豬肉香菇包子，香菇木耳豬肉包子怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-18 13:12:52 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，香菇木耳豬肉包子怎么做好吃
2，豬肉香菇菜包的做法豬肉香菇菜包怎么做好吃
3，香菇豬肉包子的做法
4，香菇肉包子的家常做法大全怎么做好吃
5，香菇肉包子怎么做的都放什么調(diào)料
6，香菇肉的包子餡怎么做

1，香菇木耳豬肉包子怎么做好吃

香菇木耳豬肉包子怎么做主料豬肉末300g香菇100g木耳80g輔料油適量白砂糖適量牛奶適量蠔油適量麻油適量大包粉1包步驟1.準(zhǔn)備一包“大包粉”（已經(jīng)加了發(fā)酵粉的，只要按說(shuō)明加水混合就可以了，適合我這樣的笨人）。2.按說(shuō)明用兩勺大包粉加適量的糖和牛奶拌均勻。3.然后將牛奶倒入剩下的面粉里。4.加一勺油將面團(tuán)揉至光滑。5.蓋上蓋子將揉好的面靜置讓面團(tuán)發(fā)酵。6.將豬肉末和香菇，木耳攪碎之后加水適量的蠔油和麻油拌均勻做餡。7.面團(tuán)發(fā)好之后多次搓揉然后切小塊。8.用搟面杖將面團(tuán)搟成圓形放入包子餡。9.將邊沿折好收口。10.將包好的包子再靜置十分鐘。11.然后上蒸鍋蒸熟即可。

1.酵母加入適量的水調(diào)成酵母水備用。2.加入面粉里邊用筷子攪成絮狀。3.然后揉成光滑的面團(tuán)，放一邊醒發(fā)差不多40多分鐘就醒好了。（醒發(fā)的時(shí)候就可以準(zhǔn)備餡了）。4.小油菜摘洗干凈，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，燙至變色后撈起。5.然后將控干水的小油菜剁成餡，小油菜剁好以后水分很多，注意攥干水分。6.豬肉切丁，香菇切丁，大蔥切碎。7.鍋內(nèi)倒入油，加入蔥花爆香鍋。8.然后放入五花肉和香菇煸炒出香味。9.加入鹽，十三香和醬油調(diào)味。10.倒入切好的油菜內(nèi)拌勻就可以了。11.面團(tuán)發(fā)酵完成，用手戳一個(gè)洞不回縮就可以了。12.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，分割成小劑子。13.取一份搟成中間略厚四周薄的包子皮。14.包入餡收好口。15.碼放在刷了油的篦子上，醒發(fā)20分鐘。16.冷水下鍋，水開(kāi)后再蒸15分鐘，悶兩分鐘出鍋就可以了。

香菇木耳豬肉包子怎么做好吃

2，豬肉香菇菜包的做法豬肉香菇菜包怎么做好吃

食材主料豬肉350克紅蘿卜半個(gè)大蔥兩根香菇6個(gè)云耳6朵面粉約700克牛奶一盒糖30克步驟1.第一步，發(fā)面所需材料。2.用溫水加糖泡酵母，攪拌均勻后若水面上有泡泡出現(xiàn)，說(shuō)明酵母有效果。把酵母水加牛奶放入面粉，往一個(gè)方向攪拌。3.揉好的樣子。蓋上保鮮膜4.因?yàn)楝F(xiàn)在天氣冷，把盆泡到溫水發(fā)面。發(fā)到兩倍大的樣子就好了。5.餡料的材料6.把香菇云耳剁碎。姜剁細(xì)。7.肉餡放耗油，姜末，鹽，醬油。往一個(gè)方向攪拌。8.剁碎的蔥末胡蘿卜和香菇放入肉餡攪拌。因?yàn)槲壹覍殞毑粣?ài)吃青菜，所以我放入炒過(guò)的紅蘿卜。9.豬肉皮煮沸二十分鐘，取湯涼后放冰箱，想做出灌湯包效果。。10.冰好的豬皮凍切碎，放進(jìn)餡料。11.揪一個(gè)小面團(tuán)，沒(méi)有搟面杖，用杯子代替搟面。12.包好的包子，第一次做，，褶子不明顯，也立不起來(lái)。，扁扁的。13.大火燒開(kāi)蒸15分鐘。14.蒸好的樣子15.不是很好看，但是皮薄餡多，寶寶愛(ài)吃。不愛(ài)吃飯的他吃了3個(gè)，很開(kāi)心。小貼士泡溫水發(fā)面較好。

