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1，排骨燉什么最好

清燉。。加點(diǎn)茶樹菇和枸杞。求采納。

蘿卜，玉米

排骨燉淮山紅棗枸杞子

排骨蓮藕湯。

玉米

山藥，黑木耳（有降血糖功效）

排骨燉什么最好

2，什么燉排骨最好吃

胡蘿卜土豆燉排骨　原料：排骨、土豆、胡蘿卜、香葉、干辣椒、大料、桂皮、花椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、熱水做法：1.排骨洗凈，放入鍋中，加水沒過(guò)排骨，放幾片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨變色，煮出很多浮沫。將排骨撈出備用。 2.土豆和胡蘿卜去皮，切塊。 3.熱鍋倒油，油稍微多一些。把土豆和胡蘿卜先煎炸一下。至表面微焦。煎好了盛出備用，油留在鍋中。 4.倒入排骨翻炒片刻，倒入準(zhǔn)備的所有香料。 5.加入熱水沒過(guò)排骨。大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉半個(gè)小時(shí)。 6.倒入土豆和胡蘿卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再燉半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。 7.燉至湯汁幾乎快沒有，轉(zhuǎn)大火收汁。出鍋后撒些蔥花即可。

什么燉排骨最好吃

3，排骨跟什么一起煮最好吃

我覺得要么是胡蘿卜或者一些藥。。

山藥、土豆、胡蘿卜等

老年人吃排骨燉蘿卜順氣湯

排骨垛小塊水煮下去腥沫和雜質(zhì)。加入紅棗枸杞山藥少許甘草。(和糯米少數(shù)紅米一起煮。曰藥善排骨粥氣血低者食用)加(香、平、腿、茶樹、金針)菇，白菜粉絲丸子等，一起加水燒燉曰藥善排骨鍋。養(yǎng)氣抗寒

給老人燉蘿卜吧吃了養(yǎng)脾胃

排骨煮白蘿卜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜補(bǔ)血食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜滋陰食譜口味：咸酸味工藝：煮排骨煮白蘿卜的制作材料：主料：豬小排（豬肋排）250克輔料：白蘿卜100克調(diào)料：鹽5克,味精2克,醋5克,大蔥10克,姜5克教您排骨煮白蘿卜怎么做，如何做排骨煮白蘿卜才好吃 1. 將豬小排骨洗凈，剁成段； 2. 白蘿卜去皮，切成塊； 3. 蔥切段，姜切片備用； 4. 將鍋置于旺火上，倒入清水燒開，下入豬排骨塊和醋煮開； 5. 撇凈浮沫，加入蔥段、姜片燒開后，加入白蘿卜塊，倒入沙鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，改用小火煮2個(gè)小時(shí)； 6. 至豬小排骨肉熟爛離骨，揀去蔥段、姜片不用，放入精鹽、味精調(diào)好口味即可。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。排骨煮藕塊的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜滋陰食譜貧血食譜骨質(zhì)疏松食譜口味：咸鮮味工藝：煮排骨煮藕塊的制作材料：主料：豬排骨(大排)300克,蓮藕150克調(diào)料：姜10克,料酒15克,鹽3克,胡椒粉1克,味精1克,植物油15克教您排骨煮藕塊怎么做，如何做排骨煮藕塊才好吃 1. 將豬排骨洗凈剁成塊； 2. 鮮藕洗凈刮去外皮，用刀拍破后入清水沖漂； 3. 姜刮皮拍破； 4. 將鍋置于旺火上，倒入植物油，待油燒熱后放入姜塊、豬排骨塊爆炒； 5. 當(dāng)豬排骨塊由紅變白后，烹入料酒，加入清水，用旺火燒沸，撇凈浮沫，加蓋燜15分鐘； 6. 移入大鍋，加入藕塊，用小火煮至藕塊酥爛； 7. 豬排骨肉粑軟離骨時(shí)，加入精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

排骨跟什么一起煮最好吃

4，排骨燉什么好吃

不管燉什么，記得要先把排骨在沸水中焯一下，去掉血沫。這樣吃的時(shí)候不油膩。可以燉的有：藕、土豆、山藥、豆角、黃豆、海帶等等其中藕之類的比較爽口的蔬菜吃了沒有負(fù)擔(dān)。很舒服

排骨可以弄點(diǎn)黃豆，海帶燉燉，那些山藥冬瓜什么的待快要出鍋時(shí)燉個(gè)十分鐘就好了，不然全部會(huì)爛，不大有賣相！

冬瓜燉排骨（很清爽的）原料：排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個(gè)，鹽、胡椒粉、味精各適量。制作： 1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮切塊；姜拍破。 2、把排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 3、將排骨、姜、大料和適量清水，旺火燒沸，改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

