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1，你愛吃海鮮火鍋嗎
2，酸菜海鮮銅火鍋的做法步驟圖怎么做好吃
3，海鮮火鍋的做法步驟圖海鮮火鍋怎么做好吃
4，海鮮火鍋的做法詳解家常海鮮火鍋怎么做
5，海鮮羊肉火鍋的家常做法大全怎么做好吃視
6，海鮮火鍋的家常做法大全怎么做好吃視頻

1，你愛吃海鮮火鍋嗎

沒吃過，沒錢呀

喜歡啊好好吃哦

海鮮的,,羊肉的都喜歡,,

海鮮火鍋很好吃啊,上次去海南吃了一頓好豐盛的喲~蘸著海南特產燈籠椒醬酒更好吃了~ 額……不好意思，流口水了。。。

不喜歡海味太重了,但是分開拿來吃,我是吃的!

恩

你愛吃海鮮火鍋嗎

2，酸菜海鮮銅火鍋的做法步驟圖怎么做好吃

主料酸菜1棵輔料木耳適量鹽適量蔥適量蝦6只粉條適量海蠣子適量凍豆腐適量苦菊適量香菜適量味精適量扇貝丁適量姜適量香菜適量豆腐適量步驟1.先將豆腐切成大小均勻的片擺在盤里放入冰箱2.把凍好了的豆腐拿出來3.大蝦貝丁洗凈備用4.海蠣子洗凈備用5.苦菊洗凈備用6.蔥姜香菜切好備用7.這是提前泡發好的木耳洗凈備用8.火鍋里加水放入姜9.將切好洗凈的酸菜倒入火鍋里10.將火鍋蓋上燉20分鐘11.放入粉條燉5分鐘12.將蝦放入13.將凍豆腐放入14.將海蠣子扇貝丁放入15.將木耳苦菊放入16.放入精鹽味精蔥花香菜入味即可

酸菜海鮮銅火鍋的做法步驟圖怎么做好吃

3，海鮮火鍋的做法步驟圖海鮮火鍋怎么做好吃

原味海鮮火鍋的做法步驟1準備好所有食物。（材料圖）2海蚌放在淡鹽水中吐養數小時后洗凈。3鍋中燒水，水開后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉雜質，撈起稍瀝水份。4湯鍋中加入適量清水，放入海蚌，加入幾片生姜。5蓋上蓋子，大火燒開轉中小火煮30分鐘左右至湯汁乳白，做為火鍋的湯底。6魷魚肚洗凈，劃好花刀后切成大塊。7入開水鍋焯水30秒左右，撈起。8牡蠣要置于清水中，用手一顆一顆撈起清洗，以便去除殘留的碎殼。9洗好的牡蠣要放在清水中，以免表皮干枯。10小管清洗干凈。11魷魚頭洗凈，切成條。12蝦清洗干凈，并剪去蝦須。13豆腐切好置于水中，以免破碎。14西蘭花洗凈掰成小朵，胡蘿卜洗凈切滾刀塊。15開水鍋中依次放入胡蘿卜和西蘭花，焯至斷生。16蒜頭切小絲，蒜葉切段。17蒜頭絲放入盤中，以各半的分量加入生抽和醋,拌勻用來做蘸料。18把電磁爐和煮好的海蚌湯底移至桌上，調入適量食鹽，把湯底燒開，便可邊刷邊吃。

海鮮火鍋的做法步驟圖海鮮火鍋怎么做好吃

4，海鮮火鍋的做法詳解家常海鮮火鍋怎么做

底湯制作步驟：1、汆花蛤　　把預先準備好的花蛤放入鍋開，倒入適量冷水，沒過花蛤即可。2、清洗泥沙　　我是用了懶人方法，如果有了這一步，養不養花蛤都無所謂的。清洗的方法最好是等汆花蛤的水冷卻下來，用汆水的水來清洗。汆水沉淀去泥沙后還可以用來蒸雞蛋做其他料理。是一份難得的海鮮鮮湯??！我在這兒就進行了無償回用。3、鍋里加入大半鍋的水，加入姜、蔥和料酒二勺去腥（也可用白葡萄酒代替）。慢燉一個小時，慢慢提煉出花蛤的精華。慢燉出來的湯應該類似于圖片中的奶白色。這樣簡簡單單鍋底就做好了。海鮮的做法海鮮火鍋講究一個清淡鮮美，所以我沒有配牛羊肉卷，特別是羊肉卷，我感覺羊肉的腥膻味后遮蓋了海鮮火鍋本味的鮮美。所以，在這里只配了大量的蘑菇和鮮蔬。當然配什么樣的鮮蔬還是要看個人的喜好，并不代表牛羊卷就不能吃了。

海鮮火鍋主要是清湯，蔬菜底，湯里可以加生姜和味（海鮮基本性寒涼）。海鮮部分隨行就市，有什么、吃什么，涮、煮時間一般控制在3~4分鐘。也有人，把各種海鮮碼放整齊在鍋里，倒入熱水，大火煮8~10分鐘，然后，分食再看看別人怎么說的。

5，海鮮羊肉火鍋的家常做法大全怎么做好吃視

－準備食材－羊肉胡蘿卜八角桂皮草果－步驟－1.羊肉汆水去浮末2.良姜，去膻良器。3.香葉，桂皮，砂仁，花椒，草果。蔥姜蒜就不說了，必需品4.鍋里放油燒熱，炒去羊肉里的水份，放鹽，白糖，生抽，少許老抽，翻炒片刻后，放入所有調料。加開水，開水，開水啊，燜吧。高壓鍋開后，20分鐘就行了。05.中間加入胡蘿卜在壓5分鐘，ok。就這么簡單，保證不膻。6.自備青菜，湯下面條也很香。羊肉小盆友，冬天見哈，愛你。

