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湖南特色,湖南各個地區各有什么特色

來源:整理 時間:2022-09-21 04:35:05 編輯:長沙本地生活 手機版

本文目錄一覽

1,湖南各個地區各有什么特色

小吃 張家界

湖南各個地區各有什么特色

2,湖南有什么特產

湖南特產有:1、長沙臭豆腐是湖南長沙的特色小吃之一,外表看起來黑黑的,表皮焦焦的,內部卻嫩嫩的,味道非常鮮美,有著豆腐特有的香味。2、湘繡與蘇繡、粵繡、蜀繡合稱為中國四大名繡,以其濃郁的湘楚地方文化特色和高超的刺繡藝術而聞名天下,是長沙市乃至湖南省著名的傳統手工藝品。湘繡已有2000多年歷史,以著色富于層次、繡品若畫為特點,成為蜚聲中外的刺繡名品。3、君山銀針是湖南省岳陽市的特產茶葉,也是中國傳統名茶之一,君山銀針產自岳陽市洞庭湖的君山,因其形如銀針而得名,用君山銀針沖泡的茶湯香氣濃郁,滋味甘醇。4、永興冰糖橙是湖南省郴州市永興縣的特產水果,永興縣地處湖南省東南部,地勢較高,光照充足,熱量豐富,土壤肥沃,非常適合冰糖橙的生長,所產的冰糖橙外觀色澤鮮艷,果肉脆甜多汁。5、湘蓮是湖南省湘潭市特產的蓮子,湘潭市地處湘江下游,氣候濕潤,雨量充沛,對湘蓮的生長十分有利,所產的蓮子肉質細嫩,還有著獨特的清香,有“中國第一蓮子”之稱。

湖南有什么特產

3,請問湖南最有湖南特色的景物是什么

出名的有 張家界 鳳凰古城 岳陽樓 洞庭湖 君山 岳陽的團湖上的蓮(極品!強烈推薦!)想看湖光山色的話 推薦你到岳陽一帶 和 張家界想感受比較民族的東西就去鳳凰還有次級的風景區 比如說張谷英(也在岳陽一邊) 大云山(在岳陽一邊)然后 平江 也很不錯其他地方可能也有些小景點 不很出名比如相思山 鐵山水庫 之類的地方

請問湖南最有湖南特色的景物是什么

4,介紹一下湖南的美食特色小吃之類

長沙口味蝦、口味蛇、長沙醬鴨,我2000年去長沙幾次,每次回濟南都給朋友帶醬鴨,開始的時候一人分一份,很快就吃完了。后來他們要求多,我就給其中的朋友帶了5只,他高興的回家了,把醬鴨放進冰箱里。沒想到第二天,臭了。真可惜!后來咨詢長沙朋友,他們說那是風干食物,放在外面、通風好10天都沒有問題。
豆干、臘肉,這是我最喜歡的湖南的食品。 還有好吃的鴨脖、鴨舌,很美味。
長沙口味蝦、口味蛇

5,湖南有什么特點

1.質樸,務實而不務虛; 2.倔犟,又謂“霸蠻”,頭撞南墻而不回; 3.傲岸,不拘細行瑣德; 4.吃苦耐勞,如同騾子負重行遠; 5.堅韌執著,屢敗屢戰,不勝不歸,打脫牙齒和血吞; 6.剛健,勇于任事,銳意進取,敢為天下先; 7.自信,天降大任,舍我其誰,當仁不讓; 8.好學,雖武將亦能折節讀書,求知欲旺盛; 9.任俠,路見不平,拔刀相助,疾惡如仇,鋤強扶弱; 10.特立獨行,具有獨立自由的思想和堅強不磨的志節,喜歡別出心裁,標新立異; 11.不怕死,不要命,老子不信邪,要死卵朝天,不死變神仙,舍得一身剮,敢把皇帝拉下馬。

