有燃面，鋪蓋面，熗鍋面，抄手或者叫包面，重慶小面這樣的面食，但是成都人，吃面并非像北方那樣，饅頭，大餅，面條，餃子，各種花樣面食作為日常主食，他們吃面還是和南方地區(qū)一樣，一日三餐里是作為一種日常調(diào)劑，只不過略顯頻繁。作為中國史上規(guī)模性移民，據(jù)史料記載，人口遷移的并非是兩湖，兩廣人民，還有中原和北方人民，且占據(jù)的比例也很龐大，北方先民最喜歡吃面食，故土難離，民俗濃重，而當(dāng)代四川話，就是北方語系的變音，且是最容易讓其它地區(qū)的人學(xué)會(huì)的一種地方語言，從中可以看出北方民風(fēng)的浸透。

1、成都不是北方，為什么那么多成都人喜歡吃面？

成都，典型的西南城市，盛產(chǎn)美女，盛產(chǎn)川菜。面食也相當(dāng)豐富，而成都人喜歡吃面，這或許是湖廣填四川時(shí)代的民俗遺留！作為中國史上規(guī)模性移民，據(jù)史料記載，人口遷移的并非是兩湖，兩廣人民，還有中原和北方人民，且占據(jù)的比例也很龐大，北方先民最喜歡吃面食，故土難離，民俗濃重，而當(dāng)代四川話，就是北方語系的變音，且是最容易讓其它地區(qū)的人學(xué)會(huì)的一種地方語言，從中可以看出北方民風(fēng)的浸透，

四川作為南方，大地仍然生長小麥，且產(chǎn)量還挺大，有足夠的面食原材料，比如德陽地區(qū)。四川大地上也有擔(dān)擔(dān)面這種面食，入圍了中國十大面，令人驚奇！還有燃面，鋪蓋面，熗鍋面，抄手或者叫包面，重慶小面這樣的面食，但是成都人，吃面并非像北方那樣，饅頭，大餅，面條，餃子，各種花樣面食作為日常主食，他們吃面還是和南方地區(qū)一樣，一日三餐里是作為一種日常調(diào)劑，只不過略顯頻繁，

成都人吃面和魔都人吃面一樣，不是根深蒂固的習(xí)慣，而是一種日常調(diào)劑，但他們吃面仍是突出地方菜肴的特點(diǎn)，香辣突出，澆頭豐富，著實(shí)引人胃口大開。成都人喜歡吃面，做的面并非全部來自手工，吃面的習(xí)慣也不是來自南北飲食的碰撞，而是自發(fā)形成的，值得一提的是四川人在西南，民風(fēng)相當(dāng)彪悍，這個(gè)彪悍勁兒完全北方，特別是女人，干活麻利，手腳勤快在全國范圍都有口碑，川菜能火遍全國絕對(duì)和四川女人分不開。

2、成都那家面館最好吃？

①肥腸粉:一.西安路唐記肥腸粉，二.實(shí)業(yè)街朱五妹肥腸粉，三.馬鞍路甘記肥腸粉，四.朱記肥腸粉（撫琴菜市吼頭）②面:一.茶店子利生小吃（老板已經(jīng)換了，味道只能說闊以次），二.茶店子西南小吃（個(gè)人喜歡排加肥，刀削），三.百壽路廣漢大碗面（鱔魚寬面＋燒肉，青椒肉絲干拌），四.光榮小區(qū)雷嫂面，五.光榮小區(qū)劉氏海味面（海味抄手相當(dāng)不錯(cuò)哦[色]），六.光榮小區(qū)清真牛肉面，七.怪味面（林蔭中街），八.全味面（一環(huán)路東三段），九.干煵面（四圣祠北街，可惜已經(jīng)關(guān)了），十.大碗面，十一.魷魚面（大石西路），十二.鐘記牛肉刀削面（較場(chǎng)壩街），十三.脆紹面（馬鞍西路），十四.劉記鋪蓋面（茶店子），十五.雅安倪記大碗面，十六.純陽館，十七.馬家場(chǎng)胖哥肥腸粉，面，十八.香味面，十九.崇州余蕎面（純陽館街），二十.青石橋王婆蕎面，二十一.北大鋪蓋面，二十二.莫名堂，二十三.達(dá)州牛肉抄手（雙林中橫街），二十四.春滿園豆花面，二十五.姜蹄花素椒雜醬面，二十六.葉抄手，二十七.小譚豆花，二十八.姜蹄花（他們家嘞素椒巴適），二十九.馬鞍東路一碗水煎蛋面③米粉:一.肖記延邊羊肉米粉（細(xì)粉，雙紹[色]，已經(jīng)關(guān)了），二.宏福魚米線，三.林小二鹽邊羊肉米粉，四.原湯牛肉米粉（長慶西一路16號(hào)）④餃子:一.賀水餃，二.八二信箱水餃，三.榮氏水餃，四.老鐘家水餃，五.子懿水餃，六.胖哥水餃嘞生抄手，買回去個(gè)人弄，配雞湯巴適⑤中餐:一.明園飯店，二.軒軒小院，三.巴蜀味苑（均隆街），四.水津豆湯飯，五.府廟豆湯飯，六.西大豆湯飯，七.何蒸肉，八.榮園餐館（武侯祠蜀漢街），九.洛陽路烤鴨店，十.高記豬耳朵，十一.胡老三飯莊，十二.三哥田螺，十三.五洲伙食團(tuán)（關(guān)了，等老板重新選地方），十四.皇城牛肉老店（包家巷），十五.清真皇城壩牛肉館（三桂前街），十六.大師傅冷淡杯，十七.君樂園冒鴨子，十七.滇味餐廳嘞汽鍋雞，豆瓣魚，十八.王鰱魚（高攀路），十九.隆昌四季羊肉（文光路57號(hào)，泡菜相當(dāng)歸一），二十.芙蓉凰酒樓⑥火鍋:一.西安路老灶火鍋王，二.正源火鍋，三.鴻社火鍋，四.化龍橋九宮格（清水河店）⑦串串香:一.東珠市街串串香，二.墻角角串串香，三.牛華麻辣燙優(yōu)品軒（廣福橋正街），四.滿江紅（七道堰），五.龍戶人家串串香（外雙楠），六.銻鍋麻辣燙，七.結(jié)子串串香（錦江區(qū)，匯泉南街，肉測(cè)過絕對(duì)是原來那家）⑧各類火鍋:一.雪花食坊居牛雜火鍋，二.李老大牛雜火鍋，三.綠屛緣排骨火鍋，四.晶晶火鍋兔，五，私房火鍋兔（花照壁中橫街），六.跳跳魚，七.五通大河壩黃辣丁，八.落舌冒菜，九.旯旯兔火鍋（跳蹬河北路173號(hào)）⑨各類小吃、鹵菜:一.三義園牛肉焦餅（又關(guān)了），二.王氏鍋盔，三.雙眼井肺片，四.紅板兔（雙林路），五.回頭客，六.黃傘肺片，七.青西路鹵肉店，八.內(nèi)姜街鹵肉店，九.何鴨子，十.礦老二鹵肉店，十一.盤飱市鹵菜，十二.李氏鮮鹵（營興街，鹵牛肉[色]）十三.紅星兔丁，十四.二姐兔丁，十五，曹哥纏絲兔。