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1，蒸臘肉需要多長時間多久能把臘肉蒸熟
2，蒸臘肉要多少時間
3，蒸臘肉怎么做
4，臘肉要蒸幾分鐘才熟

1，蒸臘肉需要多長時間多久能把臘肉蒸熟

1、臘肉一般上鍋隔水蒸大約15分鐘左右，直至臘肉的肥肉變透明即可。2、吃臘肉時可以將臘肉先煮后蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓干癟的臘肉變得滋潤起來，另一方面還可以去除臘肉中過多的鹽分。

蒸臘肉需要多長時間多久能把臘肉蒸熟

2，蒸臘肉要多少時間

臘肉要蒸多久能熟這個因肉而異，一般要看臘肉的厚度與做法，一般臘肉中的肥肉變成透明就可以了。臘肉的油脂和鹽含量都比較高，科學檢測表明，肥肉用溫火燉煮半小時左右，飽和脂肪會下降30%-50%;每100克肥肉膽固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹調臘肉時，最好不要用油來炒，這樣只會“油上澆油”，選擇隔水蒸或直接放在水里煮是最為健康的。在烹飪的時候最好不要放鹽。食用臘肉時可適當配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的營養，提升了菜肴的品質。此外，吃腌制食品時最好不要飲酒，尤其是烈性酒，因為酒精會損傷胃黏膜，而食物中的亞硝酸鹽或亞硝胺等有害物質此時容易對消化道造成損傷。　　蒸臘肉做法　　豆豉蒸臘肉原料：臘肉、豆豉。做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一點辣椒粉炒勻，然后平鋪在盤子里，撒上一點姜絲；臘肉洗干凈后切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉，上鍋蒸上40-60分鐘就OK了，好吃好吃非常好吃。　　鰍魚蒸臘肉原料：臘肉400克、活鰍魚250克、碎干椒10克、瀏陽豆豉20克。植物油50克、米醋10克、蔥20克、姜20克、料酒20克、鹽5克、味精5克。做法：將臘肉解切成均勻的片，焯水待用。鍋內放水，下入蔥、姜、料酒，下鰍魚焯水撈出。將臘肉和鰍魚拼擺在扣碗內。鍋內放油，將干椒、豆豉炒香，放入調料，然后澆在扣碗內，上籠蒸約30分鐘，出籠后反扣在盤中即成。　　土豆蒸臘肉原料：土豆1個、臘肉半斤、干辣椒2個、蒜2瓣、姜2片、蔥1小段、雞精（可選）。做法：臘肉洗凈切薄片。土豆切薄片，最好與臘肉片差不多大小，涼水沖凈表面淀粉預防氧化。將臘肉片和土豆片依次間隔擺盤。就是一片臘肉一片土豆的放。蔥姜蒜切片、干辣椒切段，撒在表面。用一點點水融化開雞精，撒在表面。不放雞精的話就直接撒一點點水。上鍋隔水蒸大約10分鐘，臘肉的肥肉變透明、土豆片變白即可。：：臘肉

蒸臘肉要多少時間

3，蒸臘肉怎么做

付費內容限時免費查看回答您好，您的問題我已經看到了，正在快馬加鞭的回復，請您稍等哦[比心][比心] 您好，材料臘肉，廣式香腸，油菜1顆，大米150克，生抽1勺，老抽2勺，白糖1勺，香油1勺，橄欖油1勺做法1.將大米洗凈，放水浸泡10分鐘（水要沒過米2厘米），油菜洗凈放入開水中焯1分鐘撈起備用；2.臘肉香腸切片，放在水里浸泡5分鐘，撈出備用；3.米中放入一勺橄欖油，放入微波爐中；（時間要根據自家的微波爐來設定）；4.米飯蒸到8分熟的時候拿出，擺上臘肉香腸，油菜，繼續蒸熟即可；5.將老抽，生抽，白糖，香油調成汁，澆在飯上拌勻，這樣一道美味的料理就誕生了。

蒸臘肉怎么做

4，臘肉要蒸幾分鐘才熟

40分鐘左右。臘肉主要是經過腌制和暴曬之后，其肉中的水分非常少，所以摸上去特別的硬。因此放入鍋中需要蒸的時間比較久，大約40分鐘左右臘肉才可以完全煮熟煮爛，臘肉烹飪之前，請務必用溫水洗滌，以清除表面上的浮塵，霉菌和其他不好的微生物。將臘肉切片，將其浸泡在淡鹽水中一會兒，以稀釋臘肉中的鹽。臘肉怎么蒸豆豉蒸臘肉原料：臘肉，豆豉。做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一點辣椒粉炒勻，然后平鋪在盤子里，撒上一點姜絲;臘肉洗干凈后切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉，上鍋蒸上40-60分鐘就OK了，好吃好吃非常好吃。鰍魚蒸臘肉原料：臘肉400克，活鰍魚250克，碎干椒10克，瀏陽豆豉20克。植物油50克，米醋10克，蔥20克，姜20克，料酒20克，鹽5克，味精5克。做法：將臘肉解切成均勻的片，焯水待用。鍋內放水，下入蔥，姜，料酒，下鰍魚焯水撈出。將臘肉和鰍魚拼擺在扣碗內。鍋內放油，將干椒，豆豉炒香，放入調料，然后澆在扣碗內，上籠蒸約30分鐘，出籠后反扣在盤中即成。荷香蒸臘肉原料：臘肉150克，荷葉1張，姜，蔥各10克。花生油15克，味精10克，麻油5克。做法：臘肉洗凈切片，荷葉洗凈擺入碟內，再把臘肉擺入荷葉上，姜切米，蔥切花。蒸鍋燒開水，放入擺好的臘肉，用中火蒸20分鐘拿出。撒上姜米、蔥花，燒開油，淋入原料上即成。