湖南特色，湖南各個(gè)地區(qū)各有什么特色

來源：整理時(shí)間：2022-09-21 04:35:05 編輯：長(zhǎng)沙本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，湖南各個(gè)地區(qū)各有什么特色
2，湖南有什么特產(chǎn)
3，請(qǐng)問湖南最有湖南特色的景物是什么
4，介紹一下湖南的美食特色小吃之類
5，湖南有什么特點(diǎn)
6，湘菜的特色是什么
7，湖南菜的特點(diǎn)
8，湘菜有什么特色

1，湖南各個(gè)地區(qū)各有什么特色

小吃張家界

湖南各個(gè)地區(qū)各有什么特色

2，湖南有什么特產(chǎn)

湖南特產(chǎn)有：1、長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙的特色小吃之一，外表看起來黑黑的，表皮焦焦的，內(nèi)部卻嫩嫩的，味道非常鮮美，有著豆腐特有的香味。2、湘繡與蘇繡、粵繡、蜀繡合稱為中國(guó)四大名繡，以其濃郁的湘楚地方文化特色和高超的刺繡藝術(shù)而聞名天下，是長(zhǎng)沙市乃至湖南省著名的傳統(tǒng)手工藝品。湘繡已有2000多年歷史，以著色富于層次、繡品若畫為特點(diǎn)，成為蜚聲中外的刺繡名品。3、君山銀針是湖南省岳陽市的特產(chǎn)茶葉，也是中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一，君山銀針產(chǎn)自岳陽市洞庭湖的君山，因其形如銀針而得名，用君山銀針沖泡的茶湯香氣濃郁，滋味甘醇。4、永興冰糖橙是湖南省郴州市永興縣的特產(chǎn)水果，永興縣地處湖南省東南部，地勢(shì)較高，光照充足，熱量豐富，土壤肥沃，非常適合冰糖橙的生長(zhǎng)，所產(chǎn)的冰糖橙外觀色澤鮮艷，果肉脆甜多汁。5、湘蓮是湖南省湘潭市特產(chǎn)的蓮子，湘潭市地處湘江下游，氣候濕潤(rùn)，雨量充沛，對(duì)湘蓮的生長(zhǎng)十分有利，所產(chǎn)的蓮子肉質(zhì)細(xì)嫩，還有著獨(dú)特的清香，有“中國(guó)第一蓮子”之稱。

湖南有什么特產(chǎn)

3，請(qǐng)問湖南最有湖南特色的景物是什么

出名的有張家界鳳凰古城岳陽樓洞庭湖君山岳陽的團(tuán)湖上的蓮(極品!強(qiáng)烈推薦!)想看湖光山色的話推薦你到岳陽一帶和張家界想感受比較民族的東西就去鳳凰還有次級(jí)的風(fēng)景區(qū) 比如說張谷英(也在岳陽一邊) 大云山(在岳陽一邊)然后平江也很不錯(cuò)其他地方可能也有些小景點(diǎn) 不很出名比如相思山鐵山水庫之類的地方

請(qǐng)問湖南最有湖南特色的景物是什么

4，介紹一下湖南的美食特色小吃之類

長(zhǎng)沙口味蝦、口味蛇、長(zhǎng)沙醬鴨，我2000年去長(zhǎng)沙幾次，每次回濟(jì)南都給朋友帶醬鴨，開始的時(shí)候一人分一份，很快就吃完了。后來他們要求多，我就給其中的朋友帶了5只，他高興的回家了，把醬鴨放進(jìn)冰箱里。沒想到第二天，臭了。真可惜！后來咨詢長(zhǎng)沙朋友，他們說那是風(fēng)干食物，放在外面、通風(fēng)好10天都沒有問題。

豆干、臘肉，這是我最喜歡的湖南的食品。還有好吃的鴨脖、鴨舌，很美味。

長(zhǎng)沙口味蝦、口味蛇

5，湖南有什么特點(diǎn)

