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1，紅燒帶魚怎么做

紅燒帶魚的家常做法如下：原料：帶魚500克、生姜10克、辣椒適量、油5克、鹽適量、蔥10克。1、生姜、蒜頭、蔥斷、香菜、辣椒準備好如下圖所示。2、帶魚和面醬炸好備用如下圖所示。3、油可以多一點加生姜爆香如下圖所示。4、加入帶魚下火煎制金黃色如下圖所示。5、兩面煎制金黃色加入鹽和醬油和少許的醋如下圖所示。6、加入蒜和蔥辣椒和雞精如下圖所示。7、加入水大火煮開小火慢燉收湯即可如下圖所示。

紅燒帶魚怎么做

2，紅燒帶魚的家常做法

帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，，魚身便無細刺，很適合小孩子和一些怕魚刺的人食用，紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，咸甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味咸中帶甜，是一道非常美味的佳肴。紅燒帶魚1、帶魚切成5厘米長的段，加入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、1湯匙醬油和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘;姜切片，蒜剁成蓉，蔥切段。2、取一空碗，放入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒、1/3湯匙白糖、1/2湯匙生粉、1湯匙醬油和1/2杯清水，與蔥段、姜片和蒜蓉一起拌勻成醬汁。3、雞蛋打入碗內，攪打均勻成蛋液待用；大蔥去頭尾，切成段后再切絲。4、燒熱鍋內1碗油，先給帶魚裹上一層蛋液，再放入鍋內煎至雙面呈金黃色，盛起瀝干油。5、倒入鍋內余油，爆香大蔥，倒入帶魚和調好的醬汁，以大火燒開改小火燜煮5分鐘，待湯汁呈濃稠狀，便可盛盤。請點擊輸入圖片描述（最多18字）

紅燒帶魚的家常做法

3，紅燒帶魚的家常做法

小時候最喜歡吃紅燒帶魚了，除了因為帶魚好吃，還有就是帶魚刺少，那是最不容易被扎傷的魚。帶魚吃起來方便，家常紅燒帶魚的做法也很容易。紅燒帶魚只要3-5分鐘即可做好。紅燒帶魚的做法有紅燒也有油炸，喜歡哪種做法都看自己了。紅燒帶魚的營養功效1、紅燒帶魚的做法簡單，營養功效也很豐富呢！帶魚味甘，性溫，具有和中開胃、暖胃補虛的功效。2、有助于養肝補血、養發健美、降低膽固醇、保護心血管系統、抗癌，對潤澤肌膚、美容也具有一定功效。3、尤其適宜于病后體虛、產后乳汁不足、外傷出血、白血病、胃癌、淋巴腫痛及高血壓等患者食用。紅燒帶魚的做法食材帶魚400克。植物油、料酒、醬油、鹽、姜絲、干紅辣椒、蔥段各適量。做法1、帶魚洗凈，切段、抹鹽；干紅辣椒切小塊，備用。2、炒鍋中放入適量植物油燒至六成熱，放入帶魚，將其兩面煎炸呈金黃色，撈出瀝油。3、炒鍋中留適量余油，放入姜絲、干辣椒塊爆香，下帶魚段翻炒，調入料酒、醬油，加適量清水，中火燜煮至汁水收干后，撒上蔥段即可。Tips1、帶魚切段后需將其表面用鹽抹勻，腌漬30分鐘左右再烹制味道會更好。2、帶魚不宜多食，易傷脾腎，誘發舊病，而患有脾腎疾病的入應忌食。3、帶魚表面的銀白色油脂含有一種抗癌成分，有助于治療急性白血病及其他一些癌癥，所以不宜用力刮洗。家常紅燒帶魚的做法食材帶魚500克。植物油、醬油、鹽、醋、白糖、味精、料酒、蔥段、姜片、蒜片、大料各適量。做法1、將帶魚處理干凈，切成5厘米長的段。2、鍋置火上，倒油燒至七八成熱，將帶魚段入鍋炸至外皮略硬且呈金黃色，撈出瀝油。3、鍋內留底油燒熱，放入大料炸出香味，下入蔥段、姜片、蒜片煸香，加入清水、醋、白糖、醬油、料酒、鹽燒開，投入炸好的魚段，用微火稍燉，加味精，用大火收汁即可。家常紅燒帶魚的做法技巧1、帶魚應該先炸制后調味。2、紅燒帶魚的紅燒的時間不宜過長，稍燉入味就改用大火收汁。快手紅燒帶魚的做法材料冰鮮帶魚400克。醬油、鹽、蔥、姜、白糖、料酒、高湯、植物油、水淀粉、干淀粉各適量。做法1、將帶魚掏去內臟，用清水洗凈，剁成長5厘米的段，加鹽拌勻腌漬15分鐘，瀝干水分；蔥洗凈切段；生姜去皮洗凈切片。2、炒鍋置火上加植物油燒熱，將帶魚段拍上干淀粉，下鍋炸至金黃色，撈出瀝油。3、鍋內留底油，加蔥段、姜片爆香，加高湯、料酒、醬油、鹽、白糖，用大火煮沸，下入帶魚燒至入味，撈出裝盤，改用中火把鍋內湯汁煮沸，加水淀粉勾芡，澆到帶魚上即可。

紅燒帶魚的家常做法