同時也不要盲目的追求高產，自然放養條件下的土雞的才真正具有土雞本身的價值，土雞之所以叫土雞，是因為不曾喂養含化工原料的飼料，同時人工喂食的比例低，食物大部份來自于野外無污染的蟲子、嫩草等，這才是土雞的本質。我們知道，哪怕是同一品種，相同的放養條件，土雞所產的雞蛋大小也不一，不均勻，大的60克，小的只有50克，所以土雞產雞蛋的大小還與土雞野外覓食的飽食度有關，不同個體的土雞覓食能力各不相同，也使得同一環境下土雞所產的蛋大小也有差別。

1、哪里的土雞最好吃？

大斐嶺高山放養土雞山上溫度低，即便是夏天不超過30度，晝夜溫差較大，雞生長發育緩慢，產蛋率不高，但求純樸自然，數量雖少，但各個皆為上品，集天然與綠色為一體的蛋中極品。基地位于海拔800米的安徽省黃山山脈，四面青山環繞，純天然的生態環境，無任何污染，山泉水富含豐富的礦物質元素，境內林壑優美，植被茂密，動植物種類繁多，溪水奔流，怪石嶙峋，鳥語花香。

目前飼養的皖南土雞，均采用林間散養的養殖方式，有大片竹林茶地供雞群散步，啄食，飲山間泉水，食蟲草雜糧，補以玉米，輔喂中草藥。不添加抗生素，激素，無污染無農藥殘留，肉質結實、豐滿、皮薄、味美、營養豐富。雞是生活在常年云霧繚繞的群山之中，有“黃山云霧雞”的美名，成年母雞體重1.5公斤左右，成年母雞體軀豐滿，胸寬；體羽黃色，少為麻黃；單冠、冠大而鮮紅；脛細長，黃喙、黃脛。

皖南土雞很珍貴；生長周期長，在1年至2年左右，采用散養且飼養密度低，各種營養元素攝入全面，做出來的雞肉及肉湯鮮美口味上佳，表現為肌肉嫩而不老，滑而鮮美，骨頭硬，鈣沉積好。高山土雞蛋高山土雞蛋鮮香滑嫩，口感細膩，蛋液稠厚，味道鮮美，富含鐵、鋅、硒等微量元素。雞蛋視當天情況隨機發貨，有大有小，顏色?有深?有淺，為了保質新鮮美味，雞蛋不會清洗干凈，

2、我國的所有土雞品種中，哪一品種的土雞產的雞蛋最大？

我國的土雞品種眾多，各地都有一些地方優勢品種，如：河南固始土雞，江西宜豐土雞，湖南安鄉土雞等等。而且各地對土雞的叫法也各不相同，如：笨雞，柴雞，草雞等，相對而言，各地的優勢品種土雞因地域特點放養條件不同，所吃野食不同，所以其營養成份和價值略有不同。而且從體形上來講也略有差別，如固始土雞成年后可以長到四斤以上，而宜豐土雞成年一般在三斤至三斤半左右，一般來講體形越大的品種，所產的雞蛋越大，

當然，我們知道，哪怕是同一品種，相同的放養條件，土雞所產的雞蛋大小也不一，不均勻，大的60克，小的只有50克，所以土雞產雞蛋的大小還與土雞野外覓食的飽食度有關，不同個體的土雞覓食能力各不相同，也使得同一環境下土雞所產的蛋大小也有差別。另外，在土雞養殖的過程中，我們不應去盲目追求土雞的品種上優劣，不要把北方的品種引到南方來養，應因地制宜，選擇合適的地方品種，這樣氣候和環境條件適宜，養殖成功率高，

同時也不要盲目的追求高產，自然放養條件下的土雞的才真正具有土雞本身的價值，土雞之所以叫土雞，是因為不曾喂養含化工原料的飼料，同時人工喂食的比例低，食物大部份來自于野外無污染的蟲子、嫩草等，這才是土雞的本質。如果為了追求土雞及土雞蛋的高產，提高人工投食比例，更甚之投食各種所謂高營養配方飼料，這反而會使土雞及土雞蛋的價值大大降低，那么養殖出來的就叫做“偽土雞”了，

總結：土雞養殖不要為追求高產，而選擇不適宜的品種，也不要給土雞人工投食過多，順應自然，才是真正的土雞。土雞蛋也是同理，土雞蛋個頭的大小其實對養殖的經濟效益來講，影響并不大，就像我們這里，土雞蛋的售賣不是論斤賣的，是論個的，一個1.5元，大的小的都一樣，這種情況被普遍接受，只因為消費者都知道大小不一的土雞蛋是真土雞蛋的一個明顯特點，這樣也不易買到“偽土雞蛋”。

3、河南知名的燒雞有哪些？

河南的美食遍地都是，燒雞無疑是美食中的美味佳肴，形如元寶，離骨酥香，味道饞人，但是提起有名的燒雞，大家通常都會想起道口的燒雞，其實還有很多不知名的燒雞，品嘗過后讓人胃口大開，回味無窮，忍不住給大家分享。道口燒雞安陽的道口燒雞，馳名中外，被譽為“天下第一雞”，其實并不用給大家多介紹，道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。