1.質(zhì)樸，務(wù)實(shí)而不務(wù)虛； 2.倔犟，又謂“霸蠻”，頭撞南墻而不回； 3.傲岸，不拘細(xì)行瑣德； 4.吃苦耐勞，如同騾子負(fù)重行遠(yuǎn)； 5.堅(jiān)韌執(zhí)著，屢敗屢戰(zhàn)，不勝不歸，打脫牙齒和血吞； 6.剛健，勇于任事，銳意進(jìn)取，敢為天下先； 7.自信，天降大任，舍我其誰，當(dāng)仁不讓； 8.好學(xué)，雖武將亦能折節(jié)讀書，求知欲旺盛； 9.任俠，路見不平，拔刀相助，疾惡如仇，鋤強(qiáng)扶弱； 10.特立獨(dú)行，具有獨(dú)立自由的思想和堅(jiān)強(qiáng)不磨的志節(jié)，喜歡別出心裁，標(biāo)新立異； 11.不怕死，不要命，老子不信邪，要死卵朝天，不死變神仙，舍得一身剮，敢把皇帝拉下馬。

6，湘菜的特色是什么

1.湘菜以腴滑肥潤(rùn)為主，多將辣椒當(dāng)主菜食用，不僅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣與酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鮮、價(jià)廉物美為原則。 2.湘菜特別講究原料的入味，技法多樣，有燒、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜見長(zhǎng)。最為精湛的是煨，原汁原味。且刀功精妙，形味兼美，菜肴千姿百態(tài)，變化無窮。 3.湘菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣醬、花椒、茴香、桂皮等，使湖南菜增色不少。 4.湘菜以辛辣著稱。特別值得一提的是湖南的辣椒。湖南人對(duì)辣椒“寵愛有加”，幾乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特別辣。總之湘菜是一菜一格、百菜百味。

辣！

外地人認(rèn)為是辣，湖南人認(rèn)為是家常菜，酒店廚師認(rèn)為是自己拿手菜，我認(rèn)為是湖南文化的沉淀，讓湘菜包羅萬象。湘菜的特色菜和流行菜你可以去湘菜廚師唐杰網(wǎng)站了解。

7，湖南菜的特點(diǎn)

湖南菜簡(jiǎn)稱湘菜，以品種豐富，味感鮮明而富地方特色，名師輩出，自成一系而聞名于世。湖南菜口味上以酸辣著稱，以辣為主，酸寓其中。善用菜油也是湖南傳統(tǒng)菜的一大特色。諸如“發(fā)絲百頁”細(xì)如銀發(fā)，“梳子百頁”形似梳齒，“溜牛里脊”片同薄紙，更有創(chuàng)新菜“菊花魷魚”、“金魚戲蓮”，刀法奇異形態(tài)逼真，巧奪天工。湖南位于中南地區(qū)，氣候溫暖，雨量充沛。湘、資、沅、澧四水流經(jīng)該省，自然條件優(yōu)越。湘西多山，盛產(chǎn)筍、蕈和山珍野味;湘東南。為丘陵和盆地，農(nóng)牧副漁發(fā)達(dá);湘北是著名的洞庭湖平原，素稱魚米之鄉(xiāng)。湖南人民利用本地資源創(chuàng)造出了一系列的湖南名菜。湖南菜由湘中、南地區(qū)、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味組成。湘中、南地區(qū)的菜以長(zhǎng)沙、湘潭、衡陽為中心，是湖南菜的主要代表。[2]湖南菜系，以長(zhǎng)沙菜為代表。湖南菜系各地風(fēng)味統(tǒng)一。主要流行于湖南地區(qū)。在中國(guó)大部分地區(qū)都有湘菜館。是民間第三大菜系。湘菜包括湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三個(gè)地區(qū)的菜點(diǎn)特色。湘江流域以長(zhǎng)沙、衡陽、湘潭為中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色濃，講求實(shí)惠，注重鮮香、酸辣、軟嫩，尤以煨菜和臘菜著稱。洞庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽家畜見長(zhǎng)，特點(diǎn)是量大油厚，咸辣香軟，以燉菜、燒菜出名。湘西菜擅長(zhǎng)制作山珍野味、煙熏臘肉和各種腌肉、風(fēng)雞，口味側(cè)重于咸香酸辣，有濃厚的山鄉(xiāng)風(fēng)味。一是辣，二是臘。酸辣是湖南菜系的主要特色。1、刀工精細(xì)，形態(tài)俊美。刀法有16種之多，使菜肴千姿百態(tài)，變化無窮2、調(diào)味上以酸辣著稱。講究原料的入味，調(diào)味工藝隨原料質(zhì)地而異。3、技法多樣，尤重煨。因重濃郁口味，所以煨居多，其它烹調(diào)方法如炒、炸、蒸、臘等也為湖南菜所常用。注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多。民國(guó)初期長(zhǎng)沙湘菜名廚有肖榮華、柳三和、宋善齋、畢河清，號(hào)稱“長(zhǎng)沙四大名廚”。建國(guó)后湘菜泰斗級(jí)的廚師是石蔭祥、蔡海云。現(xiàn)在活躍在湘菜界最有名的廚師是許菊云、王墨泉、譚添三、聶厚忠、張力行、曹秋泉、羅權(quán)等紅煨魚翅、冰糖湘蓮東安子雞、臘味合蒸、組庵魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉、發(fā)絲牛百頁、火宮殿臭豆腐、吉首酸肉、換心蛋、醬汁肘子、麻辣子雞、荷葉軟蒸魚、油辣冬筍尖、湘西酸肉、紅燒全狗、菊花魷魚等。