做法：1.攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘。2.面粉加入酵母加入適量的水，發(fā)酵到兩倍大的面團(tuán)3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。4.將面團(tuán)揉成條狀切成要的大小。5.用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子。6.將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起面團(tuán)旋轉(zhuǎn)。7.將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，停火3分鐘后出鍋。

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豬肉香菇菜包的做法豬肉香菇菜包怎么做好吃

3，香菇豬肉包子的做法

主料：香菇150g，白菜50g，五花肉300g，面粉500g調(diào)料：食鹽10g，蔥20g，姜20g，調(diào)和bai油15g，十三香10g做法：1.攪好的肉餡先放入味極鮮、十du三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘。2.面粉加入酵母加入適量的水，zhi發(fā)酵到兩倍大的面團(tuán)3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。4.將面團(tuán)揉dao成條狀切成要的大小。5.用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子。6.將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起專面團(tuán)旋轉(zhuǎn)。7.將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，停火3分鐘后出鍋屬。

餡料制作： 1、將肉切小丁，用蠔油、淀粉腌制20分鐘，香菇胡蘿卜切成小丁 2、鍋里蔥姜蒜香，下入肉丁，肉色變白時(shí)，下入香菇跟胡蘿卜丁，加生抽，料酒，糖，翻炒下，再一次性加足水，約沒(méi)過(guò)肉半公分左右，加香葉、桂皮、回香煮開(kāi)，到收汁，涼后挑出香葉等，再加入適量小蔥拌均勻包子制作： 1、面粉300克，酵母3克，牛奶140克，糖10克 2、將酵母、糖放入溫牛奶中，筷子攪拌下，靜置10分鐘 3、將溶入酵母的牛奶倒入面粉堆中，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大，用手按下去，不會(huì)反彈 4、將發(fā)酵好的面放到面板上再揉，排出空氣，搓出長(zhǎng)條，切小段 5、取一，揉圓按扁，搟成中間厚，周圍薄些的小圓皮，放上餡料，包起來(lái)，以此類推6、包好的包子再靜置20分鐘，冷水下鍋中火蒸15分鐘，關(guān)火后悶5分鐘

面和包子陷

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香菇豬肉包子的做法

4，香菇肉包子的家常做法大全怎么做好吃

香菇肉包子的家常做法材料面粉300克，水155克，鹽2克，白糖10克，酵母粉3克，做法1.冬菇提前用水沖洗一下，然后用溫水泡發(fā)至軟，胡蘿卜刨成蓉；（泡冬菇的水不要倒掉，用來(lái)加入肉餡中攪拌）2.豬肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和胡蘿卜蓉，加入鹽、蠔油、生粉調(diào)味3.分次加入泡冬菇的水4.用筷子向著同一個(gè)方向攪拌，邊攪拌邊加入冬菇水，至攪拌起膠5.把水、鹽、白糖、面粉、酵母粉依次放進(jìn)面包機(jī)，攪拌10~15分鐘成為光滑的面團(tuán)，直接在面包機(jī)里醒發(fā)15分鐘，取出，揉至光滑，分成18個(gè)劑子，包入肉餡6.依次做好包子，墊上玉米衣，放入蒸籠7.鍋里倒水，放入蒸籠，大火30秒，關(guān)火，讓包子在鍋里醒發(fā)30分鐘；（開(kāi)一下火的目的是讓鍋里有一定的溫度，這樣有利于包子的醒發(fā)）8.中大火蒸18分鐘，關(guān)火后不要揭蓋，過(guò)5分鐘后取出

