新奧爾良烤雞腿，新奧爾良烤翅雞腿等腌料和烤制注意事項

來源：整理時間：2023-09-10 01:06:05 編輯：好學習手機版

1，新奧爾良烤翅雞腿等腌料和烤制注意事項

簡單來說料和水混合攪成糊狀，然后把雞翅或雞腿放進去攪拌均勻，靜置一段時間之后就可以烤了。我之前用的是cook100他們家的，味道挺好的

新奧爾良烤翅雞腿等腌料和烤制注意事項

2，雞腿怎么做好吃奧爾良烤雞腿的家常做法

1.雞腿洗凈，瀝干水分,用刀劃幾下,在用叉子扎幾下2.到入奧爾良腌料3.加少量水4.抓勻5.最后用保鮮袋裝好，放冰箱12個小時6.烤盤墊錫紙，然后擺放好雞腿7.烤箱提前預熱200度，放入中層烤30分鐘左右

1.準備好奧爾良腌料。2.把雞腿放入一個容器中，倒入適量的腌料，用手抓勻，腌一天后取出備用。3.平底不粘鍋不用加油，放入腌好的雞腿，先煎一面。4.等到一面煎成金黃色的時候，翻過來煎另一面，把另一面也煎成金黃色。5.取出裝入盤中。6.切成小塊食用。7.食用時可搭配水果和主食。

雞腿怎么做好吃奧爾良烤雞腿的家常做法

3，新奧爾良烤雞腿的做法新奧爾良烤雞腿怎么做

食材雞腿200g新奧爾良腌料適量步驟1雞腿洗干凈用新奧爾良腌料腌制10個小時。2將腌制好的雞腿用烤箱叉叉好。3叉子放入烤箱。200度烤15分鐘。（新奧爾良腌料說明提示）415分鐘后取出，覺得還沒有烤熟。5放入烤箱繼續烤。200度再烤18分鐘。

主料雞小腿3個輔料新奧爾良粉50g步驟1.準備好材料2.取適量的新奧爾良口味的調料，用水化開3.把雞腿放入調料水中，放在冰箱冷藏室過夜，中間要記的翻幾次4.把腌好的雞腿放在烤盤上，放一些蔥花5.烤箱預熱180度，上下火烤30分鐘，中間要翻一次。

新奧爾良烤雞腿的做法新奧爾良烤雞腿怎么做

4，奧爾良雞腿肉烤箱多少度多長時間

之前的，準備就不說了，該腌的腌，該涂的涂。烤的時候，琵琶腿，200度，20分鐘－30分鐘；大腿要45分鐘。注意要刷油，翻個，要不然雞皮就粘底了。最后再最高grill溫度，每面5分鐘，烤脆皮。注意別糊了，在烤箱中的位置很重要。

我自己烤肉用的烤肉料是COOK100新奧爾良烤翅料，考雞腿230度40分鐘，30分鐘的時候翻面

5，烤奧爾良雞腿肉怎么做

烤奧爾良雞腿肉口味：咸味難度：簡單烹飪時間：3小時超級快手菜，可以一次多做一些放在冰箱里凍著，吃的時候直接拿出一塊180度烤25分鐘，叮～開飯?用料雞腿一只極美滋奧爾良腌料20克步驟 1?把一整只雞腿洗干凈后去骨步驟 2雞肉放入干凈可密封的容器，拿出準備好的調料步驟 3?加入腌料，戴上一次性手套反復揉搓按摩兩分鐘，使腌料均勻的包裹著雞肉步驟 4?蓋上盒蓋，放入冰鮮保鮮層腌制12小時以上，吃的時候拿出放入烤箱180度中層烤25分鐘即可，如果不著急吃可以一次多做一些，用保險袋分裝放在冷凍層凍著，每次想吃的時候直接拿出一個無需解凍放入烤箱180度烤35分鐘，可適度延時