鮮辣

8，湘菜有什么特色

湖南菜又稱湘菜，由于湖南民豐物博，向稱魚米之鄉(xiāng)。湖南菜以腴滑肥潤(rùn)為主，多將辣椒當(dāng)主菜食用，不僅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣與酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鮮、價(jià)廉物美為原則。湖南菜特別講究原料的入味，技法多樣，有燒、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜見長(zhǎng)。最為精湛的是煨，原汁原味。且刀功精妙，形味兼美，菜肴千姿百態(tài)，變化無窮。湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣醬、花椒、茴香、桂皮等，使湖南菜增色不少。湖南菜以辛辣著稱。特別值得一提的是湖南的辣椒。湖南人對(duì)辣椒“寵愛有加”，幾乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特別辣。

湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的一種地方菜，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。是漢族飲食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實(shí)惠;品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜代表菜品有東安雞，金魚戲蓮、永州血鴨、臘味合蒸、姊妹團(tuán)子、寧鄉(xiāng)口味蛇、岳陽姜辣蛇、剁椒魚頭等。學(xué)湘菜，學(xué)八大菜系就來安徽新東方。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答湘菜的特點(diǎn)是：1、用料上：用料比較廣泛，口味多變，品種繁多；2、色澤上：油重色濃，講求實(shí)惠；3、品味上：注重香辣、香鮮、軟嫩；4、制法上：以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。

湘菜的最大特色一是辣，二是臘。湘江流域風(fēng)味以長(zhǎng)沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。它制作精細(xì)，用料廣泛，品種繁多，其特點(diǎn)是油重色濃，講求實(shí)惠，注重鮮香、酸辣、軟嫩，尤以煨菜和臘菜著稱。洞庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽見長(zhǎng)，特點(diǎn)是咸辣香軟，以燉菜、燒菜出名。湘西菜擅長(zhǎng)制作山珍野味，煙熏臘肉和各種腌肉，口味側(cè)重于咸香酸辣，常以些炭作燃料，有濃厚的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜是我國(guó)八大菜系之一，其菜肴風(fēng)味是鮮辣濃香，在烹調(diào)技藝上，以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長(zhǎng)。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三地風(fēng)味組成，以湘江流域菜為其代表。近現(xiàn)代湘菜已發(fā)展到4000多個(gè)品種，其中有300多款為聞名遐邇的名菜。湖南濕潤(rùn)多雨，土壤非常適宜辣椒生長(zhǎng)，因而湖南盛產(chǎn)辣椒，辣椒本身具有驅(qū)寒祛濕的功效，而且能增進(jìn)食欲，所以湖南人嗜辣如命，有一句話叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。湘菜中最富特色的菜肴有口味蛇、臘味合蒸、紅椒釀肉、罐子肚條、麻辣子雞、剁椒魚頭、東安子雞（最著名的是長(zhǎng)沙曲園酒樓中做的）；風(fēng)味小吃有南薺草莓餅、葵花蝦餅等，你如果到了湖南，可一定要大快朵頤。

湘菜為中國(guó)八大菜系之一湘菜注重：酸辣、香鮮、軟嫩。在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱煨、燉講究微火烹調(diào)，煨則味透汁濃，燉、則湯清如鏡；臘、味制法包括煙熏、鹵制、叉燒。著名的湖南臘肉系煙熏制品，既作冷盤，又可熱炒，或用優(yōu)質(zhì)原湯蒸；炒則突出鮮、嫩、香、辣。