香菇醬肉包子的做法步驟11.準(zhǔn)備好需要的材料。香菇醬肉包子的做法步驟22.將面粉、酵母、和溫水一起放入面包桶中和面。香菇醬肉包子的做法步驟33.在面包機(jī)和面的過(guò)程中，把老姜放入肉中和肉一起剁碎。香菇醬肉包子的做法步驟44.香菇切碎。香菇醬肉包子的做法步驟55.大蔥切成細(xì)的顆粒。香菇醬肉包子的做法步驟66.炒鍋放灶上放少許植物油燒熱，放入剁碎的肉末煸干水氣。香菇醬肉包子的做法步驟77.放入少許甜面醬炒香。關(guān)火。香菇醬肉包子的做法步驟88.等炒香的肉末冷卻后加入香菇和大蔥，再根據(jù)個(gè)人的口味加入適量的鹽和雞精，拌勻。香菇醬肉包子的做法步驟99.這是拌好的餡料，蓋上保鮮膜放入冰箱冰藏。香菇醬肉包子的做法步驟1010.面和好后直接發(fā)酵。（用了45分鐘時(shí)間，前段時(shí)間天氣冷的時(shí)候要1個(gè)小時(shí)才能發(fā)酵成這個(gè)樣子）香菇醬肉包子的做法步驟1111.把發(fā)好的面分成每塊30g左右的面團(tuán)，把面團(tuán)搟開(kāi)，放入和好的餡料，收口。香菇醬肉包子的做法步驟1212.包好的包子靜置15分鐘。香菇醬肉包子的做法步驟1313.放入蒸鍋大火蒸15分鐘，關(guān)火。關(guān)火后不要立即打開(kāi)鍋蓋，再燜3-5分鐘。香菇醬肉包子的做法步驟1414.好了，香味十足的包子。

5，香菇肉包子怎么做的都放什么調(diào)料

香菇鮮肉包的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開(kāi)胃食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜口味：清香味工藝：包裹蒸香菇鮮肉包的制作材料：主料：小麥面粉600克,豬肉(肥瘦)300克輔料：竹筍120克,香菇（干）15克調(diào)料：鹽6克,味精3克,麥芽糖35克,醬油25克,堿1克,胡椒粉2克,香油25克,酵母15克香菇鮮肉包的特色：此包造型美觀，滋味鮮美。教您香菇鮮肉包怎么做，如何做香菇鮮肉包才好吃 1.將香菇用水發(fā)好、筍（選用熟筍）洗凈，均切成小粒；豬肉洗凈，切成碎粒，備用。2.將豬肉放入盆里，加入精鹽、味精、醬油拌勻，分次加入水，順著一個(gè)方向慢慢攪動(dòng)，攪成糊狀后，加入香菇粒、熟筍粒、麻油、胡椒粉，調(diào)拌均勻，即成餡料。3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對(duì)入適量食堿，揉勻揉透，加入飴糖反復(fù)揉至面團(tuán)光滑，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，用手指捏起圓邊向上收呈十字，再擰四邊收上，去掉面帶，即成包子生坯。4.將包子生坯放進(jìn)120度左右的烘箱內(nèi)，烤二三分鐘，生坯表皮成一層光潔的軟薄面殼，取出在常溫下餳10分鐘左右，再擺入屜中，用旺火沸水蒸約15分鐘，即可食用。香菇鮮肉包的制作要訣：麻油即為香油。

原料：面粉、豬肥瘦肉末、煮過(guò)的豬皮、泡發(fā)好的干香菇幾朵、雞蛋1個(gè)、香蔥1把、蠔油2匙、生抽2匙、料酒1匙、食鹽適量、草果粉少許（用草果磨出來(lái)的粉就叫草果粉或是草果面）。做法 1、揉面發(fā)面那段我就不拍圖了，大家都會(huì)的。和面的時(shí)候，把溶解了酵母的水加進(jìn)去，要一點(diǎn)點(diǎn)的加，不要一次加到面粉里，那樣會(huì)把面團(tuán)做得軟又濕，我為了增加彈性，還在面粉里加了一個(gè)雞蛋。揉成光滑狀的面團(tuán)蓋上一個(gè)碗或是蓋子放高溫地方發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)它的體積增大一倍的時(shí)候就可以用了（我的是頭天夜里弄好的，第2天下午表皮干裂了，郁悶），把面團(tuán)切一部分，揉成長(zhǎng)條，用刀切成2厘米左右的小塊；香菇肉包2、水發(fā)好香菇洗凈放開(kāi)水里燙煮幾分鐘，撈出擠去多余水分并切成丁，肉皮也切丁，香蔥洗凈切碎； 3、在盆子里加肉末、香菇丁、皮丁、香蔥、雞蛋、蠔油、生抽、食鹽、草果粉和料酒，拿筷子順時(shí)針不停攪拌5分鐘； 4、把前邊切好的面塊，用搟面杖搟成不厚不薄圓面皮，上加一小勺肉餡，左手托著面皮底，右手逆時(shí)針一邊捏著邊緣的皮一邊緊緊合攏，要注意壓住下邊的餡，別包著包著就把餡給弄露了； 5、包好的包子底部粘少許面粉，在包的時(shí)候可以先把蒸鍋里的水燒開(kāi)（忌用冷水直接蒸），水開(kāi)后，在蒸格上刷一層植物油，再放包子上去，可以避免粘鍋而把包子皮弄破，包子之間要隔開(kāi)點(diǎn)，別太擁擠，不然蒸好的時(shí)候體積變大了，粘一起去；一直蒸上35——50分鐘左右，就可以出鍋吃了。

