取若干大豆，數量自定，以5公斤為例，如果大豆煮8分鐘；2.然后把多余的水拿出來，把煮好的黃豆直接蓋在鍋里，讓其自然發酵2到3天，直到用筷子夾起來能把絲線拔出來為止；3.放入適量的鹽、辣椒粉、花椒粉拌勻；4.把拌好的豆子撈起，在太陽下自然風干，豆瓣醬就制作成功了,3.加豆瓣醬的時候，盡量在鍋里留一定的湯汁，可以更好的讓豆子入味，不粘鍋,倒入準備好的豆瓣醬，快速攪拌均勻即可,1、取若干大豆，數量自定，以5公斤為例，如果大豆煮8分鐘；絲醬豆的制作方法如下:1,4、豆瓣醬本身沖泡后，很咸，炒豆時不用放鹽,醬油豆怎...