
3，微波爐砂鍋燉排骨多長時間
4，煲排骨湯要煲?guī)讉€小時
5，用砂鍋燉排骨要多久怎么燉
6，砂鍋煒排骨湯大概要多久啊

1，砂鍋燉排骨要燉多久能熟啊急啊現(xiàn)在煮開了用小火燉了半小時了急啊

砂鍋燉排骨排骨改刀洗凈經飛水處理去除異味、血沫、雜質后再沖洗控水待用。熱鍋涼油六成熱時下入排骨翻炒，待水份炒干出油時烹入料酒、加入沸水、八角、花椒、蔥段、姜塊、蒜瓣、生抽、老抽、雞精大火燒開后轉入砂鍋內改小火慢燉，燉制約1小時湯汁收濃時加入食鹽調味稍燉即可。砂鍋放在煤氣上先用小火慢慢加熱就不會炸了。滿意請采納

砂鍋燉排骨要燉多久能熟啊急啊現(xiàn)在煮開了用小火燉了半小時了急啊

2，排骨在沙鍋里燉25分鐘熟嗎

25分鐘是不夠的，下面是正確的做法：材料：排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1塊，姜3片，鹽2茶匙步驟：1，排骨沖洗干凈，放入沸水中氽燙一兩分鐘即撈出，去除血末。2，白菜切大片備用；豆腐切火柴盒大小的塊；粉絲用冷水泡軟。3，把排骨放入砂鍋中，接足量水（約1公斤）沒過排骨，以中火燒開后，一定要保持沸騰狀態(tài)再燒20分鐘，這樣湯色會比較奶白。湯變白后，再轉小火慢燉約45~60分鐘。4，放入鹽調味，倒入豆腐繼續(xù)小火燉約15分鐘。5，把白菜和粉絲也放入鍋中，再燉約5~8分鐘即可關火食用。

排骨在沙鍋里燉25分鐘熟嗎

3，微波爐砂鍋燉排骨多長時間

大約需要一個小時。具體步驟： 1、將肋排用刀一根根劃開,放入鍋內飛水撈出。 2、依次倒入甜面醬(這款雖然稱之為甜面醬，但是咸味也是很大的，所以排骨我沒另加鹽）番茄沙司，胡椒粉，料酒和食用油這些調料.微波爐醬汁烤排骨的做法。 3、手上戴上一次性手套，把所有的材料攪拌均勻，再用兩只手不停的給排骨做按摩，大概要持續(xù)五六分鐘，然后再把按摩好的排骨靜置十分鐘。 4、把醬好排骨擺放進微波爐烤盤內，放進微波爐五分鐘后取出，翻個面再烤五分鐘。 5、端出后放入盤內。

用壓力鍋唄，微波爐燉東西不好，水分和營養(yǎng)流失了

20 中溫

砂鍋紅燒排骨“排骨酥爛，味道咸香，顏色誘人，老少皆宜。”主料排骨(適量)調料色拉油(適量)蔥(適量)姜(適量)大料(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)白糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)廚具炒鍋、砂鍋 1 排骨洗凈，瀝水； 2 鍋中加適量色拉油，中火加熱，加入一小勺白糖，攪拌幾下； 3 倒入排骨，醬油翻炒； 4 等排骨均勻上色后關火； 5 砂鍋加半鍋水，燒開； 6 排骨倒入砂鍋中，大火煮開，保持沸騰，撈出水面上的沫子； 7 砂鍋中加入蔥段、姜片、大料、桂皮、料酒、蠔油等調料； 8 大火煮5分鐘，轉小火，燉30分鐘； 9 加適量鹽，待湯汁收濃，關火，紅燒排骨完成。小竅門：用砂鍋燉排骨，可以不必時時看著火，不必擔心糊鍋，比用鐵鍋燉要省心，但需根據(jù)排骨的量，酌量加水，水多則收湯時間要延長。

微波爐砂鍋燉排骨多長時間

4，煲排骨湯要煲?guī)讉€小時

{一般需要三小時} 要湯好喝又不膩，排骨需要先過水去除血水和一定的脂肪~ 也就是說煮第一道排骨的水不要~倒掉~ ◇器皿的選擇煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為佳，砂鍋煲的湯味道較其他器皿煲好。 ◇三煲四燉的含義三煲，即煲湯一般需要三小時；四燉，燉湯需要四到六小時。 ◇燉的時間長是一個方面，還應該注意以下五忌：一是忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。二是忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美。三是忌過多地放入蔥、姜、料酒等調料，以免影響湯汁本身的原汁原味。四忌過早過多地放入醬油，以免湯味變酸，顏色變暗發(fā)黑。五忌讓湯汁大滾大沸，以免肉中的蛋白質分子運動激烈使湯渾濁。 ◇湯料的選擇如果你的身體火氣旺盛，就要選擇性甘涼的湯料，如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等、以及劍花、雞骨草等清火、滋潤類的中草藥。如果你的身體寒氣過剩，那么就應選擇一些性熱的湯料，如參等。在湯料的選擇上，用來燉的一定不能用來煲，如：參、茸、燕窩等。 ? 大多數(shù)北方人煲湯認為要加香料，諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類。事實上，從廣東人煲湯的經驗來看，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝湯講究原汁原味，只要煲得時間夠，湯的鮮美味道自然會飄溢出來。喝湯應該是在飯前還是飯后？一般人飯前喝點湯，可促進胃液分泌，幫助消化吸收，但有淺表性胃炎的人應飯后喝，以免加重癥狀。 ◇煲湯是一門學問，下面詳細地告訴煲湯應該注意哪些事項。 ◇看菜譜上介紹煲湯的方法，總是說“將肉出水或飛水”，什么意思？這樣做有什么好處？用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，這個過程就叫做“出水”或“飛水”，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。

