8.將洋蔥和大蒜均勻地撒在魚頭上,10.將熱油均勻地倒在魚頭上,4.加入少許油，用魚頭小火炒,做法如下:食材:魚頭兩、姜一塊、豆腐三塊、芹菜20g、枸杞10g,1.準備魚頭豆腐和姜片,2.把姜絲加到魚頭,5.腌好后，用自制的剁椒蓋魚頭,【做法】洗凈魚頭，去腮、去鱗。
做法如下:食材:魚頭兩、姜一塊、豆腐三塊、芹菜20g、枸杞10g。輔料:鹽5g，油30ml，胡椒粉2g。1.準備魚頭豆腐和姜片。2.用一點鹽腌一下。3.將豆腐切成大塊。4.加入少許油，用魚頭小火炒。5.煎至兩面金黃，放入砂鍋，倒些開水煮。6.把姜末扔掉。7.煮出乳白色的湯，然后加入豆腐繼續燉。8.燉好后撒上枸杞芹菜。9.然后加入適量的鹽和胡椒粉。10.成品
2、新鮮 魚頭的做法剁椒魚頭【主料】魚頭500g【輔料】花生油3湯匙、鹽1/2茶匙、姜1小塊、蒜5瓣、料酒1茶匙、魚露1茶匙、香蔥5棵、剁椒4湯匙。【做法】洗凈魚頭，去腮、去鱗，準備自制的剁椒和姜、蔥、蒜。2.把姜絲加到魚頭，3.加入適量的鹽。4.加入料酒，抓勻腌制20分鐘，5.腌好后，用自制的剁椒蓋魚頭。6.將熱水放入鍋中蒸10分鐘，7.蒸魚時切洋蔥和大蒜。8.將洋蔥和大蒜均勻地撒在魚頭上，9.在另一個鍋里放一湯匙油，一直燒到冒煙。10.將熱油均勻地倒在魚頭上，11.最后倒入少許魚露調味。