奧爾良雞腿食材：雞腿 500 克、奧爾良腌雞料 20 克、水 50 克 1 ) 速凍雞腿解凍，等雞腿全部化開后，用水洗一下 2 ) 奧爾良腌料加水攪拌均勻，水與料的比例是，1000 克雞腿，35 克料，100 克水 3 ) 取一個保鮮袋先將雞腿放入，再把奧爾良腌料液倒入保鮮袋，來回晃幾下，使每個雞腿都均勻的粘上腌料。放在冰箱里，腌制半天 4 滬範高既薨煥胳唯供瀝) 將雞腿均勻的擺在烤網上，放入烤箱中層。中下層放烤盤，烤盤中一定要鋪一層錫紙，否則很難清洗 5 ) 在雞腿表面再刷一層腌料水 6 ) 烤箱 220 度，30 分鐘左右即可 7 ) 中間最好將雞腿翻一面，再刷一層腌料水 8 ) 一定要趁熱吃，最香。如果涼了可以用烤箱或微波爐加熱一下

6，新奧爾良烤雞腿怎么做

你說的是人家的配方是不會告訴你的給你介紹個家庭一般烤雞用的你參考下:鹽、胡椒粉、料酒，各種香料及拍破的姜，蔥、洋蔥、香菜、干辣椒和花椒,點幾滴香油拌勻，碼味10個小時，烤的時候將蜂蜜和麥芽糖裝入大碗中，加入開水50克調勻，均勻地刷在雞腿上晾干,然后烤吧 120度約2小時而170-180度30-40分鐘就好

新奧爾良烤雞腿堡做法材料： (可以制作實際使用面積24*27cm烤盤1盤) 高筋面粉２７０克、糖４３克、鹽４克（大約４/５小勺）、干酵母５.５克（大約２小勺）、全蛋液４３克、鮮奶油３０克、牛奶２７克、牛奶香料４.５克（這個沒有，就給加了2大勺奶粉）、湯種９２克、黃油２５克、芝麻適量 (面包表面之用) 制作湯種：另取25克高粉加入到125克涼水中，攪拌均勻，放到小鍋里，用中小火，不停攪拌，至面糊濃稠離火，即成湯種,取92克使用即可漢堡內餡：去骨雞腿肉6塊，切絲生菜少許。k記的還有青椒絲，我省略了做法：制作面包（請以序號對應圖中序號）： 1、除黃油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面團 2、再將黃油加入，慢慢揉進面團，揉至面團至完成階段（即可以拉出薄膜來，手工揉面，也盡量揉到面團比較光滑） 3、揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5倍大，第一次發酵完成 4、用手指蘸干面粉，插進面團，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成 (可以在鍋里放熱水，或者微波爐,烤箱里放熱水,將需要發酵的面團放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到里面鍋里，或者微波爐，或者烤箱) 5、用手壓去空氣 6、取出揉成面團 7、分成6分(大約85克/個)，滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘 8、整形成橢圓形 9、面包表面掃上蛋液，灑上芝麻（要用手輕輕按一下以使粘住） 10、將排上烤盤的面團，放到溫暖濕潤處進行第二次發酵至原來2-2.5倍左右 11、第二次發酵完成 12、烤箱預熱170度，烤箱中層18-20分鐘左右即可出爐面包出爐后不能立即吃的，這時候我們來烤雞腿先看前一天的準備： 1、雞腿洗凈瀝去水份，骨肉分離，用刀背把肉稍微敲打一下使之平整些（我漏了這環節，嘿嘿~） 2、取奧爾良腌料若干（以自己口味輕重而定），加清水拌勻 3、雞腿肉全身泡澡，放入保鮮袋中，再將腌汁全部倒入，封好口 4、放冰箱冷藏保存12至24小時，中間翻面一至兩次，使其充分入味今天要烤了：非常簡單，雞腿肉排盤，烤箱預熱200度，烤25分鐘左右，中間翻面一次最后工序：將放涼的面包橫剖開，放入一塊雞腿肉，放入生菜絲、擠上沙拉醬厚厚的鮮嫩的雞腿肉，非常誘惑哦~