農歷九月吃母蟹，農歷十月吃公蟹，基本上已經是約定俗成的大閘蟹吃法了。吃大閘蟹呢，講究的是“九雌十雄”，也就是農歷九月吃雌蟹，農歷十月吃雄蟹，腎友們吃了一只中等大小（100g）的螃蟹，今天就要少吃一個雞蛋或一杯牛奶，蟹腳含有的主要就是蟹肉，腎友們可以吃完一整只螃蟹的蟹腳。

1、腎病患者能吃大閘蟹嗎？怎么吃更好？

又到了吃蟹的好時節。螃蟹營養豐富，含有優質蛋白、鈣等多種營養物質，中秋節到來之際，只要保證螃蟹衛生、完全煮熟、不過敏，腎友們吃那么一只螃蟹是完全可以的。從營養成分來看，各種螃蟹沒有太大差異，蛋白質、鉀、磷、膽固醇的含量和雞蛋、牛奶、瘦肉也類似，唯一的缺點是嘌呤含量略高，痛風發作期是一定不能吃的，所以，腎友們吃了一只中等大小（100g）的螃蟹，今天就要少吃一個雞蛋或一杯牛奶。

蟹腿、蟹身和蟹殼，哪個部位好？我們把螃蟹分成蟹腳、蟹身和蟹殼三部分來看，含有的營養不同，適合的腎友也不同，對著自己的指標吃，自然不怕傷腎！蟹腳含有的主要就是蟹肉，腎友們可以吃完一整只螃蟹的蟹腳，蟹腳放涼后，肉和蟹殼分離，不僅吃的干凈也更好操作。蟹殼當中主要是蟹黃（蟹膏），也就是蟹的精華部分，但這部分是膽固醇和脂肪的主要聚集部位，血脂和尿酸高的腎友不宜吃，

蟹身部位也主要是蟹肉，帶有少部分的蟹黃，吃多了就會造成蛋白質攝入過量，增加腎臟的負擔，一只蟹身剛剛好。弄懂吃蟹注意事項，吃好不傷腎清蒸螃蟹，適合各指標都較好的腎友，血鉀、血磷、血尿酸升高了的腎友，推薦水煮螃蟹，去除一部分的嘌呤、鉀、磷后再吃，吃貨們都在看根據不同蟹的特點，大家這么選！愛吃蟹的腎友選海蟹，控制蛋白質合理的前提下可以多吃一些~想補鈣的腎友選梭子蟹，高含鈣量有助于補鈣~血磷高的腎友選海蟹，降低對血磷的影響~血鉀高的腎友選梭子蟹，減少對血鉀的影響~總的來說，河蟹最不占優勢，大家知道該怎么買蟹了吧！。

2、廣安哪里有好吃的？

廣安可是鄧爺爺的故鄉啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋，這種蛋的制作方法非常特殊，先要加香料像泡菜那樣泡一段時間，然后再煮熟，所以你吃到的鹽皮蛋，蛋白類似皮蛋，口感筋道；而蛋黃卻沙酥香糯，類似鹽蛋，挺神奇的不是嗎好吃的還不止鹽皮蛋，粉蒸魚、顧縣豆干、岳池米粉、鄧祖香臘鴨、中和豆花、武勝豬肝面、三巴湯......壹周君隨便掰著指頭一算，就有如此之多美味的小吃武勝豬肝面，廣安人從小吃到大的早餐必須，如今已經風靡整個四川啦！你問它為何如此優秀？因為豬肝新鮮啊，加上紅油辣子，脆嫩的藤藤菜，以及清爽的大頭菜，或許會讓你吃出重慶小面的感覺，畢竟，這里離重慶也就1小時路程啦還有武勝麻哥面，這個有點類似炸醬面，加了肉臊子，口感偏麻辣，還多了一些湯汁，近年來頗受當地人歡迎。

沿口古鎮的三巴湯，屬于回族的清真制品，所謂的“三巴”，就是牛嘴巴、牛尾巴和牛鞭，配上各種大補的中藥材，小火慢燉而成的，這個屬于中年男性食客的最愛啦還有岳池米粉，比武勝豬肝面還受歡迎，據說已經有300年歷史了。米線用的是手工自制細粉，再用去殼豌豆燉成的湯來燙，配上羊肉或是肥腸等內臟的臊子，澆上一勺油潑辣子，屬于廣安當地人童年的記憶！對了，還可以試試鄧家菜，其實就是以肉為主八大碗，包括了夾沙肉“扣肉，酥肉，回鍋肉這些，典型的川東特色，

3、大閘蟹在幾月份吃比較好？

吃大閘蟹呢，講究的是“九雌十雄”，也就是農歷九月吃雌蟹，農歷十月吃雄蟹。除此之外呢，我還有一個建議，就是在十一月份的時候品嘗大閘蟹的蟹肉，是最為適宜的季節，由于大閘蟹的生理原因，母蟹會比公蟹率先成熟。在農歷九月，一般是大閘蟹剛剛上市的時候，這個時候吃母蟹是最好不過的，母蟹最為人稱道的，就是體內橙紅色的蟹黃。

農歷九月，這些蟹黃已經發育成熟了，蒸熟之后，蟹黃完全凝固成塊，吃起來結實并有顆粒感，類似于咸蛋黃的質感，蟹黃的味道極鮮極鮮，滿滿一大口蟹黃嚼在嘴里，油潤適口，越嚼越香。等到農歷十月份，公蟹也已經發育出最佳狀態了，公蟹的個頭比母蟹大，蟹肉也更多更飽滿，不過，公蟹最好吃的地方，當然在于它的蟹膏了，蒸熟后的蟹膏，看起來是半透明的，顏色晶瑩。