5，用砂鍋燉排骨要多久怎么燉

準備材料：肋排 400克土豆 300克豆角 300克花椒若干姜八角檸檬蜂蜜醬油醋料酒鹽做法：1、排骨洗凈，倒入適量鹽、檸檬蜂蜜、料酒，放入冰箱常溫研制15-30分鐘2、豆角和土豆洗凈切塊3、砂鍋倒入冷水，放入土豆豆角，放入八角花椒姜片，大火燉至煮沸。4、將腌制好的排取出，放入炒鍋，熱鍋涼油，翻炒直至排骨現(xiàn)金黃色，將排骨取出。5、放有土豆豆角的砂鍋煮沸后，將翻炒的排骨放入砂鍋中，放入少量鹽，改至小火，燉約1個小時，關火。

砂鍋燉排骨的話要小火慢燉。首先要把排骨用平底鍋煎的兩面焦黃，然后倒上蔥姜蒜一些調料全都倒入砂鍋中燉就可以了。

玉米：用料：山藥、玉米、生姜、枸杞、排骨、紅棗、鹽 1、山藥去皮后切長條，放入水中與空氣隔離防氧化；生姜切片，玉米切段，枸杞提前用清水浸泡；2、排骨切成塊，先過熱水氽燙，然后用流動水沖凈浮沫；3、砂鍋里加入適量的清水，放入排骨、玉米、姜片；煮沸后轉小火慢煲，1個小時；4、再放入山藥，紅棗，同時用鹽調味，再小火半個小時左右。5、起鍋前，放入浸泡好的枸杞，就可以吃了。

主料：排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1塊，粉絲50克配料：姜3片調料：鹽2茶匙做法：1、排骨沖洗干凈，放入沸水中氽燙一兩分鐘即撈出，去除血末。2、白菜切大片備用；豆腐切火柴盒大小的塊；粉絲用冷水泡軟。3、把排骨放入砂鍋中，接足量水（約1公斤）沒過排骨，以中火燒開后，一定要保持沸騰狀態(tài)再燒20分鐘，這樣湯色會比較奶白。湯變白后，再轉小火慢燉約45~60分鐘。4、放入鹽調味，倒入豆腐繼續(xù)小火燉約15分鐘。5、把白菜和粉絲也放入鍋中，再燉約5~8分鐘即可關火食用。

6，砂鍋煒排骨湯大概要多久啊

冬瓜排骨湯配料 500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段，1塊生姜，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒做法 1．把排骨洗凈，切成小塊。 2．把冬瓜洗凈，切塊。 3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去。 5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。 6．用文火燉大約1小時，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可（我媽媽煨湯的時候會加些紅棗，據(jù)說會變的好喝些，因人而益哦）先把買來的小排骨洗一洗（用水沖一下），然后放入鍋中，再加入水，水要過排骨，然后放入蔥，姜片和少量黃酒，用大火煮，切記，大火煮時不要離開灶頭，以防鋪出來，燒開了后用湯勺撇去上面的沫，繼續(xù)開小火燉著，燉個半小時即可。在小火燉的過程中把冬瓜去皮切成片狀，洗干凈瀝清水，然后把冬瓜放入排骨湯一起煮，加鹽，味精（根據(jù)自己的口味），再煮上一會兒就可以了。骨先用水焯一下,然后放在沙鍋里加適量水,放幾片姜,等水開后用小火煮40分鐘左右,放入冬瓜和鹽再煮10分鐘就好了.如果加點薏米就是薏米冬瓜排骨湯. 具說此湯特點：味道鮮美，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。冬瓜有利尿排毒的功能，同時補脾澀腸的功效。潤澤肌膚－海帶排骨湯(一) 原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。制法： 1、將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。 2、凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。功效：《本經逢源》說，豬肉具有“精者補肝益血”的功效。《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。 (二) 材料：豬排骨、海帶。制法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮 (三) 原料：排骨500-800克、干海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精做法非常簡單： 1、將排骨洗凈，放入開水中去除血泡后將排骨撈出； 2、將浸泡好的海帶撈出，洗凈，切成1厘米寬的長條備用； 3、在沙鍋內放大半鍋水，水燒開后加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘； 4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時后就可以了。當然最后別忘了加入鹽和味精； (四) 1。選豬腿骨兩斤，鮮厚海帶（薄海帶燉不爛）7兩，姜一塊。 2、豬骨加適量水、鹽燉湯，待骨頭燉至8成熟后，將切成條狀的海帶下入鍋內同煮，燉爛即可。此道菜湯味道鮮美鈣質豐富，海帶面而且有肉湯味，不僅孩子愛吃，大人也非常喜歡。 (五) 用料豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、姜片、麻油各適量。制法將海帶溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形。將豬排骨洗凈，順脊骨切開。斬成段，放沸水鍋中焯一會，撈出再用溫水沖洗干凈，鍋中放排骨、清水、生姜、蔥、料酒、燒沸后撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可。用法佐餐服用，用量不限。注釋豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質，能保護肝細胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏發(fā)秀發(fā)的作用。常服此膳可有利于肝功能恢復及蛋白代謝。