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1，老長沙大概是哪一塊地方
2，老長沙文化有些什么
3，都在說老長沙請問老長沙的地標到底是哪里
4，為什么說老九門是老長沙的九個盜墓家族呢
5，老長沙臭豆腐做法

1，老長沙大概是哪一塊地方

長沙現在地標都在五一廣場還有河西岳麓山一塊老長沙是一種招牌一類的東西很多吃東西的地方都拿老長沙做一個噱頭比如文和友的老長沙臭豆腐老長沙小龍蝦老長沙大香腸其實關于這種我們長沙人都不怎么信也就是吸引游客用而已

老長沙大概是哪一塊地方

2，老長沙文化有些什么

1、長沙最重要的特產是“長沙三絕”，即湘繡、中國紅瓷器和菊花石雕。湘繡的起源和發展都在長沙，為四大名繡之一。長沙也建有湘繡博物館以供研究、參觀和銷售。中國紅瓷器最早出現于1100年前的晚唐長沙窯，但包括之后出現的瓷器在內，都沒有純正的紅色。1998年底，尹彥征在長沙才研制出純正的紅瓷器，并在長沙隆平高科技園建立了中國紅陶瓷工藝園。菊花石產于瀏陽大溪河底巖石層中，天然生有白色的菊花圖案，其雕品為長沙的一大特色。2、長沙的飲食品種很多，本地小吃和湘菜在長沙最為流行.自1990年代前后長沙開始推出各種土菜系列，代表性口味有剁椒魚頭、煙熏臘肉、抱鹽魚等；風味小吃最著名的為臭豆腐、黃鴨叫、燈芯糕，以及近期開始流行的口味蝦、鴨脖等。著名的土菜館有剁辣椒炒肉土菜館，潭州瓦罐等。3、長沙的小吃，種類眾多，而且因為湖南當地的口味，很多小吃為長沙所獨有。臨街小吃店是吃小吃的主要場所，每到晚上，南門口等地前來吃小吃的人們絡繹不絕；即使過了深夜12點，來吃夜宵的人依然令街道火爆異常。尤其有名的夜宵區域在南門口到勞動廣場之間一條步行十分鐘即可穿過的路上，兩旁餐館林立。其中最有名的是“四娭毑口味蝦”和在馬益順巷口的臭豆腐攤?；饘m殿以及飲食一條街是2005年開發的小吃新地界。4、主要的湘菜有：瀏陽蒸菜、鄉里臘肉、寧鄉口味蛇、剁辣椒炒肉、黃鴨叫、紅燒肉、四方坪土雞、潭州瓦罐、竹香魚、瀏陽火培魚等。5、主要的小吃有：長沙臭豆腐、燈芯糕、口味蝦、口味雞、口味田雞、鴨舌、鴨脖、燉豬腳、蘭花干子、油豆腐、刮涼粉、長沙米粉、唆螺、麻辣捆雞、香菜涼拌腰花等。

老長沙文化有些什么

3，都在說老長沙請問老長沙的地標到底是哪里

坡子街那塊無疑了。建筑風格，市井氣息，包括吃喝玩樂等，都很有老長沙特色。說到“老”的話，樓上說得對，現在很多小吃店什么的都是拿老長沙做噱頭，其實不過是才搞了沒幾年的新店子。不過火宮殿可以說是非常老長沙了，四五百年歷史，夠老了吧？可以帶朋友去看看的。

都在說老長沙請問老長沙的地標到底是哪里

4，為什么說老九門是老長沙的九個盜墓家族呢

劇中的老九門被稱為九門提督，是老長沙的九個盜墓家族。被世人分為上三門、平三門和下三門。上三門皆已洗白，即為官。包括張啟山、二月紅、半截李；平三門多半背負著罵名，即為賊。包括陳皮阿四，吳老狗、黑背老六。下三門則多數是做生意的，即為商。包括霍仙姑、齊鐵嘴，解九爺。當時的老九門聲名鵲起、勢力龐大，其勢力范圍涵蓋文物走私的所有環節，幾乎所有的明器，流出長沙必然經過其中某一家。至于為何將他們稱呼為“九門提督”有多種解釋，其中認可度最高的是：古代大城都有九個城門，來往的客商進出城必須選擇其中的一個，而老九門取的就是這個意思，在長沙城里做買賣，你只能在這九大勢力中選擇一個，沒有其它路可以走。那么歷史上真的存在如此強大的盜墓家族嗎？事實上，歷史上的老九門是真實存在的，不過卻只是對長沙城中九座城門的稱呼，關于九大家族的說法便純屬虛構了。九門提督指的是清朝時期的駐京武官，掌管的是皇城內的安全。這種說法在長沙境內未曾出現過，大多只在南京、北京等皇城中才流傳。長沙自古便是歷史文化名城，城內及周邊存在大量古墓。過去的時間里，這里不斷吸引著各路盜墓團伙前來拓荒。像是著名的長沙馬王堆漢墓、天馬山王陵墓都是這座城市的產物?？脊艑W家商承祚曾在《長沙發掘小記》中寫道：解放前，長沙盜墓甚熾。長沙古墓葬經土夫子盜掘，破壞無法統計。而土夫子一詞，也算得上的長沙的“特產”，它曾被用來形容民國時期以賣黃土為生的商人。在當時的長沙城中，百姓都以燒煤炭為主，而加上黃泥土的煤炭耐熱性便會大大增加，因此黃泥土的需求量極高，久而久之就誕生了拖著板車販賣黃泥土的“土夫子”。總的來說，《老九門》終歸只是一部盜墓題材的電視劇，我們不妨懷著輕松愉悅的心態從電視劇中尋求放松，對于它與歷史的還原性問題也不必過分苛責了，畢竟這只是一部獵奇的想象小說。