6,湘菜的特色是什么

1.湘菜以腴滑肥潤為主,多將辣椒當主菜食用,不僅有北方的咸,也有南方的甜,更有本地特色之辣與酸。香、嫩、清、脆是其特色,所用材料以新鮮、價廉物美為原則。 2.湘菜特別講究原料的入味,技法多樣,有燒、炒、蒸、熏等方法,尤以“蒸”菜見長。最為精湛的是煨,原汁原味。且刀功精妙,形味兼美,菜肴千姿百態,變化無窮。 3.湘菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣醬、花椒、茴香、桂皮等,使湖南菜增色不少。 4.湘菜以辛辣著稱。特別值得一提的是湖南的辣椒。湖南人對辣椒“寵愛有加”,幾乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特別辣。總之湘菜是一菜一格、百菜百味。
湘菜的最大特色一是辣,二是臘。   湘江流域風味以長沙、衡陽、湘潭為中心,是湖南菜的主要代表。它制作精細,用料廣泛,品種繁多,其特點是油重色濃,講求實惠,注重鮮香、酸辣、軟嫩,尤以煨菜和臘菜著稱。洞庭湖區的菜以烹制河鮮和家禽見長,特點是咸辣香軟,以燉菜、燒菜出名。湘西菜擅長制作山珍野味,煙熏臘肉和各種腌肉,口味側重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有濃厚的山鄉風味。
辣!
外地人認為是辣,湖南人認為是家常菜,酒店廚師認為是自己拿手菜,我認為是湖南文化的沉淀,讓湘菜包羅萬象。湘菜的特色菜和流行菜你可以去湘菜廚師唐杰網站了解。

7,湖南菜的特點

湖南菜簡稱湘菜,以品種豐富,味感鮮明而富地方特色,名師輩出,自成一系而聞名于世。湖南菜口味上以酸辣著稱,以辣為主,酸寓其中。善用菜油也是湖南傳統菜的一大特色 。諸如“發絲百頁”細如銀發,“梳子百頁”形似梳齒,“溜牛里脊”片同薄紙,更有創新菜“菊花魷魚”、“金魚戲蓮”,刀法奇異形態逼真,巧奪天工。湖南位于中南地區,氣候溫暖,雨量充沛。湘、資、沅、澧四水流經該省,自然條件優越。湘西多山,盛產筍、蕈和山珍野味;湘東南。為丘陵和盆地,農牧副漁發達;湘北是著名的洞庭湖平原,素稱魚米之鄉。湖南人民利用本地資源創造出了一系列的湖南名菜。湖南菜由湘中、南地區、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味組成。湘中、南地區的菜以長沙、湘潭、衡陽為中心,是湖南菜的主要代表。[2]湖南菜系,以長沙菜為代表。湖南菜系各地風味統一。主要流行于湖南地區。在中國大部分地區都有湘菜館。是民間第三大菜系。湘菜包括湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地區的菜點特色。湘江流域以長沙、衡陽、湘潭為中心,是湘菜的主要代表。其特色是油重色濃,講求實惠,注重鮮香、酸辣、軟嫩,尤以煨菜和臘菜著稱。洞庭湖區的菜以烹制河鮮和家禽家畜見長,特點是量大油厚,咸辣香軟,以燉菜、燒菜出名。湘西菜擅長制作山珍野味、煙熏臘肉和各種腌肉、風雞,口味側重于咸香酸辣,有濃厚的山鄉風味。一是辣,二是臘。酸辣是湖南菜系的主要特色。1、刀工精細,形態俊美。刀法有16種之多,使菜肴千姿百態,變化無窮2、調味上以酸辣著稱。講究原料的入味,調味工藝隨原料質地而異。3、技法多樣,尤重煨。因重濃郁口味,所以煨居多,其它烹調方法如炒、炸、蒸、臘等也為湖南菜所常用。注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮,尤為酸辣居多。民國初期長沙湘菜名廚有肖榮華、柳三和、宋善齋、畢河清,號稱“長沙四大名廚”。建國后湘菜泰斗級的廚師是石蔭祥、蔡海云?,F在活躍在湘菜界最有名的廚師是許菊云、王墨泉、譚添三、聶厚忠、張力行、曹秋泉、羅權等紅煨魚翅、冰糖湘蓮東安子雞、臘味合蒸、組庵魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉、發絲牛百頁、火宮殿臭豆腐、吉首酸肉、換心蛋、醬汁肘子、麻辣子雞、荷葉軟蒸魚、油辣冬筍尖、湘西酸肉、紅燒全狗、菊花魷魚等。
鮮辣

