要說(shuō)好吃的菜肴的話,那就有好多了。方形的外表,外面脆脆的一層芝麻散的外表,香氣撲鼻,口味有十幾種,四川南充的鍋盔,是我們家鄉(xiāng)人的最愛(ài),外酥內(nèi)軟,咸香撲鼻,外面的餅皮酥脆化渣,焦香可口,加上涼粉三絲香辣麻麻的口感,挺驚艷的味道,在南充,一塊鍋盔能吃出康師傅3 2夾心餅干的感覺(jué),也是沒(méi)誰(shuí)了,所以這里的鍋盔店幾乎滲透到整個(gè)城市角角落落。
1、求四川哪里有好吃的賣的好的三元一個(gè)的鍋魁?
四川南充的鍋盔,是我們家鄉(xiāng)人的最愛(ài),外酥內(nèi)軟,咸香撲鼻。小時(shí)候,經(jīng)常能看見(jiàn)賣鍋盔的,一張案板柜子,加上一個(gè)爐子,老板一般是夫妻,小兩口一邊做一邊賣,剛出爐的鍋盔,面香撲鼻,酥脆可口。那時(shí),一個(gè)鍋盔5毛,夾上涼粉也才一塊,逛街餓了,來(lái)一套,保證吃得飽飽的。有會(huì)吃的,還會(huì)買幾個(gè)鍋盔,再去買點(diǎn)鹵肉,切片夾鍋盔里,當(dāng)晚飯吃,
現(xiàn)在雖然漲價(jià)到3塊一個(gè)了,但是味道還是老味道。南充鍋盔采用老式發(fā)面,把面劑子搟成長(zhǎng)條,抹上油酥,再卷起來(lái),搟成圓餅,先用平板鐵鍋烙定型,然后放入爐中烤,待鍋盔烤制略黃,中間鼓起,好吃的鍋盔就出爐了。帶一點(diǎn)淡淡的咸香味,外面一層是酥的,里面一層一層軟香可口,南充鍋盔不同于其他地方鍋盔,它吃起來(lái)不油膩,面香為主,可以干吃,也可以?shī)A涼粉,夾鹵肉,還可以炒,而且價(jià)格便宜,是我們南充特有的傳統(tǒng)小吃。
2、南充的哪家鍋盔最好吃?
又來(lái)到吃貨聚集地了,能把鍋盔做出神乎其神的韻味,大概也只有四川了,在南充,一塊鍋盔能吃出康師傅3 2夾心餅干的感覺(jué),也是沒(méi)誰(shuí)了,所以這里的鍋盔店幾乎滲透到整個(gè)城市角角落落。這里面不得不提人氣很旺的方酥鍋盔,這家中,最簡(jiǎn)單的是紅糖鍋盔,但人氣王應(yīng)該是鍋盔夾涼粉。關(guān)鍵是,鍋盔在這里可以?shī)A天下:夾牛肉涼粉、夾三絲、夾毛肚、夾張飛牛肉、夾豬耳、夾火腿,甚至夾涼面,
外面的餅皮酥脆化渣,焦香可口,加上涼粉三絲香辣麻麻的口感,挺驚艷的味道。另外李家鍋盔也是人氣在外,因?yàn)楸确郊义伩鴥?nèi)容物要實(shí)在許多,所以價(jià)格也更接地氣,三四五塊錢足矣,他家也有鍋盔涼面,據(jù)說(shuō)給料很舍得,挺足。酥皮也是很脆,而且還不掉渣,很難得的是,這家的鍋盔和涼面兼職就是慢工出細(xì)活,一小時(shí)大概只能做10個(gè),師傅會(huì)按顧客要求來(lái)加料。
特別是如果你是開車帶走的話,師傅還會(huì)人性化地將料和粉分開裝,我們吃多了圓形的鍋盔,老趙的方鍋盔必須見(jiàn)識(shí)一下。方形的外表,外面脆脆的一層芝麻散的外表,香氣撲鼻,口味有十幾種,一塊方形的鍋盔可以?shī)A涼粉、夾雞絲、夾素材、夾夫妻肺片等。面粉油酥面團(tuán)白芝麻等,加上鹽、味精、花椒、醬油、蒜蓉水等,就可以調(diào)配出讓人流連的鍋盔,
3、南充市有什么好吃的特產(chǎn)?
1、張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一,色、香、味俱佳,這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)。因肉干而不硬,潤(rùn)而不軟,外黑內(nèi)紅,故稱“張飛牛肉”,2、儀隴胭脂蘿卜是四川省南充市儀隴縣的著名特產(chǎn),該品肉質(zhì)根呈葫蘆形,單個(gè)重80g左右,表皮與肉質(zhì)均為胭脂色,有須根,橫切面胭脂紅色呈放射狀,肉質(zhì)致密、脆,微辣,回味甜。
3、儀隴醬瓜是四川省南充市儀隴縣的著名特產(chǎn),此品色澤棕紅,具有光滑鮮嫩,宛若魷魚,脆而不膩的特點(diǎn),酒后佐飯,可釋膩腥,使人口齒生香,食欲頓起,4、白糖蒸饃為清乾隆時(shí)糕點(diǎn)師哈公奎所制作,以上等白面為原料,用酵母發(fā)酵而不用堿,可以做成各種形式的饃,如壽桃、尖塔、鴿子等,一般為兩瓣形的小蒸饃這種蒸饃加有桂花香精,雪白的蒸饃蓋上兩個(gè)小紅章,看起來(lái)美觀,吃起來(lái)有淡淡的桂花香味,口感綿軟,熱吃嚼而不粘,冷吃酥散爽口,回籠再蒸,與鮮饃一樣,用作旅途食品最為適宜。
4、四川南充市區(qū)有哪些有好吃的的地方?
順慶區(qū)的1227廣場(chǎng)、白土壩佳兆業(yè),高坪區(qū)美食街、白塔耍都,嘉陵區(qū)白馬水街、希望城9街等地都具各類選擇性的餐飲店,例如:火鍋、串串香、干鍋、中餐、燒烤、小吃等。要說(shuō)好吃的菜肴的話,那就有好多了,如:南充傳統(tǒng)的米粉、川北涼粉、鍋盔裝涼粉、南部肥腸、營(yíng)山?jīng)雒妗堬w牛肉、楊鴨子、大通熱涼粉等等,鄉(xiāng)村農(nóng)家菜:夾燒肉、龍眼肉、咸燒白、八寶飯、脆酥肉等。