料理及其功效:益氣補(bǔ)虛，泡菜強(qiáng)身健體的食譜；骨質(zhì)疏松癥的食譜；食譜工藝:醬醬干豆腐的準(zhǔn)備材料:主料:豆腐干1000g輔料:醬牛肉200克；調(diào)料:醬油300克，姜30克，味精15克，芝麻15克，辣椒粉25克，胡椒粉10克,將白軟的豆腐干洗凈瀝干水分，用廚房紙吸干表面的水分，切成兩半,食材詳情醬干豬肉適量，紅椒適量，蒜適量翻炒醬干做法第一步:將所有材料洗凈，豬肉切片或切絲，醬干切成條，青椒成圈，蒜用斜刀切,3加入醬干并翻炒。

1，儲(chǔ)鹽。為了延長保存時(shí)間，做的時(shí)候可以多看看鹽，這是鹽最好的防腐劑。當(dāng)然，鹽要適量添加，控制在不影響口感的范圍內(nèi)，否則會(huì)失去美味。2.瓶罐。將調(diào)好的牛肉醬放入玻璃瓶或瓷罐中，蓋上蓋子，密封嚴(yán)密，也能延長食用時(shí)間。3.添加防腐劑。一次煮太多，一時(shí)半會(huì)吃不完，又怕變質(zhì)浪費(fèi)。如果不介意的話，可以適當(dāng)添加一些防腐劑，但是從健康的角度來說，這是不推薦的。4.把它放進(jìn)冰箱。這可能是最方便、最安全、最實(shí)用的方法。封好蓋子后，放入冰箱冷藏一個(gè)月左右。

食材:白軟豆腐干或北豆腐調(diào)料:鹵汁適量(我用的是紅燒牛肉的鹵汁，這道菜本來就是為了消耗多余的鹵汁)姜2片、蒜4瓣、蔥3節(jié)、醬油、糖1茶匙、鹽、雞精。制作方法:1。將白軟的豆腐干洗凈瀝干水分，用廚房紙吸干表面的水分，切成兩半。2炒鍋放適量油，燒熱，將白軟干放入煎鍋。煎至表皮金黃酥脆，出鍋待用。4炒鍋洗凈，倒入鹵汁，放入蔥、姜、蒜煮5分鐘。因?yàn)檫@次鹵汁少，所以加了水。為了防止口味偏淡，我加了點(diǎn)胡椒粉、胡椒粉和鹵汁。5將炸好的豆腐放入鍋中，燒開后關(guān)小火，煮10分鐘左右。6關(guān)火，讓豆腐浸泡12小時(shí)。7取出泡好的豆腐，切片。8炒菜，炒豆腐的配菜可以根據(jù)自己的喜好決定。這次用的是家里現(xiàn)成的材料:洋蔥和辣椒，按照自己喜歡的方式切。9炒鍋放少許油，炒配菜。加入醬油、糖、少許鹽和雞精攪拌均勻。11倒入腌制好的豆腐，攪拌均勻。

食材詳情醬干豬肉適量，紅椒適量，蒜適量翻炒醬干做法第一步:將所有材料洗凈，豬肉切片或切絲，醬干切成條，青椒成圈，蒜用斜刀切。鍋里熱油，放入豬肉翻炒至白色。3加入醬干并翻炒。4最后加入大蒜，翻炒青紅椒至熟。5加入適量鹽出鍋。

料理及其功效:益氣補(bǔ)虛，泡菜強(qiáng)身健體的食譜；骨質(zhì)疏松癥的食譜；食譜工藝:醬醬干豆腐的準(zhǔn)備材料:主料:豆腐干1000g輔料:醬牛肉200克；調(diào)料:醬油300克，姜30克，味精15克，芝麻15克，辣椒粉25克，胡椒粉10克。2.將醬牛肉切成絲，放入鍋中，倒入醬油和少量水，邊煮邊放入胡椒粉和糖。煮5分鐘，放涼。3.將加工好的豆腐放入盆中，倒入干湯，然后加入辣椒面、姜末、味噌、芝麻等。，拌勻，蓋上蓋子，盛半天。

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