燉排骨放點(diǎn)醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái),利于吸收,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。　　燉排骨時(shí),在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時(shí),可以使你的湯味道更鮮美。　　清燉之后撈出來(lái) 用醬油醋糖紅燒不錯(cuò)啊這樣脆骨就更好吃了　　白蘿卜燉排骨　　白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見功效。　　原料：　　豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。　　制作：　　1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。　　2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。　　特點(diǎn)：　　有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝　　蓮藕燉排骨　　原料：排骨500克(小排為佳)，長(zhǎng)節(jié)蓮藕2—3節(jié)，蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。　　過(guò)程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時(shí)放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。　　約10分鐘后，再打開鍋蓋時(shí)，已有清香撲面而來(lái)，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。　　20分鐘后，廚房里已經(jīng)彌漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的咸淡：)。此時(shí)，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。　　冬瓜燉排骨　　【原料】排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個(gè)，鹽、胡椒粉、味精各適量。　　【制作過(guò)程】　　1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當(dāng)切塊；姜排破。2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。　　十全藥材燉排骨　　十全藥材：　　當(dāng)歸 10克黑棗 10粒川芎 10克熟地 10克白術(shù) 10克黨參 10克桂枝 3克白芍 15克茯苓 10克灸甘草 6克黃芪 15克杜仲 2片枸杞 15克調(diào)味料鹽少許　　作法：　　1. 將十全大補(bǔ)的藥材加20杯水熬成約剩10杯分量的藥汁后，撈起藥材，留取湯汁備用。　　2. 排骨用熱水燙洗凈后，放入鍋中，加入預(yù)備好的生藥湯汁及米酒，再燉煮約1小時(shí)，起鍋之后，再加鹽。　　海帶燉排骨　　原料：豬排、干海帶、蔥、姜、香菜　　調(diào)料：精鹽、料酒、李錦記生抽、味精、香油　　制作過(guò)程：　　1.將排骨切塊洗凈，用沸水焯一下，海帶用溫水泡軟切片，蔥、姜切片。　　2.鍋內(nèi)放水，下入焯過(guò)水的排骨，海帶、蔥姜，與調(diào)料、水一同燉至酥爛脫骨，撒上香菜、香油即可。　　特點(diǎn)：湯鮮味美、軟香可口。　　溫馨提示：　　1.排骨要新鮮，最好用溫水泡洗一下　　2.燉時(shí)要先旺火，再小火。　　玉米棒燉排骨湯　　原料：玉米棒400克，蘿卜200克，小排骨200克。　　操作：將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水后放入料酒后與玉米棒、蘿卜共燉40分鐘。　　功能：玉米，性味甘平，有調(diào)中開胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿卜，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。　　凍豆腐燉排骨　　原料：凍豆腐250克，豬排骨200克，西紅柿100克，花生油75克，料酒10克，鹽6.5克，味精1.5克，蔥花5克，姜絲2克，鮮湯750克。　　制法：①將凍豆腐化好，洗凈，壓去水分，切成3厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬2.5厘米厚的塊；排骨洗凈，剁成3厘米長(zhǎng)的塊，投入開水鍋中焯去血沫，撈出水；西紅柿洗凈，切成塊。②鍋架火上，放油燒至七八成熱，投入蔥花、姜絲爆出香味，放入排骨煸炒片刻，加入料酒、鮮湯，燒開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燉約1小時(shí)待排骨接近酥爛時(shí)，放鹽、凍豆腐塊，繼續(xù)燉10分鐘，再放入西紅柿塊和味精，燒兩開，即可出鍋食用。　　特點(diǎn)：豆腐柔韌，排骨酥爛，湯清味鮮。　　土豆燉排骨　　主料：排骨，土豆　　輔料：蔥，姜，糖，黃酒，生抽，老抽，醋，花椒，香葉，草果，桂皮，八角　　做法：　　1，排骨洗凈，過(guò)開水焯一下。撈出，瀝凈水　　2，鍋內(nèi)下少油，放白糖炒出糖色，下排骨，掛糖色，放花椒，蔥姜，烹黃酒1瓶，500cc。加生抽，老抽，醋。香葉，八角，草果，桂皮放到燉肉的香料碗里，放在鍋里。　　通吃小技巧：　　排骨洗凈剁開后,用炒鍋加油翻炒10分鐘,再倒入電飯煲內(nèi),加水加姜即可,在炒的時(shí)候和在電飯煲燉的時(shí)候千萬(wàn)別放入其它任何佐料,油、鹽、醬油、醋都不要放，在燉到兩個(gè)小時(shí)后再加鹽，如果愛辣也可加入辣椒。再燉十分鐘就可以了。肉很爛，湯很鮮，很有營(yíng)養(yǎng)。　　要放一些醋，但鹽一定要等肉八分熟后再放鹽，先放鹽不易爛。

排骨燉竹筍、枸杞也不錯(cuò)呀！起到清心、明目療效的。

海帶排骨湯　　　原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。　　制法： 1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。 2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。