5，老長沙臭豆腐做法

湖南長沙臭豆腐:油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香,是中國小吃一絕?！俺舳垢备鞯亟杂?而湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據說,50年代,有名人去湖南搜集民間資料,曾來過以“臭豆腐”聞名當地的“火宮殿”。這里的臭豆腐,系用文火炸焦后,再將一塊一塊的豆腐鉆孔,灌辣椒油。吃起來辣味十足,臭香濃郁,頗受贊賞,也因此,“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地,傳遍了大江南北。先用黃豆等制成豆腐片(白豆腐),再醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡15分鐘。炸要炸透,表面炸焦,里面卻是白白嫩嫩的。淋辣椒漿吃。2》臭豆腐制成原料及配方:黃豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、醬油500g鹵水15kg、粗鹽100g、熟石膏300g生產工藝:(1)制豆腐將黃豆用水泡發,泡好后用清水洗凈,換入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻,裝入布袋內,用力把漿汁擠出,再在豆渣內對入沸水拌勻后再擠,如此連續豆渣不沾手,豆漿已擠完時,撇去泡沫,將漿汁入鍋用大火燒開,倒入缸內,加進石膏汁,邊加邊用木棍攪動,約攪15~20轉后,可滴上少許水,如與漿混合,表示石膏汁不夠,須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合,約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內,蓋上木板,壓上重石塊,壓去水分,即成豆腐。(2)油炸臭豆腐將青礬放入桶內,倒入沸水用棍子攪開,放入豆腐浸泡2h左右,撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內浸泡,春、秋季約需3~5個h,夏季約浸泡2h左右,冬季約需6~10個h,泡好后取出,用冷開水略洗,瀝干水分,再將茶油全部倒入鍋內燒紅,放入豆腐用小火炸約5min,一待焦黃,即撈出放入盤內,用筷子在豆腐中間鉆一個洞,將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻,放在豆腐洞里即成。(3)鹵水制法以用豆豉2.5kg為標準計算,須加清水15kg燒開,過濾后,在汁水內加堿1500g浸泡半個月左右,每天攪動1次,發酵后即成鹵水。產品特點色焦黃,外焦里嫩,鮮而香辣。3》臭豆腐制成原料:豆腐、15cm×15cm的濕棉布(最好是白色)若干、稻草若干、紙箱一個制作:1、把買回來的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小塊,每塊都斜放在中間濕布包緊(不用捆)。2、稻草去掉葉子和稻穗,只留下稻桿,洗干凈,剪成20公分長的段洗凈晾干備用。3、將用布包好的豆腐一片一片整齊堆在木板上(可放在菜板上),最高可重疊三層或四層,底面積盡量大些,然后用另一塊木板或石板壓在上面,這時用大鍋加水放在上層木板或石板上(用巨石代替也是不錯的選擇,反正一個字,壓在上面的東西就是要“重”!),這樣壓著24小時內不要管它,這個過程是通過重力把豆腐里面的水全部給擠出來,而且讓它結構更加緊湊。因為整個過程會有水滲出來,所以最好放在水池里做這個工作,當然,這一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的,這樣就不會因為有水滲出來把地板弄臟了。4、一天以后再去檢查這些豆腐,你會發現它們被擠得扁扁的緊緊的,整整齊齊的。好了,現在可以把紙箱找出來,底下先密密實實地鋪上一層1cm厚的稻桿,然后把用布裹好的豆腐一層一層放在上面,放完以后上面再鋪上一層厚厚的稻桿。然后放在潮濕陰涼的地方,每天去檢查一遍,一般3天左右就可以聞到誘人的臭豆腐香味了,你檢查一下有沒有長毛或者表面拉絲,如果有,就算做好了,記住,標準是有臭豆腐的香味和長毛、拉絲。