8,湘菜有什么特色

湖南菜又稱湘菜,由于湖南民豐物博,向稱魚米之鄉。 湖南菜以腴滑肥潤為主,多將辣椒當主菜食用,不僅有北方的咸,也有南方的甜,更有本地特色之辣與酸。香、嫩、清、脆是其特色,所用材料以新鮮、價廉物美為原則。 湖南菜特別講究原料的入味,技法多樣,有燒、炒、蒸、熏等方法,尤以“蒸”菜見長。最為精湛的是煨,原汁原味。且刀功精妙,形味兼美,菜肴千姿百態,變化無窮。 湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣醬、花椒、茴香、桂皮等,使湖南菜增色不少。 湖南菜以辛辣著稱。特別值得一提的是湖南的辣椒。湖南人對辣椒“寵愛有加”,幾乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特別辣。
湘菜,又叫湖南菜,是中國歷史悠久的一種地方菜,早在漢朝就已經形成菜系。是漢族飲食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。湘菜制作精細,用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多;色澤上油重色濃,講求實惠;品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜代表菜品有東安雞,金魚戲蓮、永州血鴨、臘味合蒸、姊妹團子 、寧鄉口味蛇、岳陽姜辣蛇、剁椒魚頭等。學湘菜,學八大菜系就來安徽新東方。
付費內容限時免費查看回答湘菜的特點是:1、用料上:用料比較廣泛,口味多變,品種繁多;2、色澤上:油重色濃,講求實惠;3、品味上:注重香辣、香鮮、軟嫩;4、制法上:以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜又叫湖南菜,是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一,早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。
湘菜的最大特色一是辣,二是臘。 湘江流域風味以長沙、衡陽、湘潭為中心,是湖南菜的主要代表。它制作精細,用料廣泛,品種繁多,其特點是油重色濃,講求實惠,注重鮮香、酸辣、軟嫩,尤以煨菜和臘菜著稱。洞庭湖區的菜以烹制河鮮和家禽見長,特點是咸辣香軟,以燉菜、燒菜出名。湘西菜擅長制作山珍野味,煙熏臘肉和各種腌肉,口味側重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有濃厚的山鄉風味。湘菜是我國八大菜系之一,其菜肴風味是鮮辣濃香,在烹調技藝上,以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三地風味組成,以湘江流域菜為其代表。近現代湘菜已發展到4000多個品種,其中有300多款為聞名遐邇的名菜。 湖南濕潤多雨,土壤非常適宜辣椒生長,因而湖南盛產辣椒,辣椒本身具有驅寒祛濕的功效,而且能增進食欲,所以湖南人嗜辣如命,有一句話叫“江西人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣”。 湘菜中最富特色的菜肴有口味蛇、臘味合蒸、紅椒釀肉、罐子肚條、麻辣子雞、剁椒魚頭、東安子雞(最著名的是長沙曲園酒樓中做的);風味小吃有南薺草莓餅、葵花蝦餅等,你如果到了湖南,可一定要大快朵頤。
湘菜為中國八大菜系之一湘菜注重:酸辣、香鮮、軟嫩。在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱煨、燉講究微火烹調,煨則味透汁濃,燉、則湯清如鏡;臘、味制法包括煙熏、鹵制、叉燒。著名的湖南臘肉系煙熏制品,既作冷盤,又可熱炒,或用優質原湯蒸;炒則突出鮮、嫩、香、辣。
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