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自己吃的話，很隨意的，想放點(diǎn)什么就放點(diǎn)什么，

6，香菇肉的包子餡怎么做

食材主料豬肉200g鮮香菇400g雞蛋2個(gè)面粉300g水150g酵母3g輔料生抽適量老抽適量鹽適量胡椒粉適量香油適量步驟豬肉香菇包子的做法步驟11.香菇洗凈瀝干水分豬肉香菇包子的做法步驟22.香菇水要留著備用哦豬肉香菇包子的做法步驟33.香菇切末豬肉香菇包子的做法步驟44.生姜大蒜蔥切末豬肉香菇包子的做法步驟55.肉切末豬肉香菇包子的做法步驟66.將香菇水加入肉末中豬肉香菇包子的做法步驟77.倒入香菇末豬肉香菇包子的做法步驟88.攪拌均勻豬肉香菇包子的做法步驟99.倒入姜蒜末豬肉香菇包子的做法步驟1010.放入蔥花豬肉香菇包子的做法步驟1111.加入鹽豬肉香菇包子的做法步驟1212.加入胡椒粉豬肉香菇包子的做法步驟1313.倒入打散的雞蛋液豬肉香菇包子的做法步驟1414.加入生抽、老抽豬肉香菇包子的做法步驟1515.加入香油豬肉香菇包子的做法步驟1616.攪拌均勻豬肉香菇包子的做法步驟1717.酵母用溫水融化豬肉香菇包子的做法步驟1818.酵母水倒入面粉中，揉成面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大豬肉香菇包子的做法步驟1919.分成小劑子豬肉香菇包子的做法步驟2020.將小劑子搟成圓餅形，包入餡料豬肉香菇包子的做法步驟2121.包成包子，放入蒸籠豬肉香菇包子的做法步驟2222.醒大一圈豬肉香菇包子的做法步驟2323.冷水上鍋，蒸20分鐘，關(guān)火后兩分鐘開(kāi)蓋即可

主料香菇150g、白菜50g、五花肉300g、面粉500g調(diào)料調(diào)和油15g、食鹽10g、蔥20g、姜20g、十三香10g 香菇豬肉包子步驟1香菇豬肉包子的做法大全攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥姜末拌勻腌制30分鐘步驟2面粉加入酵母加入適量的水，發(fā)酵到兩倍大的面團(tuán)步驟3香菇豬肉包子的家常做法把香菇切碎并剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌步驟4香菇豬肉包子的簡(jiǎn)單做法將面團(tuán)揉成條狀切成要的大小步驟5香菇豬肉包子怎么吃用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的劑子步驟6香菇豬肉包子怎么做將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起面團(tuán)旋轉(zhuǎn)步驟7香菇豬肉包子怎么炒將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，停火3分鐘后出鍋

主料：小麥面粉500g 。　　輔料：油8ml，鹽6g，生抽5ml，蠔油適量，芝麻油5ml，雞蛋1個(gè)，十三香適量，姜3片，淀粉適量，白菜100g，香菇10朵，酵母4g。　　步驟　　1.面粉、水、酵母放入面包機(jī)里，啟動(dòng)和面程序。　　2.白菜洗凈切碎。　　3.切碎的白菜加少量鹽揉搓。　　4.肉剁碎，加油、蠔油、生抽、十三香、雞蛋、水淀粉、姜沫，朝一個(gè)方向攪打上勁。　　5.將腌出水的白菜擠干水分。　　6.香菇洗凈后切碎。　　7.白菜和香菇倒入肉餡中，加少量芝麻油攪拌均勻。　　8.發(fā)好的面揉搓排氣，分小劑子，搟面皮。　　9.放上餡料。　　10.為了和其他餡區(qū)分，捏成了餃子形狀。　　11.做好的包子底部墊上芭蕉葉，放蒸架里二次醒發(fā)。　　12.二醒完成后，大火燒開(kāi)上汽轉(zhuǎn)中火，蒸13—15分鐘，熄火后虛蒸3分鐘再開(kāi)蓋。