做法： 1.將羊肉洗干凈入開水鍋中綽燙,綽水完畢瀝干水分。(肉排請店家切好) 2.準備好調味料，姜，蔥，蒜切片。 3.鍋中倒油,將花椒炸出香味后，再將花椒撈出不用。 4.將蔥，姜，蒜，花椒，干辣椒，香葉，八角，桂皮，小茴香一起放入鍋中炒香。 5.炒出香味后將羊肉加入同炒。 6.翻炒2分鐘后加入料酒，翻炒均勻后再加入老抽及生抽。 7.炒至上色后加入沒過羊肉的開水。 8.加入干山楂煮開后改小火燉1.5個小時。 9.出鍋前10分鐘加入白糖翻炒均勻。 10.燉至肉質軟爛湯汁粘稠時將切好的香菜段加入視口味調入適量的鹽及雞精拌勻即可出鍋。

6，海鮮火鍋的家常做法大全怎么做好吃視頻

先把海鮮清洗處理干凈，比如：魷魚 —切花，蝦子—把胡須剪掉，螃蟹—切半把蟹腿用刀背拍爛，這樣容易入味，吃起來方便。燒開一鍋水，水里放姜片料酒把海鮮下水炒熟。撈起來。分開擺好備用放入油，大蔥頭，蒜瓣，姜，撈香。放入番茄粒?？梢苑欧厌u。也可以不放。少量鹽。（如果淡了后面還可以加）醬油適量，蠔油，料酒，最后加入香辣醬。香辣醬一定要翻炒出味，再加水加水再煮沸，再一次放入海鮮。煮開，煮熟了看看鹽味如何，淡了可以再加。加入胡椒粉。香菜擺盤。就可以出鍋啦～熱騰騰的海鮮鍋太美味了～

重慶對于外地人來說，首先想到的是美女、火鍋、魚，重慶人生活在長江邊，對魚情有獨鐘，重慶人吃魚都彰顯重慶人的豪爽個性，熱鬧、包容。一提起魚，大家都會想到重慶的酸菜魚、水煮魚、江河魚··· 為了將重慶人追求吃熱鬧勁的精神進行到底，江湖將魚的做法做了多個版本的演繹，比如火鍋魚、豆花魚、烤魚，皆是萬變不離其中，不僅方便和熱鬧，還體現了魚的鮮嫩麻辣。像火鍋魚不光能吃魚，還能像火鍋一樣燙煮其他的菜，這也是為了滿足重慶人對火鍋的熱愛。麻辣火鍋魚主料：花蓮魚配料：蔥、芹菜、黃花、油豆皮、火腿腸、黃豆芽調料：菜籽油、豬油、姜、蒜、干辣椒、花椒粒、郫縣豆瓣、火鍋底料、胡椒面、白糖、鹽、料酒、雞蛋清、水淀粉、味精、雞精教您麻辣火鍋魚的家常做法，麻辣火鍋魚怎么做好吃 1、把蔥、芹菜、黃豆芽摘洗凈。 2、提前用溫水把油豆皮和黃花泡發好，然后瀝干水分把油豆皮切成寬條。 3、把火腿腸切成斜片。（這是閨女親點的，我平時都是第二頓吃時才加火腿腸） 4、把一塊姜、一頭蒜、大半碗干辣椒切好，再加入一大勺郫縣豆瓣、一小塊火鍋底料、小半勺白糖、半把花椒粒、一勺胡椒面備好。 5、用刀背拍魚頭，把魚拍的不動彈時刮魚鱗去腮，剖腹去內臟，并弄干凈魚腹部里的黑膜，然后把魚沖洗干凈，魚泡留用。（片魚前一定要先把刀磨好備用） 6、先剁去魚頭和魚尾，然后將魚放平，左手按住魚身，右手拿刀緊貼魚骨平穩的將魚身的肉片下來，另一邊也用同樣的方法片下來，再把魚頭剁成兩半，魚的梳子背骨剁成塊狀。 7、斜刀把魚肚子上帶長刺的肉片下來，然后順著魚的長刺斜著切成條狀，這樣就剩下魚身了。 8、將魚身皮朝下，左手平按魚身，右手拿刀斜30度左右把魚片片下來，魚片片的太薄，煮時容易碎；魚片片的太厚，口感不嫩也不入味，所以魚片要不厚不薄。麻辣火鍋魚 9、把魚頭、魚尾、魚排、魚肚肉用兩勺鹽、兩勺料酒、蔥段、姜片腌制10分鐘左右. 10、把魚片用一勺鹽、一勺料酒、蔥段、姜片腌制10分鐘左右。 11、腌制入味后加入雞蛋清、水淀粉、味精、胡椒面再次腌制5分鐘左右。 12、同樣的方法也把魚片腌制5分鐘左右。 13、起鍋燒熱，加入一勺豬油、兩大勺菜籽油，油熱后關小火倒入小碗中的調料，煸出紅油和香味。 14、加入高湯（或清水）大火燒開，小火熬出麻辣味。 15、熬制15分鐘左右，放入所有配料大火煮開。 16、配料斷生后即可用筷子夾出放入盆底。 17、放入魚頭、魚尾、魚泡煮至3分鐘，然后放入魚排煮1分鐘，再放入魚肚條煮一分。 18、共煮至5分鐘左右即可撈出置于配菜上。 19、最后一道程序就是均勻的放入魚片，加入一勺雞精和味精，待鍋中湯一開即可關火倒入盆中。 20、一盆麻、辣、鮮嫩的火鍋魚就出鍋了！