河南特色美食有哪些，今天給大家介紹幾樣。鄭州有哪些比較有特別的當地小吃，這里不僅有豐富的文物，還有許多河南特產和小吃，小陳美食，一個自學做菜愛搗鼓美食的吃貨，謝謝邀請，小陳美食，一個自學做菜愛搗鼓美食的吃貨，有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型，是河南三大小吃之一。

1、河南有什么特色美食？

河南是中華文明的核心發祥地，也是中國的人口大省。這里不僅有豐富的文物，還有許多河南特產和小吃，河南特色美食有哪些，今天給大家介紹幾樣：1、道口燒雞：是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。

極具食療和保健功能，2、燴面：是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條，以味道鮮美，湯好面筋，經濟實惠，營養豐富，享譽中原，遍及全國。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型，是河南三大小吃之一，3、逍遙鎮胡辣湯：是中華風味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，開胃健脾，源于河南省周口市西華縣逍遙鎮。

正宗的胡辣湯中只用胡椒不用辣椒，即“胡亂辣”，各種辣味加在一起，經過民間若干年的加工發展，一種以適合北方人口味的胡辣湯在逍遙鎮誕生。4、漿面條：河南洛陽的傳統名吃，是以綠豆漿發酵制作面漿，經特殊工藝而成的面條。洛陽、汝州、新鄭、唐河等地漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，酸味獨特，咸香適口，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食，

5、扁粉菜：是河南安陽一帶的傳統名菜，屬于豫菜菜系。是安陽居民最愛吃的飯菜之一，扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鐵鍋中煮。扁粉菜的關鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽扁粉菜經營者一直在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不斷改善，吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。

2、鄭州有哪些特色小吃？

謝謝邀請，小陳美食，一個自學做菜愛搗鼓美食的吃貨！鄭州有哪些比較有特別的當地小吃？以下幾種供大家參考：1，葛記燜餅2，少林寺素餅3，鄭州龍須糕4，披薩酥5，金絲御餅6，丁家粉蒸肉7，合記羊肉燴面8，鄭州油饃頭9，開花饃10，虎豹肉盒11，大腸湯12，燴羊肉13，燒雞14，胡辣湯15，燜子以上十五種鄭州地區的美食小吃，供大家參考！感謝支持！分享點贊！小陳美食，一個自學做菜愛搗鼓美食的吃貨！。